枇杷栽培技术要点 一、 园地选择 1． 气候条件 枇杷花果越冬， 容易受冻， 冬季低温直接影响产量， 是枇杷经济栽培的主要限制因子。 经济栽培要求年平均温度在 15℃以上， 绝对最低温度-5℃以上。 年平均降水量在 1000 ㎜以上。 2． 土壤条件 枇杷根系好气性强， 最忌积水。 宜选择质地疏松、 排水良好、 土层深厚、 有机质丰富的地方建园。 砂土和土层过浅的园地容易发生旱害； 粘性重、 地下水位高的园地容易发生通气障碍， 都不太适宜。 3． 地形地貌 枇杷在山坡地、 平地、 河边都能种植。 但应注意如下问题： 坡地种植时应注意坡向、 坡度与高度。 应尽可能选择上有山顶林、 下有水体、 坡度≦25° 的南向或东南向坡地， 尽量避开风口、 盆地。 平地种植时宜选择地势高、 地下水位低的园地。 4． 忌地现象 枇杷具有连作忌地的特点， 老枇杷园以及刚育过枇杷苗的园地， 往往土壤中残存有较多的致病菌和害虫， 并积累了较多的根部排泄的有害物质， 对新种枇杷的生长不利。 二、 品种选择 枇杷品种可分红砂与白砂两类。 红砂抗性强， 容易栽培， 适于做罐头， 但鲜食品质较差。 白砂肉质细软， 适于鲜食， 但容易受冻， 成熟期易裂果， 栽培要求较高。 生产上可根据果实用途与栽培条件等加以选择。 目前我省红砂类的主要品种有洛阳青和大红袍， 前者产于黄岩、 路桥一带， 制罐性能很好； 后者产于余杭塘栖， 鲜食、 制罐兼优。 近年来， 福建育成的早钟 6 号、 香钟 11 号， 四川育成的大五星等都属红砂类。