盛夏时节，骄阳似火，在涟水县红窑镇李庄村的春雨芦笋产业园内，芦笋正持续丰收。大棚里，绿油油的芦笋破土而出，长势喜人；工坊内，村民们正在对当天清晨采摘的芦笋进行挑选、削根、捆扎包装，准备运往外地。看着一筐筐新鲜的芦笋，产业园经营者王崇左喜不自禁，他告诉记者，这些芦笋是他和村民增收致富的“绿钥匙”。

发掘商机 抢抓机遇

初见王崇左，他黝黑发亮的皮肤让人印象深刻，他说，这是大地的馈赠，这么多年，他一直在和土地打交道。

十几年前，王崇左曾在上海种植芦笋，因此掌握了一些栽培技术和种植经验，也认识了许多种植爱好者。一次偶然的机会，他从朋友那里了解到，芦笋是高效经济作物，利润高、种植简单，便萌生了大规模种植芦笋的想法。随后的一段时间里，他在上海进行多方考察，发现芦笋虽然价格相较其他蔬菜偏高，但深受当地市民喜爱，市场前景好，于是他毅然决定“专攻”芦笋。

2012年6月，王崇左和好友一行4人从上海来到涟水，承包了近250亩地，开启了他们的芦笋规模化种植之路。“涟水温度湿度适中，土壤呈弱碱性，土层深厚疏松，十分适合芦笋生长。”王崇左介绍，芦笋是多年生农作物，一般情况下，一片土壤可以连续产笋10至15年，年份越长，根盘越大，产量越高。每年的3月至10月为采笋期，如果把保温工作做好，冬天也可以实现采收。一聊起种芦笋，王崇左一下打开了“话匣子”，他说，从10年前开始在涟水大规模种植芦笋至今，芦笋已成为他生活中不可缺少的一部分，芦笋产业园就像他的第二个家。

科学种笋 增产增收

“都说芦笋好种，但要种出优质芦笋，要花费的心思也不少，如果没有掌握一定技巧，长出来的芦笋品质就会参差不齐。”在王崇左心中，种植芦笋和照顾孩子一样，都需要精心、细心地呵护。

王崇左说，芦笋适合在25℃至30℃的环境生长，高温和低温都会对芦笋造成影响，高温时，芦笋容易开叉、老化；低温时，芦笋容易空心。因为有着一定的栽培技术和种植经验，加上耐心、细心的性格，王崇左种植的芦笋品质从一开始就不错，但如何进一步提高产量、稳定品质，他一直在探索研究。为此，他到上海请教种植方面的教授学习种植理论，又根据涟水的土壤气候条件因地制宜调整种植方式，经过反复试验，他的芦笋亩产量有了明显提升。

“芦笋要高产，母茎是关键。”一次次的采笋经历让王崇左发现，“母茎”留的好不好，将直接关系到芦笋的品质和产量。留早了，长出来的芦笋太粗，而且一棵芦笋只能长两三根，影响牙盘生长；留晚了，芦笋就全都是如小拇指般细的，卖不出好价格。经过多年的观察、实验，王崇左已经能够很好地把握留‘母茎’的时机，培育出来的芦笋粗细适中。另一个芦笋高产的秘诀是保养土壤，每次大雨过后，田里必须及时排水、喷洒药物，避免芦笋“生病”。非采收季时，王崇左还会给芦笋田施肥、松土，让土壤保持湿润蓬松，营养充分，这样芦笋在来年长得更好。王崇左笑着说：“这是我在种植中慢慢摸索出来的，只有亲自实践了才能深刻了解种芦笋的学问。”

饮水思源 带动就业

近几年，随着人们对健康消费需求的不断递增，芦笋在市场上广受欢迎，王崇左的芦笋从仅售本地市场发展到销往上海、南京等地，他的生意越做越大。

2019年，在朋友的引荐下，王崇左来到涟水县红窑镇李庄村，在当地政策支持下，他将原有的春雨芦笋产业园规模扩展到1000亩，还成立了公司，从此，王崇左有了一个新的身份——涟水县螺涧农业发展有限公司总经理。“吃水不忘挖井人，能有如今的收获，应该有所回报。”怀着感恩之情的王崇左带动乡亲增收致富。作为最早把芦笋种植技术引进到李庄村的种植大户，他把种植芦笋获得的利润大部分用在了扩大种植规模上，一方面，提高了产量，增加了收入，另一方面，解决了当地许多村民的就业难题。

如今，王崇左的芦笋田已扩大到1600亩，用工人数最多时可达300余名。“来这里采割、分拣芦笋的都是周边十几个村的村民，基本是50多岁，年龄最大的今年76岁，一天下来能挣100到150元。”王崇左说，看着村民因收入稳步增长而高兴的样子，他的内心也感到无比满足。未来，他将继续把芦笋种植业务做好、做扎实，为实现乡村振兴贡献自己的一份力量。

■融媒体记者 刘华 吴家婧/文 王昊/图