第一章 家禽生产概况、可持续发展面临的挑战和应对措施 一、国内外家禽生产发展概况 二、目前我国家禽业发展面临的挑战 三、实现我国家禽生产可持续发展的几点建议第二章 禽场与禽舍建筑 一、无公害禽场场址的选择与布局 二、无公害禽场的环境保护 三、禽舍建筑第三章 养禽设备 一、保温换气与通风降温设备 二、喂料设备 三、饮水设备 四、鸡笼 五、产蛋箱 六、切喙器 七、称禽器 八、照明器材第四章 优良家禽品种简介 一、国外引进的良种 二、我国近年育成的新品种 三、我国优良的地方品种第五章 家禽的营养需要和家禽饲料 一、家禽的营养原理 二、家禽饲养标准 三、家禽饲料与日粮配合第六章 鸡的饲养管理 一、育雏 二、肉鸡的饲养管理 三、肉用种鸡的饲养管理 四、产蛋鸡的饲养管理 五、光照管理 六、鸡的热应激及盛夏防暑措施 七、土鸡放养技术第七章 鸭的饲养管理 一、鸭的生物学特性和生活习惯 二、育雏技术 三、肉鸭的饲养管理 四、种(蛋)鸭的饲养管理 五、稻田养鸭及其技术的新拓展第八章 鹅的饲养管理 一、鹅的生活习性 二、雏鹅的饲养管理 三、中鹅的饲养管理 四、鹅的育肥 五、种鹅的饲养管理 六、种草养鹅和鱼塘养鹅第九章 其他有关技术 一、性别鉴定 二、人工授精技术 三、其他管理技术第十章 特殊禽产品生产技术 一、药疗鸡蛋的生产 二、鹅(鸭)肥肝生产技术 三、鹅(鸭)活体拔毛技术 四、生鹅皮的剥制技术主要参考文献

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