11月8日，郝家桥镇王家嘴村300余亩辣根开始全面收割，大型机械在前面采挖，一条条带着根须的白色根茎从土里翻腾而出，农民们在后面忙着翻拣、打包、装车，一派丰收繁忙的景象。

“这些辣根在没有种植之前，就已经跟厂家签订了订单，每斤是2块8毛钱，今天挖出来的辣根主要是拉到保税区辣根生产基地，进行切片、磨成粉，然后送到南方进行深加工。”宁夏聚丰源农业开发有限公司总经理张毅说。

据了解，辣根种植周期约为8个月，不仅管理方便、省人工，营养价值还高，含有多种维生素及钙、铁、磷等多种矿物质，其成熟后的根茎经过加工，可以做成芥末油等，用于食品调味。为抓住发展机遇，王家嘴村通过土地流转、合作开发、耕种收一体化的高效种植模式，发展辣根产业。

“我们跟村上合作了300多亩，村上注资又出地，我们来种植管理，每亩的辣根种条投入是120斤，产出是2400斤左右。300多亩能产出约72万斤，总收益在200万元左右，我们和王家嘴村再根据协议进行分红。”宁夏聚丰源农业开发有限公司总经理张毅说。辣根在种植、除草、收割等阶段用工在上百人次，实现劳动性总收入超60万元。

“通过和企业合作，解决了我们村150到200人的劳动力，今年通过辣根种植，村集体的收益也比较可观，村集体增收在15万元左右。”王家嘴村党支部书记温华说，王家嘴村将继续引进、推广优质特色新品种，带动更多村民开辟致富新渠道。

记 者：马 双