泥鳅是一种分布很广的温水性底层小型鱼类，具有耐低氧和杂食性等特点，适合在芡田低氧水环境中生长。其肉质细嫩，味道鲜美，有相当高的营养及药用价值。
套养的技术要点：一是修筑田间工程及防逃设施，加高加宽田埂，在田埂内侧挖环沟，进排水口采用密目铁丝网或尼龙网做成拦鱼栅。二是泥鳅放养：泥鳅苗种主要来源是收购野生鱼，放养规格为体长8厘米左右，当年能形成商品产量。三是水质管理：保持田中水质清新，适时加注新水，7月中旬高温时期适当加深田水。四是饵料管理：芡田养殖泥鳅要想取得高产，除施底肥和追肥外，还应适当进行投饵。主要投喂麦麸、米糠等，投饵一般在傍晚进行，一次投足，阴天和气压低的天气应减少投饵量。五是日常管理：坚持经常巡田，检查各项设施是否有损坏，特别在雨天要对进、排水孔及堤坝进行严格检查。六是泥鳅回捕技术。芡田套养泥鳅一般是在芡实收获后一次性收捕，用一种叫地笼的渔具捕获泥鳅，在地笼中放入泥鳅的饵料，如麦麸、糠、土豆、动物内脏等进行诱捕。
泥鳅的养殖方法和技术
1.泥鳅应保持在24-27℃的最适水温范围内。2.泥鳅是杂食性鱼类，故可用米糠、小麦、蝇蛆作饵料，一般一日三次。摄食率通常由摄食量决定。3.在泥鳅的饲养过程中，可以适当补充一些有机肥，但施肥时一定不能太频繁，池水要勤换，一般10-15天换一次。4.钓泥鳅，首先要把池水排干，采取抓大留小的方法，保证池中有一定数量的泥鳅苗，有利于后续的养殖和高产。5.随着泥鳅品种的生长，逐渐加深水位至其适当深度，平时较浅，热天热时可加深，并经常注入新水，保持良好的容水环境。6.秋末冬初，水温降到10℃~15℃，泥鳅的食量减少时，就可以捕捞了。想要泥鳅长得好，就要注意饲料的投喂。这样可以准备一个专门的喂食平台，方便观察。答:每次喂食的量可以根据泥鳅剩余的食物来调整。一般半个月喂一次即可。扩展数据笔记版本:1.注意池塘的水温。一般来说，不应该超过30。如果天气很热，应该给池塘加水，这样可以降低温度。2.水质应该正常，有点绿，能见度20cm左右。如果发现水有点黑，可能是里面微生物太多了。这个时候要注意调节水质。
