一斤青峪猪肉卖到100多元，黄羊养殖让群众发了“羊”财，巴山土鸡成了抢手货……
2017年12月，市委四届七次全会明确，在特色农业产业上奋力突破。作为四大特色农业产业之一的生态养殖（南江黄羊、青峪猪、巴山土鸡），近年来，我市不断加大生态养殖力度，走出了一条全新的致富路。根据《巴中市四大特色农业产业行动计划》，到2020年，全市将年出栏南江黄羊25万只、青峪猪30万头、巴山土鸡1400万只，生态养殖业综合产值突破30亿元；到2022年，年出栏南江黄羊35万只、青峪猪40万头、巴山土鸡2000万只，综合产值突破50亿元以上。
土猪变“金猪”
“年猪抢订中，年猪尊享价：8888元/头……”在今年11月7日第二届秦巴农洽会农产品展示展销会上，通江青峪猪展区内，一张大型广告宣传画吸引了参观者的目光。
展区内，青峪猪展区工作人员李蓓蓓正忙着给顾客介绍青峪猪的各项产品，从猪脸、猪舌到猪蹄、五花肉，各种特色产品让大家目不暇接。
“我早就听说青峪猪了，虽说价格比普通猪肉贵，但是肉的品质好。”市民张玉华一早就来到了巴人广场，在青峪猪展区购买了300元左右的产品。她说，让家里人都品尝品尝。
一头青峪猪价格上万元，一公斤青峪猪排售价在200元以上，贵有贵的道理。“听音乐、吃百草、舔硒土、饮山泉”，巴山牧业公司的青峪猪养殖不走寻常路，365天全生态放养和360天以上轮牧放养。
生态绿色食品是现代人孜孜不倦的追求，被称为“巴山土猪”的青峪猪具有耐粗饲、腹脂多、适应性强等特点，被列入省遗传资源保护名录并获得原国家工商总局地理标志证明商标和原农业部有机食品认证。
为让更多人品尝到儿时生态土猪的美味，2009年，通江人张育贤回乡带领村民发展当地的巴山土猪——青峪猪养殖。
为达到原生态饲养标准，张育贤创办的通江县巴山生态牧业科技有限公司流转山林数百亩，按水质必须达到国家有机食品水质标准、土壤不含重金属、生态环境和植被和谐一体化、放牧场地大且开阔以利于有机猪轮牧放养的“有机生态放牧场”的标准，建立了有机生态放牧场16个，让巴山土猪过着“听音乐、吃百草、舔硒土、饮山泉”的悠闲生活。同时，公司还建立了有机饲料基地，种植有机玉米、大豆、小麦和红薯，确保饲料不受化学污染。
品质第一的理念渗透在整个生产、销售和消费者跟踪环节。公司采用“原种保护—仔猪扩繁—有机放牧—屠宰加工—冷链物流”闭合式全产业链模式，构建猪肉履历全程追溯系统，确保产品的品质与安全。2011年，青峪猪肉通过农业部门有机食品认证。
如何在销售上发力？公司推出“私人定制”模式，消费者认养猪仔，公司按要求点对点配送。同时，采用“互联网+物联网”全网营销，开发“巴山土猪”APP实现生产全程直播、在线购买，线下专卖店和生鲜卖场合作，构建线上线下互动营销体系。目前，公司生产的有机巴山土猪高级分割肉共100多个品类，并延伸产业链，生产香肠、罐头等产品，满足了不同消费者需求。2015年，巴山牧业被世界农场动物福利协会和动物福利国际会展委员会授予“福利养殖金猪奖”。2017年11月7日，巴山牧业成功登陆“新三板”，成为我市首家上市企业。张育贤介绍，目前公司已通过“政府+银行+保险+企业+农户”模式，带动2000余户贫困户脱贫致富。到2020年，公司将带动1万户农户通过养猪稳定致富。
目前，该公司建成占地1200亩的有机猪养殖、放牧场，引进国内先进的全食品级不锈钢烟熏、烘干设备和全套丹麦SFK生猪屠宰与分割生产线，建成1000立方米冷库、200平方米腊味猪肉无尘熏房、1000平方米生猪有机屠宰加工厂，购置多台冷链物流运输车辆，并且建立了二维码追溯系统，开发有“巴山土猪”“青峪黑豚”系列共100多个产品，先后通过欧盟有机认证、绿色食品认证、国内有机产品认证等多项认证，国内高端市场占有率不断提高，巴山土猪变成了“金猪”。
养黄羊发“羊财”
冬日暖阳下，南江县仁和镇石峰村贫困户张忠学忙着清扫羊圈，等待南江县德健黄羊食品公司人员过来收购黄羊。
“今天准备卖20多只，按之前与公司约定的保底收购价格，大概能卖两万多元。”张忠学喜滋滋地说，县里出台了保底收购价格政策，根本不用担心价格问题。
2016年，在当地党委、政府鼓励下，张忠学利用自家的林地发展黄羊养殖，并在农技人员指导帮助下学习黄羊养殖技术，规模从最初的30只发展到现在的80多只。“不仅价格不用担心，党委、政府还给我们每只羊50元的奖励补助，我们这个‘羊生意’真可以做，要政策有政策、要市场有市场，只要勤快点，肯定能靠养羊脱贫。”张忠学说。
尝到甜头的张忠学决定再次扩大养殖规模。前不久，在仁和镇党委、政府的帮助下，他申请到5万元补助资金，用于新建120多平方米的标准化圈舍。
张忠学是仁和镇数百户南江黄羊养殖户中的一员，他们念“羊经”、发“羊财”，走出了一条脱贫致富路。
“全镇因地制宜制订产业扶贫方案，合理利用高山林地资源，以石峰、枞树、龙凤等5个深度贫困村为中心，在全镇范围内大力推动黄羊养殖。”仁和镇党委书记岳晓英介绍。
