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从未想过猪中的“名门贵族”是这样渡日的

每天只是四处晃悠

累了就在自己的小阳台慵懒的晒着太阳

每日都有专门的人去山上打猪草给它们吃

原来猪可以活的这么潇洒自在！

自从上次在略阳之游吃过巴马香猪之后，游游对这种滋味一直念念不忘。

巴马香猪的原产地是广西巴马瑶族自治县，自古以来就有超过百岁的老人，也被人们称为“长寿村”。略阳西广巴马香猪引进具有原产地优良品质的巴马香猪，建成了陕西首个香猪养殖基地。

2010年获得全国高科技农业产业循环发展中心授予的“中国香猪养殖基地”铜牌。

园区基地养殖区平均海拔696米，

年均降雨量860毫米，

全年无霜期约236天，

年均气温在20℃左右，

是同纬度生态环境最好的区域之一。

养在“杜仲之乡”略阳县金家河镇的巴马香猪，吃食草药，喝山泉水自然生长，无添加任何饲料，因此非常绿色，天然。

基地采用标准化养殖，设施先进，沼气资源综合循环利用型生态化养殖，形成科学循环的产业链，可年产商品香猪食品2万头。

巴马香猪的营养价值

巴马香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪，具有多种药理性，可起到预防血栓形成、美容保健的作用；对预防心血管疾病也有独特功效，非常适合制作老年食品；肉中高微量元素直接为人体提供长寿因子，曾被国际自然医学会推荐位“绿色长寿食品”，早在宋朝便成为皇室贡品。

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巴马香猪其骨细肉多，皮薄肉细，酮体瘦肉多、肌肉鲜红、肌纤维细嫩、脂肪洁白，美味甘香、营养丰富；食用时无奶、腥、膻等异味；烹调时不添加任何辅料即可香气扑鼻，有当地有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之说。

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吃货的自我修养

蒜苔炒巴马香猪腊肉

世界上没有一顿美食解决不了的事儿，如果有就两顿！

材料：巴马香猪腊肉、蒜苔、生抽、酱油、糖、耗油、盐。

步骤：

1、将清洗完油渍的腊肉放在开水锅大火蒸30分钟；

2、蒸好的腊肉切薄片以备用；

3、清洗好的蒜苔切段，煸炒至蒜苔断生；

4、倒入适量的油，将姜蒜小火爆香，加入干辣椒提味，煸炒一会儿；

6、倒入腊肉中火炒30秒；

7、随后倒入蒜苔，适量的生抽、酱油、糖、耗油、盐等煸炒。

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