文/华中农业大学陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

正文/4020字

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在水产养殖业中，有些人高喊“无抗养殖”的口号，已经有一些时间了。面对我国的水产养殖病害频繁暴发的当下，是否真的能杜绝使用抗微生物药物？一直没有看见稍有价值的论证性文章。

我们在这篇文章中，以针对个别读者意见的形式，提出了我们的几点思考。

摘要：本文内容是讨论了当下在我国的水产养殖业中，实施“无抗养殖”究竟存在什么困难？将我国水产养殖业模式与管理水平，与极少使用抗微生物药物的挪威水产养殖状况做了简单的比较。提出根据我国水产养殖业的养殖模式与管理水平，当下就实施“无抗养殖”是存在许多现实困难的。现在需要落实的不是彻底禁止抗微生物药物在水产养殖业中的应用，而是要在采用抗微生物药物治疗患病水产养殖动物传染性疾病的过程中，真正做到科学、精准、高效地使用抗微生物药物。在对患病水产养殖动物使用抗微生物药物后，应该严格地遵守抗微生物药物所需要的休药期规定，待用药后的水产养殖动物度过规定的休药期后，再捕捞水产养殖动物上市，确保水产养殖动物的品质安全、物抗微生物药物残留和广大消费者的身体健康。

关键词：水产养殖业；水产养殖动物；传染性疾病；抗微生物药物；无抗养殖

在我国国民经济水平快速提升的当下，广大的消费者对各种饮食的质量安全要求也越来越严格，各种“有机”“无抗”和“非转基因”等概念食品正在各种媒体上被风传着。人们之所以关注这些概念食品的重要原因，不仅是因为广大消费者对各种农产品中的农残和养殖动物产品中药残的关注，也是对自身的健康和优美生活环境的追求与向往。

与依靠各种抗微生物药物治疗人类疾病一样，在国内、外的畜禽和水产动物养殖业中，使用抗微生物药物治疗各种养殖动物的传染性疾病，是被各国政府有关部门允许的常见做法。对于能严重危害人类和养殖动物健康的大量传染性疾病的致病性病原（尤其是致病性细菌），除了采用适宜的抗微生药物可以有效地将其抑制、杀灭外，至今尚无能替代抗微生物药物治疗这类疾病功效的药物。

抗微生物药物的发明，是20世纪人类在生命科学领域内，获得的最伟大科学研究成果之一。由于抗微生物药物的发明，使数千年来频繁危及人类健康并夺走了亿万人生命的多种传染性重大疾病，才获得了有效的药物治疗与成功的控制。时至今日，对于人类及养殖动物的各种传染性细菌病的治疗，应用抗微生物药物依然是能确保治疗这类疾病效果的主要的措施之一。

众所周知，长期频繁地滥用抗微生物药物的弊端也是非常明显的。首先，滥用抗微生物药物是导致细菌产生耐药性（drug resistance）的重要原因，如果任由细菌耐药性不断地发展与蔓延，结果必然会导致细菌对所有抗微生物药物产生耐药性，人类就可能很快进入后抗微生物药物时代，届时人类面对耐药性细菌将再无抗微生物药物可用。其次，滥用抗微生物药物可能引起机体的不良副反应的发生，如链霉素和庆大霉素可导致幼儿出现耳聋的问题；四环素的使用可能导致患者产生所谓“四环素牙”；其三，大幅度增加治疗疾病的费用，等等。

为了应对我国在畜禽与水产养殖业中滥用抗微生物药物带来的各种问题，2019年7月，我国农业农村部出台了所谓“2020年饲料禁抗”新政策。提出了在各种动物养殖业中实施“禁抗、减抗、限抗”的技术措施，并且指出这是我国动物养殖业发展必然趋势，也是推动健康养殖、保障养殖动物食品安全的必由之路。在水产养殖业中，提倡用部分微生态制剂等取代抗微生物药物的应用，提出向同为水产养殖大国的挪威学习。据相关媒体的报道，2019年挪威有99.0%的人工养殖大西洋鲑（Salmo salar），在其养殖过程中完全没有使用过抗微生物药物。

那么，在我国当下的水产养殖业中禁止使用抗微生物药物，实施“无抗养殖”是否真的可行呢？本文就这个问题提出几点浅见，旨在与广大的水产养殖业同仁们共同探讨。

|从一位读者

在我们发布的文章后面的留言内容说起

2024年1月29日，我们在“农财宝典·大国渔业”微信公众号上，发布了题为“为什么根据药敏检测结果用药也不能治疗患病鱼类疾病”一文（这篇文章在发布时，被编辑人员将题目改为了“鱼病越来越难治！根据药敏检测结果用药为何也不管用了？原因在这里都说清楚了”）。有一位网名为“渔人张业新”的先生，也许是他在读过拙文后，在其微信朋友圈内转发了此文，并且留下了如下“读后感”：“人体研究那么多都有治不了细菌，何况是群体养殖了，认知与思维决定出路！陈老师的思维思路对池塘养鱼来说绝对是一条艰难甚至是绝症之路！可以说是没有出路！一是因为当前是提倡无抗养殖，与大趋势对抗肯定是不行的。二是水产养殖是群体养殖，没法精准给每条病鱼治疗！陈老师之思维方式对池塘养殖肯定是起障碍作用！”

