大叶麻竹的栽培

2012年10月12日 14:37 来源：农博网文章摘要：一、技术关键：（1）竹园地的选择大叶麻竹生长要求土壤疏松、深厚、肥沃、湿润和排水良好。可选择退耕还林地或山谷地及山坡下部的缓坡地作竹园。零星栽培可选择在河流两旁、水沟两旁、水库和水塘周围以及村边宅旁。�...

一、技术关键：

（1）竹园地的选择

大叶麻竹生长要求土壤疏松、深厚、肥沃、湿润和排水良好。可选择退耕还林地或山谷地及山坡下部的缓坡地作竹园。零星栽培可选择在河流两旁、水沟两旁、水库和水塘周围以及村边宅旁。

（2）整地

竹园地如杂草、灌木丛生，应先炼山或将杂草、灌木清除，然后全部深翻，深度要求在20厘米以上。翻耕后挖长120厘米，宽40厘米，深40厘米左右的长条形栽植坎，坎内放40－50公斤腐熟后的农家肥作基肥，将基肥和表土拌匀填平。

（3）栽植技术

① 栽植季节：以春节后至3月底栽植为宜，最迟在4月上旬栽植完毕。

② 栽植密度：以每亩42－60株为宜，土壤肥沃的地方宜稀，土壤贫瘠的可的可密些。

③ 栽植方法：在坎内挖一条15厘米深的栽植沟，把母竹平放入沟内，竹蔸秆柄向下，放入沟深的一头，然后覆土10厘米左右，秆尾部覆土5厘米左右，踩实后再盖上一层松土，淋水。

（4）松土除草

栽植后的第一、二年，要每年除草培土3－4次，第三年以后全面松土除草2次，以利于竹子生长，前3次除草分别在6月、7月、8月上、中旬进行，最后一次除草在11－12月进行，铲除的杂草、灌木，可铺作林地和竹蔸周围或埋入土中。

（5）施肥

栽植后的前2年，要结合锄草松土施肥4次，每蔸竹施氮肥0.5－1公斤、磷肥3公斤、钾肥0.5公斤。第一次施肥，第一年在开始出笋时进行，第二年在3月进行；第二、三次在6－8月进行。第四次在冬季进行，施肥时在竹蔸周围开沟施基肥（农家肥）40－50公斤。第三年以后进入笋、竹盛产期，必须保证水肥供应。每年施肥3次，每蔸竹施氮肥1公斤，磷肥3公斤，钾肥1公斤，猪、牛厩肥50－60公斤。施肥分别在3月、8月、12月进行开沟施放。冬季在竹蔸周围开沟施基肥，沟深20－30厘米，先将竹园内清理的杂草、竹叶放入沟内，然后放入基肥，覆土时将3月份培到竹蔸上的客土扒入沟内，让笋芽露出，以增加光照促进笋芽萌动。在3月份开沟施肥覆土时，要将行间客土培到竹蔸上进行一次培土。

4、采笋技术。在每年8月份以前出产的竹笋全部采收，以利于养分供应潜芽长出。9月份以后到出笋末期，要注意在竹蔸周围选留分布均匀笋体粗壮4-6株，留作母竹，后期长出的竹笋细弱，应全部采收。

（6）采笋养竹技术

① 采笋技术：第一、二年发生的竹笋应全部保留，以利壮大竹蔸。第三年开始采收。以笋用为主的竹园8月份以前出产的竹笋应全部采收，以利养分供应潜芽长出。9月份以后到出笋末期，要注意要竹蔸周围选留分布均匀笋体粗壮的竹笋6－8株，留作母竹，后期发出的竹笋细弱，应全部采收。

② 采伐老竹：在每年的各季至翌年春季这段时间，可将三年生的老竹全部采收利用，以免消耗养分，而促进幼竹生长。

武鸣县这几年大力推广竹子种植，全县已发展种植1万多亩，主要集中在府城、罗波、锣圩等乡镇，群众通过采伐竹笋已深深体会到发展竹子种植的重大意义。竹笋加工方面，以府城镇的石牛牌笋干、金牛生物食品有限责任公司的脱水竹笋为主，加工的竹笋产品远销区外甚至香港地区，产品供不应求。

二、环境保护与劳动安全

1、环境保护

种植竹子的耕作过程中可能会造成一些水土流失，在坡地可采用带状整地以减少水地流失。在施肥管理过程中，以施农家肥为主，基本不能施农药，所以不会对周围环境产生影响。

2、劳动保护与安全

按照国家有关规定，竹笋加工厂生产人员培训后上岗，制定严格操作规程，享受国家规定的有关待遇，从社会劳动保险、人身保险、医疗保险等，配备工作服和劳保用品，进出厂区必须进行清洁卫生、更换工作服、工作鞋、帽，限制外来人员进入厂区，确保生产安全。

通过工厂带动、基地示范，增加国家、集体和农民收入。种植大叶麻竹，投资少，见效快、效益高，一次性投资可受益50-100年。同时促进绿色旅游业的发展，保护生态环境，建设美好家园。

目前，全区退耕还林、工程造林的形势很好，大叶麻竹作用笋用竹，既可达到绿化目的，又可收取竹笋增加收入。

大叶麻竹笋体大，肉质鲜嫩，脆口，由于笋筒不易老化，加工利用主要以笋筒为主，用笋筒加工的金丝笋，各种即食笋产品正走俏国际国内市场，成为东南亚各国、港、澳、台地区指定出口的笋种之一。据外商提供消息，大叶麻竹年出口需求量约2万吨，现在国内实际生产仅1000多吨，可见发展大叶麻竹市场潜力巨大。

种植大叶麻竹的技术风险主要是矮化栽培技术及竹笋深加工技术。矮化栽培技术已在融水、金秀等县示范推广了5000多亩，每亩种植56株以上当年产鲜笋100公斤/亩左右，第二年亩产鲜笋400-600公斤，其技术成熟可行，可直接引进到本地应用。竹笋系列产品开发技术关键是脱水烘干等，生产企业已有一定掌握，通过进一步研究探索最佳工艺流程，使产品达到出口标准。

大叶麻竹除了高产、优质以外，竹笋的利用与吊丝球、大头典、本地麻竹、甜竹笋完全不同，由于竹笋不易老化，主要以笋筒利用为主，可加工生产40多个系列产品，是目前世界上特有能深加工的竹笋。在吊丝球、大头典等我区传统竹笋销路无门的形势下，大叶麻竹供不应求，年缺乏2万吨左右，所以市场前景很好。