黑山羊，是我国南方地区山羊养殖户的首选品种。黑山羊的肌肉纤维比较细，硬度小，肉质细嫩且鲜美，膻味很小，营养价格较高。

黑山羊的蛋白质含量在23%左右，脂肪含量不高于3%，胆固醇比猪肉低75%，比牛肉和绵阳肉低。黑山羊富含氨基酸，其中谷氨酸含量高达11.03%。

黑山羊是马山县的主导畜牧业，这几年来，黑山羊产业不断向前发展，成为马山县经济的增长点。

黑山羊对于饲养资源的合理利用、充分发挥黑山羊的生产潜力、降低饲养成本有着重要的意义。黑山羊饲养标准两个标准：黑山羊的营养需要量和各种饲料对黑山羊的营养价值，结合利用效果最佳。

黑山羊种公羊在8-10个月开始配种繁殖，种母羊6-7个月开始繁殖配种。

黑山羊分布在海拔2500米以下的地区，一般中心产区在长江以南，以广西的马山黑山羊知名度较高。

马山黑山羊高产的管理方法：

1、清理：每日定期清理黑山羊体表污物，保持体表清洁。

2、运动：黑山羊必须保证一定的运动量，每次户外运动不低于2个小时。

3、防暑保温：黑山羊要保持正常温度20-35度。

4、饲料量要定时定量：每日可以饲喂2-3次，根据体重进行增减。

5、羊舍定期消毒：使用石灰水或漂白粉，可减少马山黑山羊疾病的发生。

6、做好预防措施：每年定期注射相关的山羊疫苗。

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