美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

美食和风景的意义，不是逃避，不是躲藏，不是获取，不是记录，而是在想象之外的环境里，去改变自己的世界观，从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西。

——张嘉佳 《从你的全世界路过》

说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。

面摊前，男女老少，有白领，有棒棒，有小学生……形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。

提到重庆美食，给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。一锅麻辣鲜香翻腾的火锅底料包容了千变万化的食材，这般性情也注入了重庆人的血脉之中：热情、火爆、耿直、包容。如今的重庆火锅，不仅已在全国蔓延生枝，更已迈向世界。

同样无辣不欢的还有云阳，别看云阳地方小，只是重庆下辖的一个县，可里面的特色美食还真不少。

包面——北方人统称为馄饨。江西广东地区称为云吞，重庆四川绝大多处称为抄手，而在只有在重庆的东北部：开州区、万州、云阳等地才成为包面。包面对于云阳人来说，正如面条之于威海人的意义——上车饺子下车面。云阳人外出归来后第一件事，便是到包面店里喝一碗香辣可口的包面，家乡的熟悉感就会顺着食道暖遍全身。除了包面之外、还有一种美味小吃，也是经常让云阳人挂在嘴边的。

羊肉格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色菜品之一，是最能代表宣汉风土人情的菜肴。不管是大人，还是小孩，妇女，去餐饮都要点羊肉格格，这可以看出受欢迎的程度。格格的品种分为羊肉、排骨、肥肠、猪肉等等，因为当地方言称蒸笼为格格，所以您可以理解为羊肉格格既是蒸羊肉、排骨格格就是蒸排骨。配上一碗青菜粥、一碟腌萝卜片，层层叠叠的口感让不仅大快朵颐。不过要说到吃羊肉，云阳人另外一种羊肉吃法则可以让您对重庆人的热情有深切感受。

渣辣子、霉皮子、这些东西即便到了重庆也不见得吃得到，只有在云阳当地您才能领略其滋味。幸运的是，作为季节菜，霉皮子只有在冬天才可以制作。用这个烹饪出来的菜肴，味道别提多棒了！小旅推荐您一定要来尝尝！定不枉此行！！

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味， 食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

我的梦想便是吃遍天下美食，然后...