#湘农计划#青花菜又名叫绿菜花,叶茎甘蓝等,十字花科荟薹属甘蓝2生的草本植物,营养丰富含维生素和胡萝卜素,营养成蔬菜中蔬菜中的姣姣者,也是蔬菜中榜首,被人们称为“蔬菜皇冠”因为对防癌有一定功效,它的味道脆绿爽口。
青花菜叶色蓝绿互生,逐渐转为深蓝绿,蜡脂层增厚。叶柄狭长,根茎粗大、表皮薄,根系发达。青花菜由甘蓝演化而来,为十字花科芸薹属甘蓝种之中以绿色花球为产品的一个变种,食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎。青花菜原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,栽培历史较短,但发展很快,英国、意大利、法国、荷兰等广为种植,19世纪末或20世纪初传入中国。接下来,我们就介绍一下青花菜春季高产栽培的关键技巧。
1.青花菜栽培季节
青花菜品种多,属半耐寒性蔬菜,适于冷凉季节栽培。青花菜花球需在炎热和霜冻前收获。青花菜栽培要根据不同季节,选择不同品种,早、中、晚品种搭配及露地与大棚结合模式,选择适当的地气温度,地块来挑选青花菜的品种。夏季播种在9月中旬,11月采收选择青花菜品种要耐热.耐病害.早熟还耐高温强的优质品种早中晚就熟均可,因为产地不一样品种也不一样。冬季播种在11播种,大小棚栽培每年5月份采收。
2.青花菜栽培技巧
①品种选择
春季栽培的气候特点为苗期温度低,生长后期温度升高快,因此,不能选择早熟品种,否则会造成先期抽薹现象,但也不能选择迟熟品种,因为迟熟品种在低温下才能结球,但其生育期长,结球期将会遇上较高的气温,从而不能结球或形成松散的或毛叶花球。青花菜春季栽培应选择适应性强、耐寒、较耐热、株型紧凑、花球紧实的中温型中熟或中早熟品种,如圣绿、春秋4号、春秋44号、博爱1号等。
②播种育苗
青花菜育苗时,苗床每亩用生石灰200kg进行全面消毒;育苗时注意控制土壤湿度和温室内温度,防止幼苗徒长;育苗后期减少水供应,全天进行放风(炼苗),利于定植后尽快缓苗;最适宜发芽温度为20℃左右,幼苗生长期适温为15~20℃。春季栽培是在最寒冷的冬季育苗,一定要在薄膜覆盖的大棚或小拱棚内进行,同时采用塑料盘育苗,才能保证不伤根、带土定植。
③苗期管理
出苗后揭去遮阳网和薄膜等地表覆盖物,搭上覆膜小拱棚,晴天当棚温高于30℃时就应通风降温,遇寒潮夜温低0℃时,下午4时前在膜外加盖草帘、无纺布等保温材料防冻。晴热天穴盘育苗每1~2天上午浇水一次,二叶一心期前一般只喷清水,二叶一心期后浇水时加施复合肥水。隔5~7天浇施第二次。移栽前5~7天揭膜炼苗,定植前一天晚上将苗床浇透水。
3.青花菜大田管理
① 施肥管理:青花菜莲座期,对肥水的要求特别敏感。同时拱棚内杂草也开始生长与菜苗争夺养分,这时要及时进行追肥,揭棚管理时要选择晴天进行,揭棚后每亩撒施45%硫酸钾型(15:15:15)三元复合肥15公斤左右。要是土壤肥力不好,要根据青花菜的生长情况进行多追肥。如果前期底肥施得比较足,追肥的时间可以稍微晚一些,在接近现蕾的一个星期左右再开始追肥。
② 浇水管理:青花菜生长前期气温低,一般无需灌水,避免浇水引起土温急剧下降。定植后不必急于浇缓苗水,以保温、促进幼苗生长为主。此后温度上升,放风口应加大,并加大浇水量,一般10~ 15天浇一次水。在花芽分化前后及花球肥大期要严防缺水。露地栽培的大雨后要及时排水,切勿积水,以防病害的发生与蔓延。每次采摘主、侧花球后,应立即浇水追肥,促进其余侧花球生长。
③ 覆膜管理:青花菜定植以后,由于外界气温较低,为了促进缓苗,要及时覆膜,搭建拱棚,因为支架提前已经搭好,因此只需覆膜即可。覆膜时,将薄膜两侧用土压实,搭建小拱棚能起到增温保墒促进缓苗的作用,同时对于抵御北方春季的倒春寒也有很好的作用。
4.青花菜适时采收
青花菜适宜采收的时间比较短,采收过早影响产量,过晚则花蕾松解,花蕾变黄,品质下降。为保证花球品质,必须及时采收。采收标准为:植株顶部的花球充分膨大,显示品种特有的绿色,花蕾颗粒整齐,不散球,不开花。采收时注意保护花球,可留花球周围的3~4片叶片保护花球,采收时轻拿轻放,注意不要压伤,影响商品性。一般在4月,当花球大小达收购标准(最大处横径12~14cm)时就应及时采收,春季温度较高,可每天采收一次,晴热天上午10时前采收完毕。采收方法用采收工具将花球带9厘米左右的花茎一起割下,手要轻要稳不要弄伤植株。