黑鱼养殖技术名特 水产 栏目编辑 魏友海 黑鱼养殖技术 黑鱼，学名为乌鳢(图见彩中插,)，环境适应能力 强，对池塘水质要求较低，可以高密度养殖，每亩池塘 可放养鱼种,,,,,,,,,,尾，产量可达,,,,,,,,,千 克，黑鱼生长速度快，早春鱼苗当年即可养成商品鱼， 黑鱼发病少，成活率高，成鱼运输简单，便于远距离销 售。余杭的黑鱼“规模化专养”源于,,世纪,,年代末的 博陆镇(现并入运河镇)，当时面积与产量都较低。,,,, 年专养面积翻番，达到了,,,,亩，产量达到了,,,,吨; ,,,,年专养面积又达,,,,多亩，产量超过,,,,吨。 一、黑鱼人工繁殖 ,(亲鱼选择 每年的,月中旬是黑鱼的繁殖季节，应选择成熟、 健壮的雌雄性黑鱼以,?,的比例做为亲鱼。雌雄分辨的 方法是，雌性黑鱼腹部膨大且松软，呈黑白色，卵巢轮 廓明显，中央出现凹沟，生殖孔外突，呈粉红色;雄性 黑鱼体色呈紫红色，背鳍上有自下而上、排列整齐的透 明白色小圆斑，腹部发暗，生殖孔稍有扩大，微凹，呈 三角形，淡粉红色。催产前将雌雄鱼分别放入网箱中静 养一天，不要投喂饲料，这样更有利于产卵。 ,(亲鱼催产 雌鱼分两次注射，第一针为全剂量的,,,，相隔 ,,,,,小时，剩余剂量一次注入，雄鱼剂量为雌鱼一 半，在雌鱼第二针时注入。

鱼体大多采用胸腔注射，与 ,(生产效果 放养,(,万尾,厘米以上的鳜鱼苗， 经过,,,天的饲养，于,,,,年元月,,日进行验收，收获 翘嘴鳜,,,,,尾，平均体重为,(,,,千克，共生产翘嘴鳜 ,,,,千克(验收产量)，最大的个体达,千克，平均成活 率为,,,，平均饵料系数为,(,。 ,(生产效益 总支出共计,,(,万元，其中苗种费 ,(,万元，饵料费,,(,万元，人工费,(,万元，网箱及工 具折旧费,万元，药品费,(,万元，水面费,(,万元。总 收入,,(,,万元(均价,,元,千克)，净利润,,(,,万元， 投入产出比为,?,(,,。 三、分析与讨论 ,(试验证明:网箱养殖翘嘴鳜是一个高投入、高产 出的项目，投入产出比达到了,?,(,,，效益好，可在 符合条件的大水面大力推广。 鱼体呈,,?注射，进针的深度约为,厘米，常用的激素 种类有鲤、鲫脑垂体，剂量为雌鱼,,,个,千克，雄性 减半;或用绒毛膜促性腺激素，雌鱼为,,,,,,,,,,,国 际单位,千克，雄鱼减半。 ,(鱼卵孵化 (,)人工模拟自然环境孵化:注射催产剂后，雌雄 按,?,比例放入池中，让其自然产卵、受精、孵化。鱼 苗孵出后，利用黑鱼的护仔习性让其自由照管。

此方法 省工、省时，缺点是鱼苗成活率低，生长发育不一致。 (,)人工网箱孵化:注射催产后，雌雄按,?,比 例，放入,,,米,网箱产卵、受精，后将亲鱼捞出，放入 大塘。将鱼卵投放,,目网箱中，每箱投放,万粒受精 卵，采用微流水方式孵化，孵化率高低取决于受精率和 水质。,,,,,?，需,,,,,小时，经常检查，及时去除 未受精卵。 ,(苗种培育 出膜至,厘米以前，应放入用,,目网布制成的,米× ,(,米×,(,米规格的网箱饲养，密度,,,,尾,米,，出膜 ,,,天后，投喂轮虫或枝角类、桡足类等，采用少量多 次的方法，每隔,小时一次，持续,,,天;以后投喂数 量增加，次数减少，逐步过渡到,天,次。当黑鱼苗达到 ,厘米时，换入,,,,目的夏花网布制成的网箱，面积 ,,,,,米,，长方形为好，密度,,,,,,,尾,米,，投喂饵 ,(用死鱼代替活鱼养殖翘嘴鳜是解决养殖鳜鱼饵料 来源的好方式，同时也可降低养殖成本。 ,(适时起捕。这是获得较高经济效益的关键环节。 商品翘嘴鳜对体重的要求比较严格，一般情况下，体重 在,(,,,(,,千克之间的翘嘴鳜称为标鳜，而且春节期 间价格比平时高，所以翘嘴鳜按体重并在最佳时间起捕 是取得较高经济效益的关键。