也许我们是真的已经老朽了，“陈老师的思维思路”和对现代科技的认知可能是已经落伍了。但是，我们尚难以理解“渔人张业新”先生所断言的“陈老师的思维思路对池塘养鱼来说绝对是一条艰难甚至是绝症之路”、“陈老师之思维方式对池塘养殖肯定是起障碍作用！”中，所指“陈老师的思维思路”与“陈老师之思维方式”具体内容是什么？难道我们在文章中提倡的在使用内含抗微生物兽药的“国标渔药”前，应该从患病水产养殖动物中分离致病性细菌，在对分离菌株完成药物敏感性检测后，根据抗微生物药物对致病性分离菌株的最小抑菌浓度（MIC），选择和确定治疗疾病的适宜药物和精准确定用药剂量，争取做到科学、精准使用抗微生物药物治疗水产养殖动物疾病的“思维思路”，真的是“绝对是一条艰难甚至是绝症之路”、“对池塘养殖肯定是起障碍作用！”难道“渔人张业新”先生坚信只有按照“国标渔药”包装袋上，按照在几十年前制定的说明书中规定用药方法与剂量使用“国标渔药”，才不是“绝症之路”与没有“障碍作用”？

如果“渔人张业新”先生认为我们提倡科学、精准使用抗微生物药物的做法，就是在“与大趋势对抗”，现在就一定要坚持在水产养殖业中实施“无抗养殖”的话，请能抽时间浏览一下我国的《兽药管理条例》，或者了解一下由农业农村部颁布的“兽药白名单管理”相关内容吧。

如果“渔人张业新”先生坚持认为因为“水产养殖是群体养殖，没法精准给每条病鱼治疗”，而认为药物治疗水产养殖动物疾病是没有意义的话，就请“渔人张业新”先生能先花点时间熟悉一下“群体治疗理论”吧！我们的确是“没法精准给每条病鱼治疗”，然而，即使这种说法是无比正确的，也不能成为人们放弃采用“国标渔药”科学、精准治疗水产养殖动物疾病的理由吧？

|为什么

我国当下水产养殖业中难以做到“无抗养殖”

我国水产养殖业拥有的中国水产养殖业特色与挪威等国家是存在巨大的差异的，挪威的水产养殖业主要是实施的海水养殖大西洋鲑，具有养殖水体环境优良、养殖品种单一的特点。挪威的鱼类病害防控研究人员，已经针对危害养殖大西洋鲑较为严重的几种致病性病原生物，成功地研制出了鱼用疫苗。可以在处于不同养殖阶段的大西洋鲑发生某种传染性疾病之前，适时地接种可以预防这种疾病发生的鱼用疫苗。正是由于挪威的养殖业者能依靠适时接种鱼用疫苗，预防大西洋鲑各种传染性疾病的发生，也就无需再使用抗微生物药物治疗大西洋鲑的各种传染性疾病了，在大西洋鲑的养殖过程中不使用抗微生物药物业就是顺理成章的事情了。

我国的水产养殖业主要是实施的在淡水养殖池塘中实施多品种混养模式，并且要依靠各种“调水用品”不断地调节养殖水体中的微生物和浮游生物的种群与数量，实施“养鱼就是养水”的水产养殖管理技术措施。因此，我国池塘养殖水体中的“条件致病菌”种类与数量之多，可能都是难以估量的。现在，随着高密度、集约化水产养殖模式的不断推进，养殖水体水质状况不断恶化的趋势正在加剧，在水产养殖过程中，由于养殖水体中各种恶劣水质因子的胁迫下，水产养殖动物自身免疫系统的防御功能业会受到不同程度地抑制，而由于水产养殖动物对养殖水体中各种“条件致病菌”的免疫防御功能低下，导致各种病原性细菌容易入侵到水产养殖动物体内，引起各种传染性疾病频繁地暴发，已经是我国当今水产养殖业的面临的现实状况。

由于各种历史与现实的原因，在我国的鱼用疫苗研究与应用尚差强人意的现实情况面前，当水产养殖动物的传染性疾病暴发性流行时，如果我们坚持执行“无抗养殖”的管理措施，放弃采用适宜的抗微生物药物实施对患病水产养殖动物疾病的有效治疗的话，至少许多拥有水产养殖面积较小、又主要依靠水产养殖获得的经济效益养家糊口的广大水产养殖业者，将会因为水产养殖动物或多或少地因病死亡，而可能失去赖以维持全家人当下生活的经济支撑！

对于已经失去当下生活的水产养殖业者而言，对未来“自身的健康和优美生活环境的追求”，又真的还有意义吗？

因此，现在我们需要尽快落实的不是彻底禁止抗微生物药物在水产养殖业中的应用，而是要在采用抗微生物药物治疗患病水产养殖动物传染性疾病的过程中，真正做到科学、精准、高效地使用抗微生物药物。在对患病水产养殖动物使用抗微生物药物后，应该严格地遵守抗微生物药物所需要的休药期规定，待用药后的水产养殖动物度过规定的休药期后，再捕捞水产养殖动物上市，确保水产养殖动物的品质安全、物抗微生物药物残留和广大消费者的身体健康。