与此同时，仁和镇充分利用南江县出台黄羊产业发展的众多扶持政策，积极协调东西部扶贫协作帮扶、香港各界扶贫促进会帮扶等项目，利用小额信贷、产业扶持基金、“四小”产业奖励扶助等金融政策，解决了产业发展资金困难问题。据统计，仅2016年至2018年短短3年时间，全镇新建养殖规模达100只以上、搭建圈舍100平方米以上的黄羊养殖家庭农场14个；培育规模养殖大户100多户；组建黄羊养殖专业合作社3家，实现总销售额突破500万元。
仁和镇发展黄羊产业让群众实现增收致富仅仅是我市发展南江黄羊助力脱贫攻坚的一个生动缩影。近年来，南江县推行“1111”家庭羊场建设模式，即：建标准化圈舍100平方米、种草10亩、养殖南江黄羊100只，实现年总收入10万元；推行“125”借羊还羊模式，即：龙头企业借给农户1只公羊、20只能繁母羊，两年实现纯收入5万元；推行“三保一补”带动模式：保底价收购（龙头企业按不低于30元/千克的保护价收购商品羊）、养殖保险、价格保险，销售补助。据统计，目前，全县共有1256户精准识别贫困户规划发展南江黄羊产业，占产业扶贫规划中的30%以上，已脱贫的1.6万户贫困家庭中，有1837户依靠发展南江黄羊实现稳定脱贫。
羊养好了，如何卖上好价钱？我市着力延伸产业链，打响黄羊品牌，引进加工企业，加大产品研发，促进精深加工。南江县德健黄羊食品公司建成2条冷鲜、休闲食品加工生产线，研发出黄羊冷鲜、休闲、佐餐、方便、腌腊、酱卤等六大系列30余个产品，受到消费者青睐，畅销全国。同时，该公司不断完善线上线下营销网络，与天府商品交易所合作，建成南江黄羊博物馆、南江农特产品展示馆、南江黄羊交易中心“两馆一中心”，即将开启南江黄羊线上预售的新模式；南江黄羊产品上架成都伊藤、双流机场等高端商场12家，在京东、天猫等知名电商平台建立南江黄羊电商旗舰店2家，建成南江黄羊大酒店形象店8家、南江黄羊体验店40家，南江黄羊价格同比增长达到近30%，有效提升了养殖户的积极性。
据了解，南江黄羊品牌价值已达到33.14亿元，跻身国家地标区域品牌百强。
土鸡变成“金凤凰”
“以前养鸡，就是挣点油盐钱。现在不一样了，我们搭了‘顺风车’，养鸡已成为我们增收的骨干项目。”12月4日一早，平昌县云台镇南马村村民张英瑞打开圈门，看到大群土鸡扑棱棱地跑向圈旁的林子，她一脸笑容。
张英瑞家是建档立卡贫困户，她口中的“顺风车”是指平昌县秦巴勇红食品有限公司采取“公司+基地+合作农户”的发展模式，依托大巴山得天独厚的生态资源，以公司的核心养殖技术带动建档立卡贫困户、贫困村，齐力发展生态农业产业，养殖巴山土鸡增收。
2015年，土生土长的平昌人刘勇平成立秦巴勇红食品公司，回老家南马村投资1300多万元建厂，建成土鸡加工、酱卤旅游食品2条加工线，年生产能力达到20万羽土鸡。同大专院校、食品研发所合作，开发出了“手撕鸡”“风干野鸡”“香薰土鸡”等旅游食品，打造出一家集养殖、特色餐饮、农副产品加工、销售于一体的综合型新型农业产业化龙头企业。2016年以来，公司借助精准扶贫发展“小微经济”，在5个乡镇16个建档立卡贫困村养殖巴山土鸡年达10万余羽，覆盖农户近1300家，公司保价收购，带动农户年增收近500万元。
张英瑞是50余户建档立卡贫困户中的一家，年出栏300来羽，可获得2万元的纯收入，这成了她家里最主要的经济来源。
同样的时间，不同的地点。在通江县双泉乡双泉村，一排排干净整洁的鸡舍依次分布在林间，一只只毛色亮丽的山地梅花鸡跳来跳去……村民李智琼正在捡鸡蛋，她一个人管理3500多只鸡，给鸡喂料、饮水、控温、控湿、传粪等全部自动化。对于现在这份工作，李智琼很满意：“劳动量小，离家近，能照顾老人和孩子，一个月能挣2200元工资。”
近年来，我市坚持市级统筹、区县主责、市场导向、企业主体的原则，围绕品种选育、扩繁数量、加工流通、品牌营销等全产业链，努力提高科技化、标准化、组织化、规模化、品牌化水平，加快发展“巴山土鸡”产业。
山地梅花鸡是巴山土鸡品种之一。为了将山地梅花鸡遗传资源保种扩繁，2016年，通江县引进四川岭上生态农业开发公司，在双泉村流转土地86亩，投资5500万元，建起巴山土鸡保种育种规模大、标准化程度高的现代产业链技术集成研究与产业化示范基地，吸纳本村11名村民就业，村民还可到养殖场购买鸡苗进行养殖，公司提供技术保障和销路。
同时，还加大了龙头企业、畜禽规模养殖场、家庭农场等新型生产主体培育力度，支持巴山土鸡养殖企业、合作社做强做大，回引外出务工人员返乡创业，建立健全利益联结机制，全市巴山土鸡养殖产业不断壮大。据介绍，到2020年，我市将新增年出栏2万只以上规模养殖场100个、年出栏1万只以上家庭农场100个、年出栏10万只以上专业合作社50个，持续推进巴山土鸡生态养殖产业发展。
