随着全国各地的疫情发展,很多人都被隔离在家里,不仅买菜不方便,很多地区的蔬菜价格成倍上涨,这个时候有一类人却一点也不慌。

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这类人常年有自己在家里种蔬菜的习惯,种的方法其实也很简单,根本不需要什么高超的技巧,只用准备一个喝完饮料的空饮料瓶,就可以开始谋划种植了,下面我就教会大家4种适合在家里栽种是速生蔬菜。

第一,绿豆芽

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绿豆芽是一种速生蔬菜,它清脆爽口的口感让很多人爱不释手,不仅可以爆炒来吃,还可以涮火锅,或者做成水煮肉片的垫菜,实在是太美味了。这种蔬菜其实种起来也是很简单的,根本不需要花钱买。

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首先是种子的选择,其实种子就是我们吃的绿豆汤的材料绿豆,如果你家里没有绿豆用黄豆同样可以制作。然后再准备一个大号的矿饮料瓶,就是那种5升装左右的大瓶子,原则上这种瓶子越大越好,越大种出来的豆芽量也会越多。

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我们把饮料瓶的上方削去,削的时候注意削成平口,以免后期操作划伤手,然后再把饮料瓶的下方用烧红的螺丝刀扎几个洞,这些洞原则上越多越好,因为要方便瓶中的积水流出。

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接着就来处理种子,我们把绿豆在清水里浸泡24小时左右,浸泡的过程中不需要换水,但是要注意如果水面上如果有漂浮起来的绿豆,需要手动去除,因为这些种子内部是空心的,已经没有发芽的可能性了,如果一起栽种容易腐烂,引发病菌影响其他健康种子。

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浸泡完毕以后取出种子并且沥干水分,把种子全部放入准备好的饮料瓶里,然后在豆子的上方盖上一层湿布,这个布没有讲究,使用白布或者普通抹布都是可以的,然后再把整个瓶子放在黑暗通风的地方就可以了。

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如果气温比较温暖,绿豆只要3~5天就会全部发芽了,不过发芽的过程中有一些技巧。第一,发芽的过程中不可以晒太阳,必须在黑暗的条件下生长,否则整个豆芽会全部变成绿色的,就没那么好吃了。第二,每天都需要用流动的清水冲洗一次瓶内,瓶下有洞不会积水,并且达到了给豆子补水的目的。不出10天就可以收获一大瓶绿豆芽了。

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这样栽种出来的绿豆芽,不像外面卖的绿豆芽都泡一些生长激素,自己种出来的不包含任何药品,完全是有机豆芽,安全又健康。收获的时候把豆芽洗干净,然后清炒、做汤、做菜、凉拌、涮火锅都是一道美味。除此以外,黄豆、豌豆、小麦、花豆等豆类都可以用这个方法来栽种。

第二,红薯

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红薯叶是一种非常美味的蔬菜,许多不爱吃蔬菜的人什么蔬菜都不吃,但是唯独爱吃红薯叶,它不仅口感爽脆,还自带一种清香味,在爆炒之后味道不会流失,并且越炒越香,是一道美味蔬菜。其实红薯叶这种蔬菜我们自己在家里也可以轻松种出来的。

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许多花友家里买红薯的时候买太多,不小心就放发芽了,发芽以后的红薯不能吃,但你千万不要丢掉它,咱们可以废物利用,利用发芽的红薯种出红薯叶,红薯叶长出来是可以吃的,而且很美味。

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我们把发芽的红薯直接种在花盆里,花盆的选择尽可能大一些,因为红薯的生长极快,很容易根系就爆盆了,所以花盆越大给它的生长空间也会越大,这样红薯叶长得也会更多。但要注意红薯盆栽不可以养在室内,必须养在南面阳台,它对光照需求十分强烈。

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此外,红薯是一种藤本植物,天生的爬藤能力就很强,咱们想吃红薯叶,必须事先准备一些让红薯爬藤的空间,最好在阳台搭设一个红薯架子,它很快就会爬满,咱们就边剪嫩叶食用,边让它生长,一家人吃都吃不完。

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红薯叶是一种健康的蔬菜,它富含膳食纤维和维生素,对身体很有益处,外面卖的红薯叶肯定会使用化肥,但是自己种的红薯叶就没有化肥,属于有机红薯叶,长期吃自己种的成就感也是满满的。

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红薯叶的生命力非常顽强,不仅随时可以剪下来吃,剪下来的枝条重新找个花盆插在土里,枝条又可以重新生根发芽,我们可以边吃边种,只要你有时间精力,可以把红薯这个蔬菜种满你的阳台。

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不仅如此,许多人种发芽的红薯还不只有吃的需求,他们可以把红薯种在水里,种在盆景上,形成一道独特的风景线,一盆红薯盆景就应运而生了。红薯盆景造型千变万化,一分钱不花,就可以欣赏盆景,这也是红薯优秀的品质。

第三,香菜

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香菜是一种大众蔬菜,爱它的人无法自拔,恨不得顿顿都吃,不过不爱吃它的人则退避三舍,闻都不能闻它的味道。它又可以凉拌作为蔬菜食用,又可以做调味料,是常见的蔬菜,其实香菜根本不需要花钱买,自己在家里就可以种。

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我们平常吃香菜的时候,一般都把香菜的根切下来丢掉了,这是十分可惜的,大家可以把香菜根保留下来,然后用一个废旧矿泉水装一点水,把香菜根水培在瓶中,香菜会重新长出来,反复收割食用,如果你种在花盆里,则生长的速度更快。

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香菜是一种二年生植物,千万不要认为种半年一年它就不长了,其实不是这样的,只要你坚持种,连续两年它都会生长。不仅如此,香菜天生抗病虫害能力很强,养在家里几乎不用什么农药,轻松种出有机香菜。

第四,蒜苗

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虽然发芽的大蒜子也可以吃,但是只能吃一次,要是我们利用大蒜子来栽种蒜苗,它就可以收割一茬吃一茬,反复收割反复吃,它生长的速度极快,栽种之后十天半月就全部发芽了,春天气温上升正是栽种蒜苗的好时候。

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如何合理利用空间方便地栽种蒜苗呢,这是有技巧的。许多人图方便直接水培蒜苗,这也是一种方法,但是没有营养供给,很难反复采收,而土培蒜苗则不然,打算越长越大,蒜苗也可以反复采收。

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我们用一个废弃的大油桶,在油桶的四周挖出大小适中的孔洞,然后给油桶装上疏松透气的营养土,并且在桶底部也挖几个透水孔,这样就可以用来种蒜苗了。把大蒜子一个一个塞进洞里,不仅整齐漂亮,长出蒜苗以后也方便采收。

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栽种完成以后油桶一定要搬到通风向阳的位置,光照一定要充足,这样蒜苗才长得快,并且要在油桶底部放一个盛水的托盘,托盘里面装一点清水,以防光照太强导致桶内缺水,像这样养护,10来天就可以吃上蒜苗了,采摘下来以后还可以再次生长,吃都吃不完。


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