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新华社长春９月２６日电 题：返乡创业女大学生卜睿：做好豆腐产业致富

记者姚湜、胥舒骜

她作为家中第一个大学生，不顾家人反对，毅然回到乡村，只为“做一块健康的豆腐”；她不怕吃苦、敢想敢做，打响“卜家”品牌，把“小生意”做成“大买卖”；面对社会责任，她发起成立“长春市女大学生返乡创业联盟”，并主动带邻里乡亲脱贫致富。

她就是吉林省昌睿食品有限公司总经理卜睿。她说，创业就是把喜欢的东西做成产业。

“如果你要做豆腐，那就别回家”

２００５年９月，１９岁的卜睿考入长春大学电子信息工程学院。作为家里的独苗、祖辈以来第一名大学生，父母盼她能在城市里有一份体面、安稳的工作。临近毕业，卜睿说：“我要回家做豆腐。”家人一下子炸开了锅。

好不容易去了城里的孩子怎么还要回农村呢？父亲对她说：“如果你要做豆腐，那就别回家。”卜睿就真的一个多月都没有回家。经过一番“冷战”，父母发现她并不是随便说说，真是憋着一股劲要创业，便答应让她回家“试试看”。

“我家祖祖辈辈都是做豆腐的，满院的豆腐香气是我最美好的记忆。”卜睿说。

２００９年，卜睿大学毕业，开始在小作坊里日夜忙碌，生产、装卸、销售，“全方位、啥都干”，原本细嫩的手很快长满老茧。每天凌晨三点，卜睿就和司机把做好的豆腐搬上货车送去早市。早上九点卖完豆腐，就开始做调研、跑市场，一天睡眠不足四小时，一个月就瘦了２０多斤。

“我不仅要干，还一定要干好。”卜睿特别注重产品品质。她的豆腐采用传统工艺制作，色泽匀称，方正有型，香气扑鼻，再加上服务贴心细致，“豆腐西施”的称号在早市顾客之间口耳相传，短短一年就“火”了起来。

“卖豆腐也要建实验室？读书读傻了吧”

慢慢有了一些积蓄，卜睿开始实施自己豆制品产业计划的第一步：把家庭作坊变成公司。２０１１年，卜睿拿出全部自有资金，在长春市二道区英俊镇胡家村建起了标准化豆制品厂，并按照传统豆腐制作工艺订制了机器和设备。

“食品公司注册十分严格，不仅手续多，还要求我们建造实验室。”卜睿说，本已对自己鼎力支持的父母又开始“犯嘀咕”，说“我们家做了几辈子豆腐，哪见过需要实验室的，孩子怕是读书读傻了吧？”

２０１２年，卜睿建起了用于细菌检测的实验室，成立了吉林省昌睿食品有限公司，并通过了当年的ＱＳ食品标准质量认证。这时她又想拿出为数不多的资金注册“卜家”品牌。父母又不同意了，说没见哪个同行这样大成本投入的。“那时候我爸看我还挺不顺眼的，一旦涉及资金投入，他就会不太赞成。”卜睿说。

然而正是凭借ＱＳ认证和品牌，卜睿与吉林大学等多家配餐公司达成合作，为长春市内数十家学校及单位供应豆腐。随着规模化经营的深入，卜睿将产品范围从豆腐、豆浆等初级产品发展到豆腐干等深加工产品，并借助互联网平台让“卜家”产品走向全国。

“做豆腐剩下的余料扔掉很浪费，用来发展养殖业却很合适。”卜睿又开始养土猪、土鸡，形成完整产业链条。她告诉记者，用余料喂养的黑猪口感极佳，刚上市便被订购一空。

“我姑娘创业呢，带乡亲们脱贫致富”

企业越做越大，卜睿父母看她也越来越“顺眼”。刚开始创业的时候，有人问卜睿父母女儿在做什么工作，父母都会挺生气。现在再有人问，父母都乐呵呵很骄傲地跟人说：“我姑娘创业呢，做得特别好。”

生意做好了，卜睿感到身上的社会责任越来越重。多年来，卜睿的企业累计解决农村剩余劳动力百余人，工人年均收入超过４万元。

２０１５年，卜睿在长春市妇联的支持下组建起“长春市女大学生返乡创业联盟”。联盟组织了多次学习培训，请专家为企业经营出谋划策，带成员到清华大学、北京大学等培训学习，提高创业本领。

联盟还搭建了创业平台，成员在产品和销售渠道上进行沟通。除“豆腐西施”卜睿外，“蘑菇皇后”“辣椒姐姐”等女大学生创业者不断涌现。

随着影响力的增强，更多创业者慕名加入卜睿的企业，卜睿开始将更多精力投入到脱贫攻坚中。她带领１９户贫困户发展生态养殖业，通过“互联网＋公司＋合作社＋农户”的模式，胡家村的产品走到了千里之外。

卜睿告诉记者，她还计划打造“年猪节”，通过乡村旅游来带动当地脱贫致富。“希望把更多人才和先进理念带给乡村，并把乡村的优质产品带到全国。”卜睿说。

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