大葱是我们日常生活中所离不开的一种调味品，在东方的烹调中占有重要的角色。大葱不但具有很大的食用价值，而且还有重要的药用价值，并且大葱在北方种植非常的普遍，那大家知道大葱一般是什么时间种植的吗？大葱的种植方法有哪些？

一、大葱的种植时间

年秋季9月上旬播种，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬;第三年春季抽签开花，复季采收种子。定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市；也可在立夏前后采用平畦丛栽(撮撮葱)或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应，或越冬后作为早春羊角葱供应。

二、春季大葱种植时间

早春上壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应.亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。

三、夏季大葱种植时间

多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大.易完成春化过程，翌春萌发早而且很快抽薹开花。一般接羊角葱之后上市。

北方大葱产区多育苗移栽。黄河中下游主产区多为秋季播种，但要严格控制冬前幼苗不超过3个叶；黄河以南多为春播，当地温达到7℃时应抓紧播种。大葱适于pH6.5-7.5的壤土栽培。

四、大葱栽培技术要点

1、育苗

大葱每亩种量为2—4千克，播前可浸种催芽，播后覆土2厘米左右。从播种到出土需床面湿润，根据土壤墒情，浇1—2次水，水量不易过多，以免幼苗徒长。返青后浇1次返青水，进入生长盛期，结合浇水，追施沃叶微生物菌剂2—3次，并进行除草间苗。营养全面，疏松土壤，降低病害发生率，防止徒长，有利于幼苗健康生长。

2、定植

定植时期根据品种和当地气候而定，可与小麦、大麦、春甘蓝等农作物轮作，大葱最初定植在沟里，沟距根据葱白的长度而定。

3、田间管理

（1）浇水和中耕

天气不十分干旱，一般不宜浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒，促进根系发育。大雨排水，防止烂根、黄叶和死苗。立秋以后，浇水轻浇，早晚浇，以后随着植株的省长可逐渐增加浇水次数，收获前一周停止浇水。

（2）追肥

一般在立秋后开始，结合灌水培土进行。同时能够破除土壤板结，提高通气性，提高保水、保肥能力。

4、收获

品种不同，地域气候不同，收获时间也不同。一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，在土壤封冻前15—20天为大葱收获适期。