萧志标：小宋，欢迎你到广东，我请你喝我们这里产的鲜羊奶。

宋璐璐：好嘞，谢谢！嗯，这膻味很重啊。

萧志标：我有除膻的办法。

宋璐璐：说到这除膻啊，我有个好办法，而且还特别灵。

萧志标：我的办法特别好。

宋璐璐：我的办法特简单。

萧志标：我的办法更简单。

宋璐璐：得，那咱比试比试。我这个秘方啊那就是在煮鲜羊奶的时候加入一些茉莉花，这样啊，就可以达到除膻的目的了。好了，我的羊奶已经除膻成功了，非常棒。你的怎么是空的啊，你的羊奶呢？

萧志标：不急 我的羊奶在这里，你来试试我们的羊奶看看怎么样。

宋璐璐：我看看，你的这个颜色也没有变，我的还有些泛黄呢，我尝一口啊，你的也没有膻味，而且颜色也没有改变，你是怎么做到的啊？

萧志标：这个羊奶要除膻又要达到原汁原味要求的话，除了跟生产工艺有关外，它还跟很多因素有关系，不信你到养殖基地去看看。

为了弄清羊奶除膻的秘密，记者小宋了来到位于广东省翁源县境内的奶山羊养殖基地，这里圈养着三千多只莎能奶山羊。莎能奶山羊原产于气候凉爽、干燥的瑞士伯龙县莎能山谷，是著名的奶用羊品种之一。它以遗传性能稳定、体型高大、抗病力强、泌乳性能好、适应性广而遍布世界各地。

刘场长：这边主要养的是莎能奶山羊，它最先在陕西那边养，经过杂交在那边慢慢改良之后再到南方这边养殖的。

养殖基地远离城市，四周群山环抱，环境宜人看似非常适合养殖奶山羊，但是众所周知广东气候炎热潮湿，而莎能奶山羊呢又喜欢凉爽干燥的环境，为了解决水土不服这个问题，养殖基地因地制宜给了它们建了一个特殊的家。

宋璐璐：这可不是一个普通的羊圈，之所以说它不普通呢就是因为它们建在离地面一米多高的地方，而且这个羊圈它还有一个特点，就是它的木地板，您看这地板木头与木头之间都是留有一定空隙的，那这是为什么呢？

负责人：南方天气比较潮湿，如果我们在平地上养这个羊的话，它会给羊的健康各个方面都带来威胁，那么高架床呢一来我们羊在上面是干干净净的，包括它的尿屎往下漏，而且我们下面是几天就把它清理一次，整个羊舍边上我们拉了帘子,屋顶做了通风设备，这样就给羊在那里健康生活生长能带来很好条件。

在这种高架床上养羊，改善了奶山羊的生活环境，羊儿们也就不易生病，这样产出来的羊奶才会有保障。此外，良好的通风，对减少了羊身上的膻味起到很好的作用。当然了，要想产出好羊奶，光住得好可不行，它们的伙食上还有没有讲究呢？

宋璐璐：现在呢又到了它们开饭的时间了，那由于这些奶山羊呢它们大多数都是刚生完小宝宝，还处于哺乳期，所以它们对于这吃啊那是相当的讲究，要一日三餐，那您知道它这三餐都吃些什么吗？朝这儿看，有干牧草、精饲料、啤酒渣还有玉米青储，那为了保证它们的营养均衡，产出的羊奶质量稳定，所以这每一餐啊这四样都是必不可少的。

养殖基地对奶山羊的饲料品种及其比例有着严格的要求，因为这些因素会直接影响羊奶的产量和品质。

刘场长：我们的羊要求你的精料不能超每天总量的30%，如果超过30%不但奶量降下来，奶的质量也上不去。

为了保证奶山羊饲料的品质和安全，养殖基地与周边农户采用了公司加基地加农户的经营模式来种植牧草。这样一来，不仅让奶山羊们吃到了放心的牧草也让当地的种植户增加了收入。

宋璐璐：您看这里就是当地一家农户刚刚种植下去的玉米苗，那再过两个月也就是到六月中旬的时候啊它们就可以被收割了，然后卖给当地一家奶山羊的养殖场，大哥，我问一下，这大概有多少亩啊？

种植户：50亩，收两茬，一茬就一亩地1.5吨到3吨左右，卖到羊场那边6毛钱一公斤。一亩地净赚1000元左右，一季就四五万，一年下来能赚十几万。

刘场长：主要收购是带棒玉米，还有花生苗、黑麦草跟黄土草这几种。带棒玉米是800元一吨，花生苗是600元一吨，黑麦草也是600元一吨。

宣传部长：通过这种公司加基地加农户这种模式，所以它在我们周边农民应该说它的经济起到很好的带动作用，也有效地增加了农民收入。

每天早上五点与下午五点都是奶山羊的挤奶时间，现在正是下午的五点种，从未挤过羊奶的小宋决定亲自上手体验一下。

宋璐璐：您看我这挤奶的铁桶都准备好了，刘场长你能教教我怎样给它们挤奶比较合适吗？

刘场长：一种是拳握法，拳握法就是这样，手啊食指跟拇指要把乳房根部锁住

你下面这三根手指用力就可以把奶挤出来，这样往下面挤。还有一种方法叫滑榨法，一边滑一边榨出来，往下面不断，用手挤，这样滑，这样挤，不断地滑不断地滑。

宋璐璐：看起来还挺容易的，我来试试。刘场长这只羊挤的差不多了，我们能换下一只了吗？

刘场长：可以。

宋璐璐：好嘞，羊呢，刘场长？

刘场长：上那边挤奶去了。

宋璐璐：挤奶，我这不正挤着的吗？