刘小龙和他的鳞甲鸡。作者供图

刘小龙饲养的鳞甲鸡登上央视七套《食尚大转盘》节目。作者供图

刘小龙（右二）和央视七套《食尚大转盘》节目组的工作人员合影留念。作者供图

2018年2月1日，地处广西大山深处的90后小伙子刘小龙，带着他的鳞甲鸡来到北京，应邀参加央视七套《食尚大转盘》节目现场录制。3月1日，栏目摄制组来到他的家乡探寻人间美味，进行了为期五天的节目录制。

今年27岁的刘小龙从小生活在平均海拔在1200米以上的高寒山区桂林市兴安县漠川乡协兴村，全村共有2000多人。两年前村民出行都是靠步行，生活十分不便。

2015年底，在西藏服役、月薪上万、颇受部队领导赏识的刘小龙，毅然选择退伍回到家乡。部队的历练，让小龙懂得了军人的担当和责任。从小在山里长大的小龙，深受父亲的影响，对家乡也有着深厚的感情。小龙的父亲担任村支书20多年，一直致力于修通村里的路。2016年，全村人期盼已久的通村公路终于硬化通车。

路通了，但家乡的致富路并没有铺开。小龙认为自己身为一名共产党员，有责任和义务回到家乡做点事情。

特色养殖保稀有品种

2016年初，刘小龙在农户家里发现了几十只散养的鳞甲鸡。它的羽毛外翻成鳞甲状，行动灵活，野性十足。作为高寒山区独特环境孕育出的稀有品种，鳞甲鸡目前只在协兴村发现少量存在，但村民并没有因它的独特而积极种养。

于是，一个保护稀有品种、养殖鳞甲鸡的念头在小龙心里冒了出来。很快，小龙在深山里开始了他的创业之路。

2016年9月，刘小龙成立兴安县辉源养殖合作社，通过“种鸡分发农户散养，回收鸡蛋集中孵化，统一育雏管理，再分发给农户散养”的孵化繁殖发展方式，带动20多户党员群众共同养殖，2017年鳞甲鸡数量大增，全年出栏6000只。

生态养殖创绿色品牌

野生放养鳞甲鸡在协兴村已有百年历史。刘小龙将养鸡场选在一处占地900亩的山林坡地，那里生长有红豆杉、覆盆子、鱼腥草、甘草等天然草本植物300余种，森林覆盖率高达92%。山中的泉水富含高矿盐和微量元素。终日在林间嬉戏吃食，享受了足够的运动和日晒的鳞甲鸡，达到绿色的品质要求。

为保证鳞甲鸡的肉质鲜美，刘小龙还采用了72味中草药给鳞甲鸡进行长效预防，杜绝抗生素的使用，从源头上把控了食材的安全。

网络销售远销区内外

2017年6月广西首届好食材评选大赛，刘小龙的鳞甲鸡作为兴安县的参评食材代表首次对外亮相。同年7月，鳞甲鸡在自治区畜牧业博览会展销，之后得到了“一亩田”、中国惠农网、广西利农商城等多个平台的支持，并与广西第一书记扶贫产业园签订了合作协议。

刘小龙积极通过互联网预售订单模式，拓宽销售出路。由于肉质鲜美，鳞甲鸡公鸡售价达128元/只，母鸡148元/只，养殖第一年年产值就达60万元。2017年9月，刘小龙申请了商标注册，为培养鳞甲鸡走向规模化产业化奠定基础。

“现在大家越来越注重食品安全，所以我会一直坚持生态养殖，让鳞甲鸡走向千家万户的餐桌，让大家吃上舒心肉，喝上放心汤，也让我们山村更多的老百姓富起来。”刘小龙在接收中央电视台采访时说。（通讯员唐海燕）