在日常管理过程中，必须 及时掌握翘嘴鳜的生长情况，并根据市场行情，用控制 投饵的方法，调整翘嘴鳜的生长速度，以取得最佳的经 济效益。 江西生物科技职业学院 马贵华 邮编 ,,,,,, 江西南城县畜牧水产局 郑应龙 许金花 抚州市洪门水库开发公司 邱齐骏 ,, ,,,,(,名 特 水 产 料以浮游动物为主。,,,厘米时，投喂鱼肉泥加浮游动 物，为防止污物和丝状藻类堵住网眼，每天刷洗一次， 一周换箱一次，并将网箱彻底消毒。 二、黑鱼饲养 ,(池塘建造 选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池 深,,,(,米，水深,(,,,米，进排水需设防逃设施，在 养殖前,,天施生石灰,,,,,,,千克,亩彻底消毒。 ,(鱼种放养 鱼种下塘前，要用,,,,,的食盐水浸泡,,,,,分 钟，再放入池内，体长,,,,,厘米的鱼种，放养密度为 ,,,,,,,,,,尾,亩，,,,,,厘米的鱼种，放养密度为 ,,,,尾,亩。 ,(日常管理 注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化， 春季每星期换池水,,,，高温季节,天一小换，,天一大 换，进排水接防逃网，池埂高出水面,,厘米以上为好。 对于排出的污水，应进行必要的污水处理。

,(饲料投喂 喂养黑鱼的饲料，有人工配合饲料、淡水或海水的 小杂鱼、畜禽屠宰后的下脚料。小杂鱼投喂前，需进行 分拣，剔除带硬棘的鱼类，如黄颡鱼等。投喂前，用拍 击为信号，将远处的鱼集中到饵料台附近，减少饲料的 浪费，初期投喂量为体重的,,,，后可适当减为体重的 ,,左右，应该一勺一勺投喂，这样饲料的浪费少。投喂 应做到“四定”原则，每个塘要选择,,,个投饵点。采 用集约化养殖的方式，体长,,厘米以上，经过,,,个月 养殖，成活率,,,,,,,，平均体重,(,,,(,千克，亩产 ,,,,,,,,,千克。在池塘中种植部分水生植物如蒲草、 苦草、水花生等，种植面积控制在池塘面积的,,,。一 是用于高温季节给乌鳢提供遮阳场所，二是这些水生植 物能够有效地吸收鱼体粪便分解过程中产生的氨态氮、 硝酸态氮，改良水质。乌鳢在鱼种阶段，生长速度差别 很大，个体大因抢食能力强，生长速度更快，个体小的 会因抢食能力差而生长速度很慢。有些个体更小的鱼 种，会在喂食不足时被个体大的鱼种摄食。故在鱼种培 育过程中，每,,天左右对鱼种进行一次分级，把规格差 别大的鱼种进行分池养殖。 三、常见疾病 ?壳埃邝?a>养殖过程中，常见的疾病有出血病、白 皮病、水霉病、小瓜虫病和车轮虫病等，本文将对常见 疾病进行简单概述。

,(出血病 病原:多种细菌、病毒。 栏目编辑 魏友海 主要症状:胸鳍基部和靠近鳃盖后缘的体壁两侧有 垂直鱼体侧线的出血条纹;出现出血症状，,,,天即有 大批暴死的现象;,,,月份易暴发。 主要防治方法:冬捕后要彻底清塘，饵料鱼投喂前 需用食盐水消毒;用福尔马林全池泼洒，使池水浓度达 ,,,,,毫升,米,，或用二氧化氯溶液全池泼洒，使池水 浓度达,(,克,米,，,,,天后重复,次。口服鱼复康,号 或鱼血散、鱼血康泰均可，用量按说明书使用。 ,(赤皮病 病原:萤光极毛杆菌。 主要症状:鱼体体表局部出血、鱼鳞脱落，特别是 腹部两侧，有蛀鳍现象，鱼体行动缓慢，病鱼常漂浮于 水面，体弱无力。常常继发水霉病，直至死亡。 主要防治方法:用生石灰彻底清塘，以免伤害鱼 体;消灵,(,毫克,升或其他含氯消