1、藏红花

藏红花研究是北美佛蒙特大学的一个新项目，藏红花是世界上最昂贵的草药之一，它的售价500克能买到5000-1万美元左右，种植5万朵藏红花仅仅需要四分之一亩的土地，利润很高。藏红花在干旱地区生长得也很好，为了有助于藏红花的生长，佛蒙特大学建议将他们种植在高隧道中，隧道由PVC管组成，然后将布料搭在上方，这样藏红花在美国任何一个地方都能生长。

2、人参

野生人参根是一种药用植物，美国大部分地区都有种植，美国农民主要将人参销往亚洲国家。野生人参越来越稀少，而市场需求居高不下，而且人参种植在田地里也能生存，并且能代替真正的人参，500克左右能卖到300-700美元。人参适合生长在阴凉潮湿的地方，一般秋天种植，将脱落的叶子当成肥料，不用对它进行施肥管理，人参市场价格波动比较大，在市场供求好时能挣几十万元，但是人参需要几年时间才能成熟。

3、薰衣草

薰衣草在美国家庭花园中很常见，它可以有多种用途，如之城肥皂、洗衣液、做成花束，如果将它做成花束，在6亩左右大的土地上能生产12000只花束，而且种植薰衣草不用花费太多时间精力，成本低，利润高。种植薰衣草需要排水比较好的土壤，不用经常浇水和施肥，第二年就能成花，而且它能活10年之久。当种植的作物出现问题时，农民拿起手机打开“云种养”，它是全球最大的农技问答网站，农民朋友通过在线咨询专家，解决种植遇到的困难，“云种养”成了农民的好帮手。

4、枸杞

枸杞主要生长在中国，但美国很多农民也有种植，干燥的枸杞500克能卖到20美元或更高的价格，新鲜枸杞在农民市场上能获得更高的价格。新鲜枸杞的产量高达每英亩7000磅，这对美国农民来说可能是一个有利可图的经济作物。枸杞药用价值高，而且生命力顽强，在播种后第二年就能收获了。

5、竹子

柱子是不可食用的作物，但是它种植起来非常简单，只用将它种在地上，它会自然生长。竹子大多数被用来做成地板或者鱼竿，一大块竹子美国农民能买到300美元左右。种植竹子也不用费太大的力气，勤浇水和施加氮肥，或者用动物粪便代替氮肥即可，但是竹子生长速度比较慢，可能要花几年时间才能挖掘。