摘要 介绍了肉鸭饲养管理技术，主要包括鸭场选址与布局、雏鸭品种挑选、采用栅床平养、育雏措施、科学饲养管理、疾病防治、适时出栏、养殖场内部管理等内容，以期为提高肉鸭养殖效益提供参考。
关键词 肉鸭；饲养；管理技术
中图分类号 S834.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）05-0285-01
肉鸭具有生长速度快、饲养周期短、易饲养、疾病少等优点。近几年来，姜堰市肉鸭发展较快，饲养量不断上升。笔者从接触的肉鸭饲养情况看，养殖户在饲养管理上应注意以下几点。
1 鸭场选址与布局
鸭场选址要求交通方便、远离居民区、离主要交通道路至少1 000 m以上，有条件的地方，可充分利用自然地形作为场界的天然屏障。此外，鸭场的朝向要求南偏东一些，以向阳背风、冬暖夏凉、清洁的地方为宜，场区小气候应相对稳定，场地应开阔平整，以便排水，应留有发展余地。鸭场规划及布局应划分为养殖区和办公区（生活区），2个区之间相距50 m以上，用围墙隔开。养殖区内鸭舍之间应保持一定的距离。
2 雏鸭品种挑选
目前，姜堰市饲养的品种主要为樱桃谷肉鸭。养殖户应从有资质的孵化场购买雏鸭，应选择同一时间出壳、脐带收缩好、大小均匀、活泼健康、眼大有神、叫声有力、比较活跃、抓在手上挣扎有劲、绒毛有光泽的雏鸭。凡是畸形、跛脚、瞎眼、腹大突脐、行动迟钝、体重过轻的雏鸭，一般成活率较低，且生长较慢。
3 采用栅床平养
目前，有不少养殖场（户）采用栅床平养的方式进行肉鸭饲养，该方式的特点是鸭与粪便不相接触，从而可以减少疾病传播的机会，并且有利于保持鸭舍内的环境卫生，也能提高肉鸭的成活率与生长速度。为了便于冲洗，鸭舍内要求是水泥地面或砖地坪，且有一定的坡度。网床离地面高70 cm左右，栅面上铺塑料网垫。网眼规格一般为1.5 cm×1.5 cm，塑料网与栅面用绳丝扎紧。在栅床的合适位置放置料槽和水槽。
4 育雏措施
一是温度与湿度适宜。进鸭前鸭舍升温，室温24 ℃以上，育雏器温度不低于30 ℃，调节温度的原则以鸭群状态为依据，不要拘泥于温度高低，切忌忽高忽低，避免温差过大。育雏舍温度高时水分蒸发快，此时相对湿度要高一些。光线充裕。水槽、料槽充足，且不要紧靠，环境条件要相对稳定[1]。二是饲养密度合理。密度太大，空气污浊，影响生长。根据季节的不同规划做适当调整，在雏鸭进舍之前，将育雏室间隔成几个小区，每小区40 m2左右，可放400～600只鸭苗，围栏一般高35～40 cm。7、15 d各分群1次，25 d时放满全舍，扩群宜早晚进行。三是注意通风换气，可提供新鲜的氧气，排除有害气体、多余热量和水分，调节温度和湿度，前几天可不通风，5 d后适当通风，中午打开窗户。后期通风比保温更重要，保持棚舍内空气新鲜。四是在雏鸭之舍前，先准备好凉开水，使用小饮水器，一般50只雏鸭配1个，注意不要饮用过凉的水。开食最好在出壳后18～24 h，做到少喂勤添，保证饲料新鲜，1周后逐渐减少饲喂次数，每4 h喂1次[2]。五是光照充足。光照能增强雏鸭血液循环，促进骨骼生长，增进食欲，有助于新陈代谢。1～3日龄：10 m2安装40 W灯1个，24 h光照，第2周开始逐步降低光照强度，光照不足时，下午要提前开灯，早晨要晚关灯。
5 科学饲养管理
应经常观察鸭群活动情况，及时通风以及调节温度、湿度、光照，保证充足清洁的饮水，保持鸭舍及环境清洁卫生，并按要求饲喂优质饲料，同时做到饲料不结块，垫料松软、不潮湿，防疫工作到位。对病死鸭要进行深埋等无害化处理[3]。
饲喂方面可用浓缩料（预混料）或全价颗粒饲料与麸皮、豆饼、玉米等按规定比例配合成的自配全价料，要合理适量添加微量元素、氯化胆碱、复合维生素等，注意钙磷比例，防止配比失调，引起苍毛、走路不稳、拉稀、啄羽等现象的营养代谢病。笼养肉鸭由于运动不足，光照不够，还需要在饲料和饮水中添加电解多维、鱼肝油等营养物质[4]。
6 抓好疾病防治
严格把好进场关，养殖大门口要设有消毒池和消毒更衣室，进出车辆人员要消毒，进入养殖区时必须经消毒通道，方可进入。为了预防传染病的发生，养殖场必须制定合理的免疫程序，适时接种各类疫苗，免疫时要不断摇匀疫苗。接种组织弱毒疫苗时，免疫时间最好控制在1.5 h内，以免影响免疫效果[5]。
各饲养员之间不要串岗，鸭舍内工具应相对固定，不得互相串用，场区环境应保持干净，严防其粪便污染饲料和运动场。垫料、粪便需勤换勤出，水槽、料槽要勤洗，坚持定期消毒，做好灭鼠和灭蚊、蝇工作。鸭出栏后，及时清洗棚舍及周边环境，并进行通风换气，间隔10～15 d后，先消毒然后进新一批雏鸭。
对病死鸭要请当地兽医诊断，及时剖检，依据初步结果对病鸭进行用药防治。用药时要正确掌握适用症，做到对症下药、剂量准确，为保证疗效，疗程一般3～5 d。病死鸭和剖解病料必须做无害化处理[6]。
7 适时出栏
在正常的饲养管理条件下，肉鸭养到5～6周龄即可上市出售。销售时尽可能做到同批日的肉鸭一批上市，出栏时禁止鸭贩等人员出入鸭舍，而应由本场职工捕捉并装运上市。用于肉鸭运输的车辆、工具等在进入鸭场、鸭舍前，必须严格清洁消毒[7]。
8 养殖场内部管理
养鸭场要建立健全饲养管理、防疫、消毒等各类制度，张贴上墙，并严格按照制度要求实施。每批肉鸭应有完整的记录，记录内容应包括饲养的肉鸭品种、进雏日期与数量、饲料来源、饲喂量、免疫、消毒、发病、无害化处理及兽药使用等情况。
9 参考文献
[1] 刘燕.浅谈肉鸭的饲养管理技术[J].河南畜牧兽医：市场版，2012（5）：44-45.
[2] 胡建新.商品代樱桃谷鸭的饲养管理技术要点[J].湖北畜牧兽医，2011（4）：20-22.
[3] 张斌，胡建新，张璐璐.樱桃谷鸭的饲养管理技术[J].中国牧业通讯，2011（5）：80-82.
[4] 费后俊，陈寿祥，李海金.樱桃谷肉鸭无公害饲养管理技术[J].养殖与饲料，2010（10）：7-8.
[5] 赵玉侠，曹俊伟.肉鸭饲养管理技术要点[J].中国禽业导刊，2010（21）：53.
[6] 詹文辉.肉鸭无公害饲养管理技术[J].农村养殖技术，2010（14）：18-19.
[7] 李广广，王桂华，周魏明.樱桃谷肉鸭饲养管理技术要点[J].畜牧兽医科技信息，2008（8）：105.
