茶叶种植技术 一、 环境选择。 应选择远离城市、 工业区和村庄的地区。 要求空气符合国家大气环境质量一级标准， 灌溉用水的水质应符合国家地面水环境质量一类标准， 土壤中重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。 生产、 加工、 贮藏场所及周围场地均应保持清洁卫生， 禁止使用化学药品。 二、 园地选择。 应选择国家级或省级的良种园地生产的茶树种子， 品种的抗逆性要好， 种子、 种苗必须来自有机农业生产系统， 不使用由基因工程获得的品种苗木， 与非有机农业生产用地应有一定的隔离带。 园地土层深厚肥沃， 通透性好， 有机质含量大于 1.5%， pH 值 4.5-6.5， 有效土层疏松， 生物活性较强。 三、 土壤管理。 ⑴1-3 年生幼龄茶园， 在行间合理间作绿肥，以豆科绿肥最好， 可利用豆科作物的根瘤固氮作用来提高土壤的含氮量。 将绿肥翻埋入土， 可以培肥改良土壤。 ⑵在雨季来临前和秋冬季施基肥后用未施过农药， 无污染的秸秆、 绿肥、 蔗渣、薯藤、 山青等覆盖土壤。 ⑶精耕细作， 勤除杂草。 在天气晴朗，草未结籽前结合除草进行 4-5 次 10 厘米左右的浅耕。 结合秋冬季施基肥进行一次行间深耕， 将覆盖物和施入的肥料深埋于土中，深耕时做到行中深、 根际浅、 少伤根。 ⑷对土壤肥沃、 无杂草、覆盖度高的茶园， 应少耕或免耕。 提倡使用生物(如蚯蚓等)改善土壤结构， 提高土壤肥力。 ⑸严禁使用化学类、 石油类的除草剂、增效剂和土壤改良剂。