导读

随着经济发展和收入水平的提高,消费理念正在逐渐升级,总体趋势正由原来追求量的满足,逐渐变为更注重安全、健康等内在品质提升,在品类的需求上也逐渐趋于多样化,在此背景下,原本一些小众但特色鲜明的水果,正逐渐进入普通消费者的视野,并逐步成为市场“新宠”,这其中就包括菇茑。

菇茑又称灯笼果、姑娘儿、灯笼草、洛神珠,属于茄科酸浆属植物,在我国南北各地多有野生种,商品栽培区域主要在我国的东北地区,菇茑以其靓丽的外观和甜美的口感,在上海、北京等大城市广受欢迎,并且售价较高。

野生菇茑果实较小,风味相对较淡,大果型菇茑主要包括红色和黄色两种,其中黄菇茑口感出众并被用做水果栽培,红菇茑则口感品质较差,有做药材栽培但较少做商品栽培。作为一种特色鲜明的水果,目前黄菇茑的栽培面积仍较为有限,加上价格较高,菇茑栽培是农村转变种植结构,提高种植效益的不错选择。

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酸浆果实

那么,(黄)菇茑有哪些有哪些特征?对生长环境条件有什么要求,关键栽培技术有哪些?

本文,对以上问题进行详细解析,以期为从事或有意于这种特色水果栽培的种植户,科学掌握菇茑的栽培技术提供参考。

一、菇茑有哪些特征

1、根、茎

菇茑的茎分为地下茎和地上茎两部分,地下茎平卧节间短缩,茎节处的叶片退化,但在叶痕处(相当于叶腋基部)产生大量白色不定根(侧芽的变态器官),构成菇茑的主要地下吸收器官;地上茎直立性较好,双叉分枝,主茎直径可达2cm以上,主茎在苗期表面有绒毛,在定植后逐渐脱落,茎上有棱纹,茎主题颜色为绿色,但茎节处颜色常为紫色,茎节有明显的膨大现象。

主茎在温光较好的条件下。尤其是早春茬棚室栽培,如果任其生长,高度常可达1.5m以上,在生产中为方便管理,并保持通风透光良好的群体结构,常需要通过多效唑等来抑节间伸长,最终将株高高度控制在80-90cm。

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酸浆茎节处有明显凸起

2、叶、花

叶片和花朵着生在膨大的茎节处,叶片为互生,有明显叶柄,长度一般在10cm左右,叶片为椭圆形或披针形,叶缘有波浪状突起,在叶片基部常常为不规则楔形。菇茑的花为雌雄同花,颜色为浅绿色,萼片为喇叭口状或钟形,外沿有五个开裂,在花朵开放之后 ,开裂的萼片逐渐收拢聚合成灯笼状,包裹住内部果实,并随着果实的膨大而膨大,最终颜色变为黄色膜状,长度约为3-5cm,横茎约为2-3cm。

3、果实、种子

菇茑的果实初期为绿色,成熟后为黄色,光泽度较好,外形一般为圆球状或扁球状,果实直径大小为2cm左右,单果重3g左右,单果体积越大商品性越好售价越高。酸浆的种子很小,每枚果实的种子含量可达到200-300粒,千粒重约1.2g。

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酸浆果肉及种子

二、菇茑对生长环境条件有啥要求

1、温度、光照

菇茑对环境温度的适应能力较强,兼具抗寒和耐热的双重适应性,在3℃至42℃范围内均能生长,但做商品生产时,将白天最高温控制在25℃-28℃的温度范围内,是使生长发育处于最佳状态的必要条件。菇茑喜光不耐弱光,连阴雨或寡照条件下,容易造成落花落果。

2、水分、土肥

菇茑生长喜湿润土壤,但对干旱环境具有一定的耐受能力,缺水环境下底部叶片常会出现枯黄脱落,但上部植株往往仍能保持较好的生长形态;菇茑对土质状况要求不严,但实现良好的生长和较高产量的形成,最好选择土层深厚、砂黏适中的壤土。黏性偏大,土壤透气性差,容易造成雨后较长时间的淹水,导致根系吸收运输不畅,致使叶片萎蔫甚至植株死亡。露地栽培要选择地势高燥、通风向阳、水源充足便利,并有利于排水的地块。

