摘要：从芽葱种苗的栽培及管理、芽葱葱秧的准备、栽培槽制备、栽培前葱秧的整理、栽植、栽培后的管理以及采收等方面入手，详细论述了温室芽葱的高产栽培技术，以期为温室大棚内生产芽葱的生产者提供有力的技术支撑，从而提高产量，增加收益。

关键词：温室大棚；芽葱；栽培技术

芽葱是大葱的一种，露地大葱商品成熟期没有收获，自然越冬后翌年产出的大葱，或将正常收获的大葱经低温贮存后从心叶重新长出绿叶的大葱就叫芽葱。大葱是日常佐食的必备食材，可生食亦可熟食，长年需求量具大。其种子等还有许多中西药无法取代的药用价值，因其含有挥发油及蒜素等物质而具有特殊的保健作用。而芽葱的葱味更加浓郁，保健作用更加突出，深受食用者喜爱。而且冬季或早春芽葱的价格也比普通大葱价格高1倍左右，是提高早春温室大棚使用效率的有效途径，其经济效益显著。近年来，为了适应市场要求及人们的消费习惯，让菜农冬季合理利用大棚，提高菜农的经济收入。廊坊市农林科学院蔬菜研究所经过多年的栽培实践，总结出一套适合温室大棚潮湿环境条件下“芽葱工厂化栽培技术”。该技术整个冬季可生产3～4茬，根据市场需求采收、均衡供应。

1芽葱的种苗（大葱）的栽培要点

1．1品种选择

选择杆硬且直立性强的大葱品种，如“章丘大葱”“五叶齐”“日本钢葱”等。

1．2播种时间

秋播9月23—28日，春播3月20日至4月5日为宜。

1．3精量播种

采用双行干籽直播。首先按70～80cm等距开沟，沟深15～20cm，沟底宽25cm左右。接着在沟底每667m2施入磷酸二铵20kg，充分腐熟鸡粪2000kg。沟底深翻后整平，最后采用大葱双行精量播种机在沟底进行播种，播种后覆土0．5～1．0cm，踏实。

1．4田间管理

1．4．1间苗除草

苗高10cm左右，进行第1次间苗，将小苗间开，苗高20cm左右时第2次间苗，苗间距3～4cm。6月视苗情进行第3次间苗。期间及时除草，在早春雨后或浇水后，杂草萌芽前用33％施田补800倍液全田喷雾，667m2用药30～50kg。

1．4．2水肥管理

播后及时浇透水。出苗后，适量浇小水。立冬前后土壤封冻前及时浇足冻水。早春视土壤墒情尽量晚浇返青水，在浇返青水时进行第1次施肥，在2行葱间每667m2沟施磷酸二铵15kg、尿素10kg。以后根据土壤性质及土壤墒情及时浇水，一般7d浇水一次，隔水每667m2施尿素10kg、硫酸钾10kg。

1．4．3培土

进入6月后，随着大葱的生长，要及时培土。宽行间用大葱开沟培土机或人工进行培土，窄行间用廊坊市农科院生物所研制的“大葱免培土栽培装置”，随着大葱假茎的生长，加高免培土栽培装置即可。

1．4．4防治病虫害

遵照以防为主、以控为辅的病虫害防控原则，积极采用物理防治、生物防控等手段，结合化学防治措施，消除大葱病虫害。

2芽葱葱秧的准备

2．1葱秧生长期中的管理

准备用于生产芽葱的大葱在生长中后期要适量浇水，特别是在10月15日后，要停止浇水。目的是降低土壤含水量，使大葱生长在一个相对干旱的环境中，大葱养分尽早回流。

2．2葱秧的收获与晾晒

11月10日左右，选择晴天时收获大葱，收获时注意保持大葱完整。收获后将大葱排放在地里，晾晒3～5d。晾晒原则：葱叶萎蔫，大葱竖向拿在手里，葱叶从中部向下垂落。

2．3葱秧的筛选、分级及码放

2．3．1葱秧的筛选与分级

葱秧的筛选原则：去除机械损伤的，去除小苗、短葱白及弯曲的葱，选择葱白大于25cm以上，葱白硬、直立性强，商品性好的单株。将选好的单株以大小棵作为分级的主要标准，以葱白高度作为分级的次要标准，进行分级。然后按5kg左右一捆进行捆扎。

2．3．2葱秧码放与管理

将捆扎好的葱捆向下单层码放在通风背阴处，为防止大葱伤热腐烂，影响葱秧质量，每隔7d要倒堆一次，及时通风散热。贮存期间遇雨、雪或寒冷天气要及时覆盖，避免雨雪把葱叶打湿或因气温太低而产生冻害。

3清地、做栽培槽

11月底至12月初，待上茬蔬菜收获后，及时清理枯枝烂叶，清扫棚室，将地面整平。然后根据棚室走向挖取栽培槽。栽培槽的挖取标准：2个栽培槽间距30cm，栽培槽宽10cm，深10cm，栽培槽的长度按地块或栽培习惯而定。

4栽培前葱秧的整理

4．1支撑杆的截取

选择直径2cm左右，顺直的竹竿或木棍作为支撑杆进行截取，截取的长度为50cm，备用。

4．2葱秧的整理

经过挑选的葱捆打开，去除腐烂或倒捆过程中受损的植株，将剩余的植株剪去上部干黄老叶，8～10棵一捆，打捆时，将截取好的支撑杆放于捆的中间，分上、中、下3道进行捆绳，捆绳要松紧适度。

5栽培

将打好捆的葱单排紧密的摆放在栽培槽内，接着将挖出的土回填到葱的两侧，踩实。

6栽培后的管理

6．1水分管理

芽葱生长过程中对水分要求较少，整个生长期只有当大葱心叶迅速生长时浇一次水，浇水时小水轻浇，以水流到栽培槽的畦头为准，严禁大水漫灌。

6．2温度管理

通过揭盖覆盖物调节棚室内的温度。一般白天温度控制在16～20℃，夜间温度控制在5℃以上，最好能控制在8～10℃。

6．3湿度管理

通过开关风口调节棚室内的湿度，一般每天早晨刚进入棚室即打开风口，风口打开时间为3～5min，以降低棚室内的湿气。

7收获

可根据市场需求及市场行情随机进行采收。一般当心叶高度为30cm时，即达到了采收标准。可一次性采收，也可分批采收。

作者:田庆武 王学颖 王明耀 张桂海 黄志辉 张钊 单位:廊坊市农林科学院