当前正值球盖菇成熟季，在贵州省黔南州都匀市小围寨街道小围寨村球盖菇种植大棚，湿润的空气中夹杂着蘑菇的清香，一个个撑着“伞盖”的大球盖菇纷纷“探出头”，村民们正忙着采摘，一筐筐刚采摘的菌棒排列整齐，朵朵大球盖菇鲜嫩肥厚，样子十分喜人。

长势喜人的球盖菇

“我们这10个大棚种的都是大球盖菇，也叫赤松茸，它们营养价值非常高，富含蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，味道特别鲜美，在餐桌上还有‘素中之荤’的美称。”顺着小围寨村委员金发军的手看去，只见土垅上长满了圆墩墩的大球盖菇，有些因为没有及时采摘，已经长成了一把“小伞”。

球盖菇外观色泽艳丽，食味清香，种植成本低、周期短、产量高，深受消费者的喜爱，目前市场前景十分广阔。正是利用这个优势，小围寨村驻村工作队和村“两委”多次外出考察学习，引进球盖菇（赤松茸）种植产业项目，精心建设产业基地。

“现在球盖菇已经进入了采摘期，我们通过微信朋友圈发菇的图片和订购电话，每天都是供不应求。”小围寨村委会副主任陈晨说。

工人正在采摘球盖菇

小围寨村合作社2022年11月开始建大棚发展球盖菇产业，经过三个多月的精心管理，目前已经开始出菇采摘，出菇的数量一天比一天多。

村民莫国洪说：“我在基地里面干活有工资拿，还可以一边学习种植技术，现在看起来这个产业很好，等学到技术了我也来种植。”

近年来，小围寨村以市场为导向，依托土地资源丰富优势，大力发展特色产业项目，走出一条“村集体+企业+农户”的发展新模式，带动当地群众增收致富。

下一步，小围寨村将大力发展球盖菇产业，采取“合作社+基地+农户”的方式，扩大种植规模，动员更多群众加入到合作社，一起种植，并为村民们提供技术、销售等资源，实现产业发展增产增收，助力乡村振兴。（文/图 陆小双）