告诉你一个商业秘密，9斤重的草鱼经过三个月左右脆化喂养，每条可以达到15.6斤，这时候的草鱼叫做脆肉鲩鱼，市场售价由原来的8元一斤变成25元一斤。

如果你身边有大流量山泉水，那么可以建设路基流水养殖系统养殖草鱼转化脆肉鲩鱼。这是一项投资小、养殖技术要求不高、回报周期非常短、风险又特别低的项目，特别适合城镇农村朋友创业。

脆肉鲩鱼养殖并不复杂，它是在草鱼长到3斤以后开始投喂蚕豆，经过100天左右脆化过程，再放入吊水池不停游动只让鱼喝清水，把多余的脂肪消化掉来达到鱼瘦身的效果，这样的草鱼就变成真正的脆肉鲩鱼了。当然，脆肉鲩鱼的脆度也是可以调节的，调节脆肉鲩鱼肉的脆度主要是控制喂食蚕豆的时长和吊水瘦身的过程。

养殖脆肉鲩鱼经济效益怎么样？

我们以小李的养殖基地为例计算，其一亩水面投放鱼苗270尾，鱼苗均重9斤，每斤7元，鱼苗成本为270*9*7=17010元。接下来就是饲料成本，根据广东养鱼专家介绍说，平均每公斤鱼肉需要2公斤蚕豆饲养，9斤重草鱼喂食蚕豆90天后可出脆肉鲩鱼15.6斤，也就是说每条鱼增重3.3公斤，那么蚕豆需要2*3.3*270=1782公斤，现在的蚕豆价格为3.6元每公斤，也就是蚕豆成本为6415元。现在的脆肉鲩鱼批发价16-18元一斤，按照均价算得71604元，减去鱼苗和饲料成本得48179元，再减去一亩地半年地租及水电、人工费等25000元，合计净利23179元，一年可出两批鱼，合计一亩水面一年出鱼纯利可达4.6万元，如果有十亩水面养殖的话就是46万了，可以说相当暴利的行业。

为什么说养这个脆肉鲩鱼是投资小、风险又特别低的项目呢？

首先我们进的草鱼苗一般最少三斤重以上，这个规格的鱼就是商品鱼了，一旦发现在养殖过程中有问题，可以随时出货，随时止损。第二，这些鱼算是大鱼了，一般这个规格的鱼体质都是比较好的，只要规范管理，很少会得病，所以养殖风险是很低的。第三，回报周期短，投苗规格越大回报周期越短，当然成本也会相对较高。入行以后可以采取分批次抓鱼苗，出鱼采用抓大放小，保证每天都有鱼卖是最佳选择。

脆肉鲩鱼市场销路在哪里?目前脆肉鲩鱼市场售价相对较高，市场售价一般在25元一斤左右。

所以这个鱼主要是经过经销商流入高档餐饮酒店、酒楼等场所。第二就是出口也是很大量的一个渠道。第三，在一些农贸市场也会有它的身影，不过量不大。而在广东、香港、台湾、澳门这些地区的人们对这个鱼是非常喜欢的，这个鱼常常是供不应求的局面，有这个鱼的朋友可以去这些地方了解一下。

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