近年来在国家大宗淡水鱼产业技术体系建设、河南省“四优四化”科技支撑行动计划优质水产品等专项支持下，依据国家有关水产业绿色健康高质量发展政策，结合河南省池塘养殖实际，郑州综合试验站经过反复调研、试验，将鱼菜共生综合种养技术与传统的池塘混养有机结合，探索出效果好、节约、经济、适用于大多数池塘养殖的高效模式—池塘多营养层级综合养殖技术模式。为此，科学养鱼采访了河南省水产科学研究院总工程师杨兴丽研究员和国家大宗淡水鱼产业技术体系郑州综合试验站站长张芹高级水产师，进一步了解池塘多营养层级综合养殖技术模式。

科学养鱼：什么是池塘多营养层级综合养殖技术模式？

杨兴丽：根据池塘养殖生态系统中不同生物间的共生互补原理，在池塘中架设生物浮床，种植适宜的水生植物，将水产养殖和水培蔬菜有机结合，达到“鱼—菜—菌”和谐互利共生。系统中，鱼类排泄物及残饵通过微生物分解，作为水培植物的营养物质被吸收利用，而植物在生长过程中对水体氮、磷等营养元素吸收利用；植物根系通过吸收和絮集等作用可形成根系微生态环境，根系表面的微生物对水体中有机污物和营养盐进行分解和利用，修复改善水质；微生物作为中间者能够有效调节鱼和植物间的微生态平衡，实现“养鱼不换水，种菜不施肥”生态循环养殖；同时基于生态位互补、营养物质循环利用，通过多品种投放，主养鱼产生的残饵、粪便、营养盐等物质，转化成为其他滤食性、杂食性、腐食性鱼和水生植物的食物或营养物质来源，达到系统内物质有效循环利用，修复和保育池塘生态环境，提高养殖品种多样性，获得生态高效综合效益。

池塘多营养层级养殖技术，注重考虑主养鱼与池塘投放其他营养层级动物，养殖生态位互充和修复，实现水质调控、营养物质循环利用、生态防病及质量安全控制，在提高养殖效益的同时减少养殖废物排放。

科学养鱼：池塘多营养层级综合养殖技术模式适合哪些养殖品种？

杨兴丽：根据我们近几年的试验，大多数淡水养殖品种适合这种模式。如大宗淡水鱼中的草鱼、鲤、鲫既可作为池塘多营养层级养殖模式的主养品种，也可作为套养品种，而鲢、鳙是不可或缺的鱼，基本上所有的多营养层级模式中均需要套养。斑点叉尾鮰、鲈鱼、罗非鱼等均可作为池塘主养鱼类开展该模式养殖。

需要提醒的是，鲫我们建议用异育银鲫“中科3号”和 “中科5号”，当地土著鲫鱼不建议作为多营养层级鱼，因当地鲫性成熟早、繁殖快、鳞片易脱落、个体小等，没有商品价值，还影响拉网。

根据实际生产，不同品种开展不同模式，如：

鲤+花、白鲢+水培蔬菜（黄河鲤）；

鲤+草鱼+鲫+花、白鲢（福瑞鲤、异育银鲫“中科5号”）；

草鱼+鲤+鲫+花、白鲢（福瑞鲤）；

鲤+草鱼+花、白鲢（松浦镜鲤）；

鮰+鲫+花、白鲢（鮰：斑点叉尾鮰，鲫：异育银鲫“中科3号”、“中科5号” ）；

鮰+鲫+花、白鲢+水培蔬菜（鮰：斑点叉尾鮰，鲫：异育银鲫“中科3号”、“中科5号” ）；

鲈+鲫+花白鲢+水培蔬菜（鲫：异育银鲫“中科3号”、“中科5号”）；

罗非鱼+鲫+花白鲢（异育银鲫“中科5号”）等。

科学养鱼：池塘多营养层级综合养殖技术模式效益如何？

杨兴丽：2019-2023年我们分别在郑州市的荥阳市、中牟县，洛阳市孟津区、商丘市梁园区、民权县、南阳市宛城区、新乡市延津县等因地制宜选择试验塘，开展多种模式示范，不同模式每亩每年新增效益1400～4000元。

2019-2021年在洛阳恒瑞水产养殖有限公司养殖基地开展主养斑点叉尾鮰套养异育银鲫“中科5号”和花白鲢示范，试验塘4亩，亩纯收益11127元。该养殖模式与一般主养鮰鱼模式不同的是：利用鮰鱼种投放前2个月的空档期（4月18日-6月24），将异育银鲫“中科5号”水花用豆浆培育至3～5厘米，待鮰鱼种投放后（鮰鱼种投喂直径为4毫米的膨化饲料），鲫鱼摄食残饵及池塘中碎屑等，不再单独投喂，饲料、人工、水电等投入品不变的情况下，仅增加了苗种、前期饵料、人工管理等，前期仅有黄豆和人工成本，最高估算为4200元（在整体成本中占比很少，按照示范户说法，基本可以忽略不计），异育银鲫“中科5号”增加成本为4200元，收入19600元，纯收益15400元，折合每亩新增效益3850元。把异育银鲫“中科5号”作为池塘多营养层级生态养殖模式的套养品种，在主养鮰鱼池塘中分别进行了每亩投放100～300尾（鱼种）、300～1000尾（夏花）、1000～2000尾（水花）等不同比例异育银鲫“中科5号”的养殖模式生产性试验，每亩每年可新增利润800～2000元，增效显著，养殖生产实践说明异育银鲫“中科5号”作为主养鮰鱼塘的套养品种，可行且能获得良好的效益。

