1月中旬，各地水产市场销量总体还是不算大，不过冲刺春节的氛围慢慢起来了，对虾价格持续上涨，鳜鱼价格突然发力涨价，黑鱼黄颡鱼牛蛙也略有上涨，鮰鱼草鱼鲫鱼基本稳定。另外像黄鳝等长时间低迷的小品种也强势反弹了，广东海鲈鱼作为一个重要的“年鱼”品种也持续小幅上涨，但泥鳅价格略有下滑。从大形势来看，大多数水产品存塘依然比较充足，未来春节到底能涨到太高的可能性感觉也不是非常大，如果能快速消耗现有存塘量的同时，出塘价还能稳中有涨，这就是很理想的状态了。下面来看一下本周对虾、特种鱼、常规鱼及牛蛙的具体价格情况，仅供参考。

一、南美白对虾

随着广东虾价持续上涨，江苏等地小棚虾近期也连续涨价，山东、福建也都纷纷跟进涨价。目前广东福建主要出虾规格是30条-40条，而江苏山东出虾规格集中在30条以内，江苏最大的已经有20条以内了，山东则有15条以内的，养殖户都希望养大规格卖出更好的价格。华中西南西北等市场的活虾流通价格也是一涨再涨，目前主要是江苏山东的优质虾能走长途。今天广东珠海地区30条对虾收购价32元/斤，江门40条26元/斤，广西钦州等地25条33元/斤，广东湛江30条31元/斤，福建漳州30条25-26元/斤，江苏如东20条31-31.5元/斤，25条29-29.5元/斤，30条28元/斤，山东潍坊工厂化对虾23条30元/斤，28条28元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

二、特种鱼

1、鳜鱼

本周前几天的时候广东订鱼价格明显上涨，但实际上近期广东市场鳜鱼流通量依然不大，订鱼价格上涨主要还是冲刺春节市场。不过也有流通商担心现在广东存塘量其实很大，订鱼一次也要看好多个塘，说明收购商订鱼也是比较谨慎的。广东涨价之后，养殖户的热情有所回升，部分人甚至想等更好的价格，也有的养殖户打算近期顺势出鱼回笼资金。其他产区鱼价基本稳定，江苏蟹塘鱼影响慢慢减小，湖北湖南供需两端稳定。目前广东最好规格的鳜鱼价格涨到35元/斤；江苏扬州地区精养塘标鱼32-34元/斤，安徽标鱼33-35元/斤，湖南湖北32-33元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、加州鲈

在2023年6月份大量死鱼的情况下，广东地区加州鲈后来依然长时间保持低迷，导致养殖户信心严重受挫，目前水花价格只有10元/万尾出头，拿水花的人还是很少，规格苗价格只有往年同期的一半左右，100多口的鲈鱼苗3毛/尾都非常难卖，往年则是6毛多，养殖户放苗积极性差不多降到了冰点。这几天广东卖鱼的养殖户不少，但外地水车不算多，所以鱼价总体维持下滑的势头，其他产区鱼价总体稳定，湖北等地价格略涨两天后又跌了。今天广东佛山8两起最高只能开到10元/斤，四川成都9两起11.5元/斤，湖北地区9两起10.5元/斤，湖南华容8两起10.5元/斤，河南郑州9两起11.5元/斤，江苏吴江9两起10.3元/斤，浙江湖州新鱼统货9.3元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

3、黑鱼

“应该要准备订春节的鱼了，所以收购商多多少少提了一些价格”，今天收购商开始提价收大鱼了，老鱼新鱼都要涨价，往年春节前都会有人搏走市场的大鱼价格，今年有这个意愿的人相对更多了，主要是黑鱼价格长期低迷、养殖户亏损面很广，希望能在春节前回笼一部分资金，减轻一些压力。不过佛山收购商李老板告诉水产养殖网，涨价是肯定要涨，但养殖户如果指望通过这波涨价弥补之前的损失，难度还是非常大的。今天广东佛山5斤头黑鱼上车价8.4元/斤左右，1-2斤的中鱼进工厂5.8元/斤左右，2斤以上7成的新鱼统货收购价7.5元/斤左右，浙江湖州本地鱼3斤以上占3成的是8.3元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