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酸浆的灯笼状果实

三、菇茑高产优质栽培需要掌握哪些关键技术

1、育苗

菇茑苗龄为50天左右,菇茑的定植时间选在10cm深度地温稳定通过10摄氏度、气温稳定通过5摄氏度为宜,因此,育苗时间要在此温度节点上倒推50天左右。

菇茑种子有后熟生理特性,后熟不完全加上较高的空秕率,常造成菇茑发芽率较低,因此菇茑不宜直播,生产育苗用种以每亩地10-12g为宜。为避免种子本身携带病原菌,在播种前要对种子进行消毒处理。

种子消毒常用的做法为:将种子在温水中浸泡,匀速搅动约15分钟,待种子表面被充分浸湿后,用浓度为10%的磷酸三钠(对钝化酸浆容易发生的病毒病效果较好)或0.1%的高锰酸钾溶液浸种30-40分钟,可以有效杀灭常见病菌,浸种结束后要用清水将表面药剂充分洗净,以免在在种子发芽时对幼芽造成伤害。之后将种子用透气性较好的纱布包裹,等纱布不再滴水时,将其放在25-28摄氏度条件下进行催芽,催芽时种子厚度以0.5cm左右为宜,以免造成通气不畅。

特别提醒:菇茑的种子体积小,在露白后播种很容易将新生的脆嫩胚根折断,因此,不同于黄瓜等体积较大的种子(要70%种子露白时再播种),菇茑最佳的播种时间是催芽24-36小时后,种子处于即将顶破种皮的时候播种为宜。

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酸浆的植株形态

苗床基质以腐熟圈肥4份,园土6份为宜,园土以前茬作物为豆科、葱蒜为宜,避免前茬为茄科作物的地块,并且要避开有除草剂残留的地块。将基质充分混匀后充分过筛,铺设苗床时,苗床底部可铺设筛出的体积较大的基质混合物,但在上层8-10cm的表土上要确保基质细碎且表面平整。

播种前将苗床充分浇透水,由于酸浆种子细小,且在湿润条件下容易粘结而难以播种均匀,因此,要在播种与约5倍体积的干沙,充分混匀,然后在苗床上均匀撒播,上面覆土厚度约为0.5cm,之后在苗床上覆盖地膜保温保湿。

苗期适宜的温度条件为白天22-28摄氏度、晚上10-12摄氏度,大约一周左右的时间可出苗,出苗后撤去地膜,等到两叶一心时,可分苗至育苗盘。

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2、施肥整地

栽培地施肥以有机肥为主,每亩充分腐熟的圈肥以4000-5000kg为宜,配施硫酸钾20kg、磷酸二铵15kg、过磷酸钙8-10kg、尿素15-20kg。肥料均匀撒施后进行翻耕,深度以不小于25cm为宜,做畦前要将地两头旋耕形成的低洼地填平,以防整个地势两头和中部高度不匀造成积水及后期群体长势不匀。

菇茑常用的栽培方式为一畦双行栽培,畦面宽度以80-90cm为宜,过道以40-50cm为宜,畦面做好后覆盖地膜,地温偏低时覆盖白色地膜为宜,杂草较多的地块以黑色膜为宜、而蚜虫导致病毒病多发的栽培地块则以能避蚜的银灰色地膜为宜。

3、定植

选在连续几天晴好并温度较高的下午定植为宜,定植时一畦双行,畦上行间距以50cm为宜,株距以50-60cm为宜,定植深度以没过育苗基质3-5cm为宜,入土的茎部在缺少光照并且湿润土壤环境下可以产生新根,增加植株的根群总量和提高对养分、水分的吸收能力。

