编者按：在江苏苏州的震泽镇，有一位农民叫姚海忠，他大名鼎鼎，靠种葡萄发了财。姚海忠今年39岁，从2008年开始种葡萄，种了50亩地，主要的品种是“醉金香”。姚海忠说，管理葡萄,一年有几个节点，别看现在葡萄已经甘甜，曾经播撒的汗水，很值得回味。2013年，姚海忠的葡萄园，每亩地的纯收益，在1万元左右，按照目前的情况，今年的收入，大约能到1万2。姚海忠说，特别会种葡萄的人，一亩地的纯收入，能达3万元，因此他还有很大的成长空间。

央广网北京8月15日消息据中国乡村之声《三农中国》报道，2008年以前，姚海忠最主要的经济收入，来源于外出打工：我也是农民，以前是搞桥梁施工的做了18年。农业是绿色产业，投入少一点，搞得好一点，回报还可以的，现在土地搞流转，喜欢搞农业可以自己搞点地也蛮好的，那你一开始怎么打听到有这个品种的葡萄？这个很巧，在王将军那造一座桥，两个工地跑来跑去，看到周边的人在种葡萄就有这个意向，所以就问问他们，他们规模蛮大的，基本上家家户户都搞的。无意的我们这边很少的。

在苏州，夏天吃的葡萄，主要来自嘉兴，本地的葡萄，是少之又少，而葡萄的销量，又非常的大，所以，毫无种植经验的姚海忠打定主意，他要种葡萄。栽培葡萄，有一个关键点，选良种。起初三年，姚海忠没有引种，而且四处打听，什么样的葡萄好，什么地方能够学到技术。后来姚海忠知道了一个地：十八里研究所，这里有他需要的技术和经验。

有空了就去看看，他们怎么种的，问问老师傅、老教授，他们是愿意教的。他们周边的农户基本上每家每户都是种葡萄的，他们这是一种产业，我们这边搞这个很少的。品种我就选醉金香，这个甜、没有核，吃起来蛮方便的，这个甜度也蛮高的，适合我们苏州地区的。 葡萄的品种有很多，比如说美人指啊，醉金香啊，巨峰啊等等，不同的葡萄，有着不同的特点，有的偏甜水分多，有的偏香有回味。姚海忠选的葡萄，最大的特点是好剥皮，但还有个缺点，就是种植起来有难度，而且产量偏低，那么这种葡萄好种么？

我们的种子是哪里来的？

这个是从嘉兴搞过来的，这个模本是从辽宁葡萄研究所搞过来的，醉金香是我们国产的，不像其他的葡萄是我们80年代就有，近10年把这个品种搞好的，在嘉兴18里研究所。

姚海忠的做法是，先小规模引种，边种植，边摸索经验。他发现一件事：醉金香虽然产量偏低，但低有低的好，成熟的葡萄甜。所以，姚海忠改变了思路，主要研究方向，由怎么增产，向怎样提升葡萄品质的方向转变，他学会了控产：我们控产的，2000斤，一亩控产2000斤，为什么要控制它的产量呢？如果一串葡萄不控制产量，一亩七八千斤，品质就不好了，如果2000斤的话，甜度达到25%，基本上跟糖水一样的，我们现在基本上是很甜的。

控制产量，就要疏花疏果，给葡萄做计划生育。 那这个束花束果是在葡萄生长在什么阶段要对它实施这个手段呢？一开始要整穗，刚刚发出芽的时候看看有花絮，有花絮以后么你20公分一个枝条，一棵树是12个枝条，12个枝条留下8串葡萄，理论上说18张叶子，一棵树12个枝条，6串葡萄到8串葡萄就这样，这个葡萄树如果搞的好的话，50年可以搞。

疏花疏果要快，必须在一周内完成，否则葡萄就会长在一起。所以，除了引种的花费，第二大花钱的地方，就是雇人。姚海忠明白，葡萄园里的活，只有懂得技术的人，才能做好这份工作，所以他经常前往嘉兴，花钱雇人。当然，葡萄最大的卖点，就是它的口感，甜度高，水分足的葡萄，更受欢迎，要种出这样的葡萄，就得会选肥料。姚海忠很少用化肥，用的最多的，还是有机肥料。

机肥就是羊粪，就是乌镇那边蛮多的，我们这边也有一些羊场，我们用的化肥比较少。你不施这个基肥呢，葡萄不怎么甜，你施了这个鸡粪、羊粪呢葡萄甜一点，你全部施这个化肥呢生长快，葡萄不甜的。

选品种，引技术，能雇人，会花钱，门外汉姚海忠，用6年的时间，成为了葡萄种植的土专家。他说葡萄是见效快的果树，具有高产、稳产的特点，在正常的管理条件下，不易出现大小年的现象，产量也比较稳定。而且葡萄嫁接成活率高，容易换种，对已经挂果的成年树，如果想改换品种，可以在初春时节，进行嫁接，如果管理得当，当年就能挂果。不过姚海忠栽培的醉金香，管理比较费工，难度比较大，如果管理不当，容易产生僵果。