小贡菜

春分时节，普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县田坝乡的贡菜大量成熟。走进李家村，随处可见地里一畦畦的贡菜如同一张张绿油油的地毯，铺在大地上。菜农们穿梭在田地里，及时收割、修叶、削皮、划条、晾晒，丰收的喜悦洋溢在春天的田野上。

李家村三棵树小组张啊诺家中，一排排架子上挂满了晾晒中的贡菜条。架子下，张啊诺右手挥舞着手中的削皮刀，左手按着新鲜贡菜，飞快地削着贡菜皮，一刀过去，贡菜皮随即在空中飞舞，成千上万次挥舞，练就了她娴熟的刀功，一棵棵贡菜快速脱去了“外衣”。

小贡菜

贡菜，又叫“响菜”、苔菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口，食用价值极高。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。贡菜不仅是火锅菜单上的热门菜，也是新兴产业预制菜品类中的佼佼者，市场前景十分广阔。

贡菜在每年大春结束后种植，次年2、3月可以收割，生长期在140天左右，一亩收入可达7000元，最好的贡菜每亩可收入上万元。贡菜不仅生长周期短，种植成本低，而且还能有效利用冬季闲置的土地，增加家庭经济收入。“我觉得贡菜在我们这里进行推广还是比较适合，我今年是第一次种，价格还可以，春节前到了80元一公斤，这段时间60多元，在家种贡菜，老人能照顾，小孩也能管得到，还可以互相帮忙，我觉得还是比较好。”张啊诺一边忙着手中的活计，一边说，“一亩成本1000块左右，可以卖到5000到8000块钱。我家今年种了四五亩，现在割了三分之一不到，卖了10000多元，全部卖完估计有30000多元的收入。”张啊诺高兴地说。

近年来，田坝乡结合独特的区位和气候优势，积极引导农户在冬春季节利用闲置土地，进行间作套种，大力发展培育周期短、见效快的冬早蔬菜产业，同时，为种植户扩大种植规模、提升贡菜品质提供技术支撑，定期组织群众开展贡菜育苗、种植、中耕管理、加工等技术培训，使小小贡菜成为群众增收致富的“绿钥匙”。

云南网通讯员张丽珠周洁