冬枣又叫亦称雁来红、、沾化冬枣,在市场上非常受欢迎,一般在阳历10月-11月份自然成熟上市,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。今天就和大家分享一下种冬枣赚钱吗?冬枣树怎种植?冬枣如何管理?
一、种植冬枣树的前景
1.冬枣营养丰富
冬枣是一种营养十分丰富的水果,据测定,冬枣含糖、蛋白质、有机酸、果胶、维生素A、维生素E、铁和钾等多种维生素和矿物质,其每100克含维生素C303.8毫克。
医学研究证明,冬枣中丰富的维生素C可以软化血管,是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想药物,常食冬枣可以提高人体的健康水平。
研究还发现,冬枣还含有一种叫环磷酸腺苷的生物活性物质,这种物质对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用,我国自古就有“一日三枣,红颜不老”的说法。
2.冬枣适应性强
冬枣抗旱、耐涝、耐寒、耐高温。其生长发育的最适适温度:春季日平均气温为13℃~14℃,夏季日平均气温为18℃~25℃,冬季日平均气温不低于零下15℃。
然而,冬枣对温度适应性极强,冬季休眠期在零下30℃也能安全越冬,在高温达45℃也能开花结果。同时,冬枣对多雨湿润和干燥少雨的气候条件都能适应。冬枣对土壤要求不严,无论山地、平原、沙滩,酸性和碱性土壤均可种植建园。
我国南方荒山资源丰富,发展冬枣生产不仅不与粮争地,而且冬枣寿命长,栽培冬枣还能扩大植被,保持水土,改善生态环境,是集经济效益、生态效益于一体的优良树种,被誉为“木本粮食,铁杆庄稼”,发展前景十分诱人。
3.冬枣生产效益高
冬枣果实细嫩多汁、甘甜清香的冬枣,很受消费者欢迎,加之冬枣上市正值水果淡季,因此市场售价一直很高,特别是我国南方各省的大中城市,由于每年需从北方调进,售价更高。
近几年,湖南省市场零售价每公斤10元~16元,广州每公斤20元~24元。有资料报道,国际市场冬枣奇缺,供不应求,韩国每公斤为36美元、欧美市场每个平均高达1美元。市场十分广阔。因此,有专家认为,南方发展冬枣生产,将成为农业结构调整的“黄金产业”。
4.冬枣一亩要投入多少钱
冬枣树冠小,生长较慢,开花结果早,一般采用密植,株行距一般采用2×3m、3×3m、2×4m3×4m,每亩栽植56-111棵。建议先采用2×3米的密度,这样可以获得早期高产,十几年后再进行间伐或移植,避免太密。购苗喷施酶肥后种植,不用补苗。之后每月喷施酶肥,周滴灌或冲施全素液肥。据沾化县枣农讲冬枣每亩近1000元的开销。
二、冬枣树栽培技术
1.选地建园:建园时要选用生长健壮、根系发达、无病虫为害的优质无毒苗木。园地应选择空气清新、水质纯洁、土壤未受污染、地势平坦、地形开阔、光照充足、土壤肥沃、排灌条件良好、土壤不含有害、有毒物质,土壤矿物质在正常值范围内,无农药残留、污染地块为宜。
2.适时定植:冬枣适应性强,耐干旱瘠薄,对肥水要求不严格,建园应采用密植矮化栽培方式,一般2至3×3至4米,每亩定植56至111株,对提高幼树的早期产量作用明显,冬枣对光照要求比较高,行向设计应以南北向为好。
3.肥水管理:冬枣对磷肥需求量较高,栽植时可株施过磷酸钙0.5公斤、有机肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季沟施有机肥,株施农家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素复合肥。枣树萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水,其他时间视旱情适当灌水,雨季及时排水,雨后及时中耕除草。秋季耕翻树盘。
4.花果管理:
一是在初盛花期枣头摘心,依生长势强弱,分别留3至5个二次枝摘心。
二是喷清水,从枣花初期到盛花期每隔1至3天喷一次清水,共喷3至5次。
三是激素处理,在盛花初期喷布1至2次10至15毫克/升赤霉素。
四是环剥、环割,对幼旺树于盛花期进行主干环割,主干直径达5厘米以上,进行环剥,环剥宽度为0.5至1厘米。
结果期大树可以在主干上环剥,初结果幼树一般在主枝上环剥,以达到结果、养树都不误的效果。剥口以20天左右愈合为好,以达到截留树上营养保果的目的。
5.整形修剪:冬枣的树形依据栽植密度而定,每亩55~100株的,宜采用小冠、疏层形,保持通风透光,栽植定干高度70至80厘米,逐年培养出5至6个主枝。在冬剪和夏剪时应及时疏除徒长枝,短截延长枝,疏截过密枝和细弱枝,以维持树势平衡,保持树冠通风透光,及时回缩冗长的结果枝。使局部枝条更新复壮。
6.病害防治:枣树病虫害主要有叶螨、桃小食心虫、枣步曲、枣锈病、枣缩果病、枣疯病等。发芽展叶期喷40%氧化乐果乳油1000倍液1至2次、防治枣步曲,5月下旬至6月上旬叶螨发生期喷15%扫螨净乳油2500倍液1至2次,7月中旬至8月中旬喷2至3次菊酯类农药防治桃小食心虫、枣步曲。
7、8、9月份隔15至20天喷一次杀菌剂,可选用200倍量或波尔多液与多菌灵800倍液或甲基托布津可湿性粉剂1000倍液交替使用,防治枣锈病、缩果病。发现枣疯病,轻者剪除病枝,重者及时清除。
7.收获贮藏:冬枣属鲜食品种,多采用手摘,同株冬枣成熟期不同,可根据情况分2~3次采收,分期采收不但可以提高产量,而且可以提高品质。采收后一般用冷库保鲜贮藏,在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为好,其相对湿度应维持在98%左右,待元旦、春节期间供应市场。
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