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人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业，是国家科委“星火计划”推广项目，它具有适应性广，抗病力特强、饲养成本低、投资小、稳定保险周转快等特点，是极好的“短、平、快”脱贫致富项目。

1、投资小： 旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地，小规模投资从几千元到几万元都可养殖。

2、食性杂： 山鸡吃米糠、麦麸、各种蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。而且山鸡是鸟类，食量极少，成年山鸡一天也仅要75克的精饲料，成本极低。

3、适应广： 根据我国养殖山鸡的历史，山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境，从东北的黑龙江到最南的海南岛均可养殖。

4、抗病力强： 山鸡原为野生动物，历经恶劣的自然环境的锻炼和“优胜劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽强，只要做好日常的防疫工作，一般不容易得鸡瘟和生病，养殖风险低，投资保险。

5、见效快： 一般出壳后鸡苗长到90天左右就可以上市，120天达到3市斤，需饲料18元左右，按目前市场价格每斤20-25元计算，每只可创毛利30-55元。种鸡6个月产蛋，年产蛋可达150枚以上，如果按年产100枚蛋计算，受精率、孵化率按85％，成活率按90％计算，则年可产商品鸡60只，按每只利润30元计算，养殖一只种母鸡一年的效益即可达1800元以上。小规模养殖场如果一年养殖100只山鸡种母鸡，一年就可获利18万元，利润十分可观。

国际金融危机导致大量农民工返乡，他们迫切需要寻找一条新的致富之路，而投资养殖业是不少人的选择。但主流畜禽品种的投资门槛已经大大提高，尝试投资“短、平、快”的特种养殖或许是一个不错的选择。请看报道——

前景广泛看好

山鸡，俗称野鸡，又称雉鸡，是有极高综合利用价值的珍禽。据资料显示，其肉质鲜美，含有人体需要的多种微量元素。其胆、血、内金经过提炼可以制成医药制剂。山鸡毛还可以制作成工艺品。

自上世纪80年代人工养殖山鸡以来，其销售行情一直较好。2003年“非典”发生以后，有关部门加强对野生动物扑杀的管制后，山鸡由于野性较大，成了理想的代替品。未来几年，其价格可能会有波动，但近年消费量越来越大，山鸡养殖的前景仍被看好。

技术含量较高

山鸡的野性较强，比较怕人，山鸡养殖建场宜选择清静地。不用准备太多资金，养1000只山鸡，需要投入10000-15000元不等。

山鸡系杂食性禽类，饲料十分简单，同于家鸡。养1000只商品山鸡，前期的育雏期需要比较多的人工，过了35天的“脱温期”，一个人就可以做完所有工作。

如果要投资养殖山鸡，最大的风险在于育雏期，一旦保温不及时，成活率就会受到影响，甚至全军覆没。育雏期的山鸡要比家鸡难养很多，育雏期也是体现养殖技术的阶段，到了后期，就会如广告上说的：“好养，抗病力强了”。如能解决场地、孵化和饲养技术等问题，山鸡养殖项目便是“优势股”，虽无暴利，但可稳赚不亏。

投资山鸡养殖须谨慎

2007年的利润太好，2008年山鸡养殖存栏量大大增加，“养殖户一哄而上，比之前增加了一半，现在三只山鸡的利润还不如2007年一只山鸡的利润，所以投资山鸡养殖一定要谨慎。”一行业人士如是说。

近几年，山鸡的养殖利润虽然没有像一些网上宣传的，一只山鸡赚几十元，但在去年家禽业普遍不景气的情况下，山鸡平均利润仍有3-6元/只，这已难能可贵。

养一只山鸡的成本约为15.5元，按目前的市场价格，还有微利。不过，养山鸡赚多赚少，关键看销售价格。一般来说，每年的11月底到次年的5月初，山鸡的卖价会比较好，其中，春节期间的卖价最好；5月到11月，是山鸡的销售淡季。目前，山鸡养殖集散地除了供应本地市场外，大部分会销往广州等珠三角地区。另外，如果养殖户决定养山鸡，最好利用自身优势，比如说鱼塘、果园等搞立体养殖，控制成本，提高抗风险的能力。（农业科技报综合）

山鸡生命力非常强，全国各地都可以饲养，主要吃青草青菜，成本非常低，投资者可以利用旧房、仓库饲养，以减少成本，目前，我国饲养山鸡的数量还很少，仅福建、广东、上海等地，年需求量就在6000万只左右，而全国的供应量仅为500万只，市场缺口很大，近来来，山鸡价格一直保持在每市斤20元左右，这对于普通养殖效益普遍滑坡的情况下，山鸡养殖应该说是一个理想的项目。但值得大家注意的是，山鸡养殖效益虽然不错，但养殖户在引种的时候一定要到正规指定养殖场引种，并且学习必要的养殖技术，做好管理和防疫工作，目前一些养殖场和养殖户经过长时间的摸索，已掌握了很多山鸡养殖的一些小窍门，出现了一些小创意，并培育出了高产系山鸡新品种，值得养殖户去参考借鉴。”

时下，国内外山鸡市场日趋火爆，尤其是国际市场消量大增，一只成年山鸡（3-4月龄）售价30美元，香港售价每只150港元。随着价格的上涨，从而推动了养殖热潮。但能热多久，可从以下三个方面来分析。

一、适应性如何。山鸡又名野鸡。抗逆性能特别强，只要做好一些主要疫病的防疫，就基本可以控制疾病的发生。一般饲养100天体重即可达1．5公斤，饲料主要以玉米、麸皮为主，另外再补充些饼类，搭配些菜叶，完全可以满足山鸡的营养需要。我国现在饲养的山鸡品种大多是八十年代从美国引进的。该鸡毛色鲜艳，体型大。在我国常期饲养证明，它不仅生长发育快，产蛋多，抗病力强，而且能耐35℃高温和零下20℃的严寒，很适合我国南北方养殖。

二、野山鸡价值。山鸡之所以如此受欢迎，是因为营养价值高。据有关专家分析，山鸡肉食粗蛋白高达25％，胆固醇比肉鸡低29．12％，其肉质鲜嫩，味道鲜美，是优质的野味滋补品。最新资料表明，山鸡肉还有特殊的药用价值，有抑喘补气，化淤止痰，清肺止咳之功能。据有关专家测定，山鸡肉中还含有抗癌物质锌和硒等成分，经常食用对脑血栓、高血压均有一定的预防和治疗作用。

三、野山鸡市场前景。随着人民生活水平的不断提高，追求营养保健越来越被更多的人重视。我国消费空间巨大，国内已有部分厂家适时上马了山鸡深加工生产线，仅山东曹县野味食品场一家年加工能力在500万只以上。再加上出口量的扩大，据有关专家预测，10年内难以满足国内外市场需求。所以，适时开展山鸡养殖是一项切实可行的致富项目。