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定植结束后立即浇稳苗水,之后的一周左右时间里控制给水进行蹲苗,一方面有利于地温的升高促发新根,另一方面通过适当控制土壤含水量,不但也可以刺激生根,还可以使定植苗更为粗壮,增强秧苗抗性,蹲苗结束后每亩地冲施尿素5kg,进行提苗促生长。

4、绑蔓、整枝

菇茑的茎相对柔弱,冠幅较大,生长后期往往难以支撑,在早春茬棚室栽培条件下,进入生长盛期后,由于温度偏高,往往发生旺长导致地上部分生长量过大,在风力等作用下容易造成倒伏,因此,菇茑在进入开花期后需要进行吊蔓,棚室内可在栽培行上拉铁丝吊蔓。露天条件下明显不如棚室条件下生长量大,但在肥水等生长条件适宜环境下生长仍较为旺盛,仍需要用竹竿等插成三脚架或四脚架进行绑蔓,防治倒伏。

为了使菇茑的营养生长和生殖生长达到协调,在整枝时一般留3-4个主枝,其余侧枝打掉,打杈要及时,不然会因为营养生长过旺而导致果实发育不良,结果枝留的多会增加结果数量,但是会降低单果重,留3-4个虽然结果数量偏少,但是单果重大,商品性好,更容易获得较好的售价。

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成熟后和成熟前的酸浆果实

5、温度及肥水管理

为了提早上市获得更好的销售价格,在东北地区,近些年菇茑春提早大棚栽培面积逐渐扩大,菇茑棚室栽培,控制温度、加强通风以“控旺”是管理重点,在棚内温度高于30摄氏度的时候,需要将大棚膜及时收起,以加强通风,降低温度,防治营养生长过旺。

当“灯笼果”直径大于0.5cm时,每周喷施0.3%浓度的磷酸二氢钾叶面肥,补充磷和钾不但能促进光合产物向果实器官运输和积累,还可以起到抑制旺长的作用,果实膨大其水分管理应以“小水勤浇”为原则,土壤含水量维持在75%左右为宜,含水量过高,不但容易导师根系的固持能力减弱而让生倒伏,而且容易加剧旺长,给水时,可以大约没10天左右冲施一次高钾含量水溶肥。

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6、病虫害防治

菇茑的病虫害相对较少,主要的侵染性病害为病毒病,采取磷酸三钠对种子表面的病毒能起到较好的抑制和钝化作用,另外在早春茬设施栽培时,可以在定植前“闷棚”提升地温阶段喷施阿泰灵(寡糖·链蛋白)并在整地做畦后再喷施一次。

病毒病的侵染主要是蚜虫、烟粉虱等媒介迁飞导致,因此,预防蚜虫及烟粉虱的发生是防治病毒病爆发的关键,所用药物包括啶虫脒、吡虫啉等,棚室栽培前期可选用异丙威烟剂进行防治,一旦发生病毒病,可以喷施阿泰灵或盐酸吗啉胍、菌毒清等,每5天左右喷施一次。

7、采收

生产中有种植户为了提早上市,往往通过喷施乙烯利进行催熟,催熟的果实自身的养分转化和积累都不能达到最佳标准,甜香风味品质都较为寡淡,优质生产不建议采取这种方法。酸浆自然成熟后会落地,这样的果实口感能达到最佳,落地后捡拾是最恰当的收获方式。

采收后果实外围的灯笼状花萼不要除去,保留花萼能提高运输过程中果实的耐磕碰能力,并提高果实储藏时间。

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结语

菇茑不耐霜,进入秋末要根据本地气温变化规律及时调整植株管理,可以通过提前掐尖的方式避免下霜前不能成熟的顶部果实浪费营养,使养分集中供给到下部果实的发育上。在大面积栽培时,为减少劳动力成本支出,常用喷施多效唑等方式将植株高度控制在50-60cm,冠幅也因此减小,这样可以省去搭架绑蔓等操作步骤,这种管理方式可以适当缩小株行距,以增加栽培株数来抵消单株产量的降低对总产量造成的影响。


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