花菇种植管理技术食用菌花菇，市场价格为高品质厚菇的1-2倍甚至更高，所以，较之培育普通香菇，生产效益较高，因此，在香菇栽培时，人们多愿培育出花菇，借以提高自己的生产效益；但在实际生产中，有的菇农的花菇却不甚理想，甚至不出花菇，根据电话咨询和实地调研，笔者提出以下几点，供读者朋友参考，希望各地的菇农朋友能够顺利产出并多产花菇。花菇种植管理技术1.产生花菇的物质要素。菌株要求。由于生物特性决定，有的菌株一旦条件合适就会产生花菇，而有的菌株则不然，所以，选择菌株必须注意：菌种经过脱毒处理：单生菇比例高；易产生花菇；耐低温；耐干旱。基料要求。要求木屑为硬质阔叶树种：基料组分科学合理：基料营养全面、平衡；含水率偏低；基料颗粒稍粗大。菌棒要求。接种点均匀、布局合理；发菌温度适宜；菌丝后熟充分；转色理想；无任何病虫害。2.产生花菇的管理要素。温度管理。产生花菇的最适温度以5-12为最佳，初始阶段稍高，菇蕾表面形成龟裂后，即将温度调低进行“蹲蕾”，目的是使之充分长厚，即所谓“横向发展”；待菌盖组织长至2厘米以上时，适当保温至12左右，使之加快长速，菌盖达厘米时，继续调控低温，保持在5-9之间，中国农业网使菌盖在加厚的同时，很缓慢地长大：当菌盖长至6-8厘米即可转入待收获阶段。

该项管理，一般前期催花阶段应调高温度、降低湿度，后期生长阶段可以通过揭盖菇棚上的覆盖物乃至棚膜等手段实现。水分管理。催蕾之前，应测菌棒含水率，70％以上菌棒的含水率在502％即可开始操作；催蕾阶段的空气湿度应在80％以下，一旦现蕾，即严格调低至50％以下，以便“催花”：表皮裂开后的生长阶段，基本保持该湿度，即使后期的待采收阶段，相对湿度也不要高于70％，以避免茶花菇的发生。通风管理。催蕾阶段的通风没有要求。常规即可；催花阶段，即应加强通风管理，尤其低温季节的“干硬冷风”，更是有利于开花和保持花纹的纯白色；花菇幼菇的生长阶段，保持2-3级的风力，可有效保持花菇的正常生长。但在冬末春初季节，一般自然风力干燥而且较大，对于脱袋栽培的菌棒而言，菌棒的失水不利于产量的保障，因此，应加以适当的遮挡，比如挂草苫等措施便可很好的解决。光照管理。不包括催蕾阶段，花菇的生长阶段自始至终要求良好的日照条件，尤其冬日气温低，良好的日光照射。可以很好地保持花菇花纹的加宽和加深，一般需光时每日应有小时以上的日照条件。但因近年全球性气候变暖，菇农朋友应根据具体气温状态来调控，不要机械操作。