蘑菇是日常生活中经常会食用的一种菌类，在全球各地都有栽培。我国是一个菌类食用大国，随着人民生活水平的逐渐提高，菌类的栽培量和食用量都在不断的提高之中。现今我国的菌类的产出量位居全球第二，也有越来越多的人群进入到菌类栽培行业之中。那么蘑菇的栽培技术是怎样的？蘑菇的栽培有哪些技术要点？

一、蘑菇的生长环境

蘑菇在地球上的存在历史时分的悠久，而我国在秦汉时期也已经开始的蘑菇灯菌类的栽培和食用。建国以后我国也展开了蘑菇等菌类的大规模栽培，对蘑菇的生长习性等有了深刻的理解。特别是在进入新世纪后，菌类的栽培技术迅速发展，不仅仅是蘑菇，包括灵芝、猴头菇等一些名贵菌类也实现了人工栽培。

蘑菇在进行栽培时，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，需要准备各类营养物质作为培养基；在不同的生长阶段，还需要有合适的温度，在蘑菇的生长阶段最合适的温度范围为18~20℃，子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃；同时空气中的湿度还要控制在55%~60%，否则就会影响蘑菇的生长；最后则是蘑菇生长时期，还需要进行光照的控制，光线过强也会影响子实体的生长和发育。

二、蘑菇的种植技术

在蘑菇的栽培过程中，除了要注意养分、温度、水分、光照等方面的问题，还需要注意以下几个方面的问题：

1、选用优良菌种：优良的菌种有利于减少病虫害的发生，同时能够保障蘑菇的产出。

2、优化栽培技术：不同的栽培技术能够产出的蘑菇产量存在很大的区别，如层架式立体栽培技术，就能充分利用菇房内空间，培养料还可以进行二次发酵，病虫害少，产量高。

3、建造培养基：使用玉米芯2200kg，干牛粪2200kg，尿素15kg，过磷酸钙50kg，熟石膏粉50kg，干石灰粉100kg等材料建造培养基，在培养基中种下蘑菇的种子。

4、病虫害防治：培养基中的营养十分的丰富，适合多种生物生存，在蘑菇的生长过程中容易出现鬼伞、绿霉和褐色石膏霉等竞争性杂菌，在菌丝生长期和出菇期常见病害还有疣孢霉病、胡桃肉状菌病、细菌性褐斑病、线虫病害等，要及时进行病虫害的防治。

蘑菇的栽培技术相对比较复杂，在进行种植时，还是需要详细的学习相关的技术，不要盲目的进行尝试，否则就容易出现损失。