主养福瑞鲤+草鱼+鲢、鳙+异育银鲫“中科5号”的池塘。2019年7月19日投放鱼种，2020年7月6日出塘，基本上一周年养成上市，总收益48809元，折合每亩效益6101元。

主养草鱼+福瑞鲤+鲢、鳙+异育银鲫“中科5号”的池塘。2019年3月11日投放鱼种，2020年6月出塘，总收益71109元，折合每亩效益约8888元。

鲤+草鱼+鲫+花白鲢养殖模式下，2020年8月16日，每亩投放规格54.9克的松浦镜鲤鱼种约2000尾，约占鱼种总投放数的80%，适量投放草鱼、异育银鲫“中科5号”、花白鲢作为套养品种，投放量约占总投放数20%。2021年10月17日全部出塘，共收获松浦镜鲤21970千克，平均规格1350克；收获草鱼2218千克，平均规格2000克；异育银鲫“中科5号”400千克，平均规格300～450克，净产387.5千克。松浦镜鲤、草鱼、异育银鲫“中科5号”、花鲢、白鲢出塘价分别为10.8元/千克、13.0元/千克、15.0元/千克、8元/千克、4元/千克。收入283851元，饲料成本为147250元；塘租、人工、水电、消毒剂、苗种等折合每条鱼约1元成本；总收益约84063元，折合每亩约10507元。该养殖模式增添了草鱼和异育银鲫“中科5号” 品种的投放，每亩新增收益约3655元。

2020年在郑州邦众水产养殖合作社荥阳养殖基地开展主养斑点黄河鲤鲤+花、白鲢+水培蔬菜示范，试验塘16亩，池塘中架设约占池塘水面5%的浮床，种植大叶白杆空心菜，与同样养殖黄河鲤塘作为对照。试验塘饲料系数1.21，对照塘1.3；鱼菜共生池塘整个生长周期无病害死鱼情况发生，节约渔药成本约5000元；鱼菜共生池塘水质净化能力更强，减少了养殖过程中换水次数，降低用电成本约500元；共收割空心菜6800千克。试验塘亩均利润4136元，对照塘亩均利润2399元，两口塘在不计水生蔬菜效益情况下，示范塘比对照塘亩均新增效益1737元。

2022年在洛阳水产养殖有限公司养殖基地开展鮰+鲫+花、白鲢+水培蔬菜示范。在4#塘、5#塘两口塘，面积分别为10亩、7亩，主养鮰鱼塘示范。4月15日育菜苗， 5月19日菜苗下塘。2022年共收割水培蔬菜6次，约12350千克，卖出7850千克，收入14500元，丢掉约4500余千克。仅售出的空心菜折合每亩新增收入852元。

科学养鱼：池塘多营养层级综合养殖技术模式的推广有何意义？

杨兴丽：多营养层次模式能充分利用输入到养殖系统中的营养物质和能量，可以把营养损耗及潜在的经济损耗降低到最低，最大限度地实现系统内营养物质的高效利用，做到“一水多用”“一饲多用”，减轻养殖对环境压力的同时，使系统具有较高的容纳量和食物产出能力，提高养殖品种的多样性、经济效益，保障生态系统健康和产出食品安全，促进池塘养殖业的高效可持续发展。

随着养殖空间压缩和环保压力的加大，池塘养殖尾水直排受限，全国各地进行池塘标准化改造和养殖尾水治理，比较常见的尾水治理模式是三池两坝、四池三坝，针对集中连片池塘能起到较好的效果；然而实际生产中有许多规模小的池塘，按照改造标准和要求，难以实现，水质的原位修复和调控更为实际，鱼菜共生及多营养层级模式适合于家家户户，稍加投入，即可起到较好作用。该模式养殖者可根据自己实际情况灵活应用，投入小、效果好。

通过生产实践证明：生态浮床能显著降低水体富营养化，提高水产品品质，减少鱼病发生，收获果蔬花卉，节约水电、药物、饲料，美化环境。鱼菜共生生态种养模式是目前生态效益显著的原位修复技术，具有成本低廉、材料易得、操作简单易行、效果显著等优势，市场应用前景广阔。

我们把池塘多营养层级综合养殖技术模式分别推广到河南的郑州市、开封市、洛阳市、商丘市、平顶山市、南阳市、新乡市、焦作市、三门峡市等地，累计示范辐射推广面积34000亩，养殖户平均每亩池塘年新增纯收益1000元以上。

科学养鱼：郑州综合试验站下一步有何计划？

张芹：第一，进一步细化模式，评估效益，针对不同的养殖地区、不同养殖需求，提供更加适宜的模式，提高综合养殖效益；第二，试验示范更多的大宗鱼新品种，引导养殖户转变传统养殖品种和结构，促进品种机构调整；第三，以新品种、新技术、新模式为抓手，促进池塘养殖业绿色高质量发展。