4、黄颡鱼

现在几个主要产区黄颡鱼总体不缺货，元旦让好几个产区走鱼速度加快了，部分产区鱼价也略有上涨，这让养殖户对于接下来的春节有了一定的期待。最主要的是好多熬不住的养殖户也已经卖鱼了，北方养殖户早已停料，有经验的人如果卖鱼就是要清塘、要么就是不卖鱼等价格。广东等地养殖户依然在投料，但近期中鱼在市场上相对好卖点，5两以上的大鱼走得比较慢，流通商估计后期鱼价应该还能涨一些，“现在就是供需两端在博弈，离春节越近，养殖户希望涨价的意愿越强”。今天广东佛山5两头黄颡鱼收购价12元/斤，4两头10.8元/斤；广西南宁6寸起4两头9.5-10元/斤；四川地区5寸起10.5元/斤；浙江湖州4两头11-11.2元/斤；湖北枝江6.5寸11-12元/斤，6寸筛10.2-10.5元/斤，5.5寸筛9.5-10元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

5、鮰鱼

近几天鮰鱼市场流通量不大，不过广东加工厂还在抓紧收鱼，鱼价略有上涨。但并不是说加工品非常好卖，主要是到月底工人就要放假了，要适当提前做点库存满足春节市场需求，所以最近送鱼进厂的供应商，绝大多数都被压款了。另外越南等地巴沙鱼的进口量也有所增加，主要也是瞄准了我国的春节市场。今天广东地区1.5斤以上鮰鱼收购价格5.8-6元/斤；江苏2.2斤起6.8元/斤，3.2斤起5.8元/斤；河南郑州2斤起6.5元/斤；四川乐山等地大概是6.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

三、常规鱼

1、草鱼

元旦后草鱼价格维持疲软的状态，塘口价格卖不上去，水产市场也卖不上量，尤其是3斤以下小草鱼价格偏低，养殖户全面亏损。相对精养塘来说，混养草鱼的养殖户压力小一些，卖草鱼差不多能拿回成本，其他套养鱼、杂鱼卖出去就是利润，预计今年走套养模式的养殖户会增加。今天广东珠三角地区统鯇收购价高的5.9元/斤，低的只有5元/斤，中山5斤以上均重7斤的草鱼是8.1元/斤左右；江西南昌2斤以下3.8元/斤；湖南常德2-3斤是4.5元/斤；湖北武汉一带2-3斤是4.5元/斤；河南郑州2-4斤5.2元/斤；四川成都2-3斤5.5元/斤；安徽淮北4斤草鱼5元/斤左右；江苏宿迁3-4斤草鱼降到了4.7元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、鲫鱼

近期苏北地区鲫鱼价格有分歧，盐城出鱼的养殖户多了，鱼价略有下滑，扬州泰州淮安宿迁等地鱼价稳定，继续维持1两1元的价格。目前市场走量相对疲软，收购商对质量要求比较高，有点问题的鲫鱼价格又明显差距。预计下一周鲫鱼价格大概率还是稳定为主，涨上去的概率非常低，即便跌价的话，幅度也会很小。今天江苏扬州泰州淮安宿迁8两白鲫鱼的收购价8元/斤；江苏盐城盐城1斤白鲫鱼收购价是8.5元/斤，1斤起黄金鲫是5元/斤；安徽淮北1斤以上黄金鲫5.2元/斤；湖南常德岳阳1斤以上湘云鲫收购价5.5元/斤；广东珠三角地区白鲫鱼8两起7.5-8元/斤左右；四川成都5两鲫鱼7-7.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

四、牛蛙

从12日开始，牛蛙厂家回收价格上调到5.7元/斤，不过涨这点价格是刺激不了养殖户的，进入1月份以后，牙签苗价格快速回落，目前只有4.5厘钱/尾，抓苗的人还是非常少，蛙价低迷、养殖户大面积亏损，部分养殖户亏损很厉害，导致总体放苗的积极性非常差。