一走进宁阳县东庄镇南山阴村，远远就能闻到摊煎饼的香气。合作社的加工车间那一张张金黄透亮的煎饼，散发着氤氲的热气，也筑起村民致富的“黄金梦”。

东庄镇的南山阴村号称特色煎饼村，全村350户村民，近百户都以摊煎饼为主业。这里边，又以李勇的煎饼“摊”得最多、名头也最大。他告诉记者：“一天产量在1000斤左右，一个月3万斤，一年40万斤差不多。”

李勇之所以有这样的成绩，勤劳那是肯定的，关键还是有一个能干的好帮手——全自动煎饼“生产线”。和传统的手工煎饼相比，生产效率大大提高，而这套全自动煎饼生产设备的发明人就是李勇本人。车间工人说，原先三个小时才摊那一桶，现在一个小时就摊一桶多。

2010年之前，他还是一个在东营打工的普通打工仔。2010年，厌倦了漂泊的李勇回到农村老家，和其他乡亲们一样，支起了煎饼摊，摊起了煎饼。摊煎饼传统方式的种种弊端刺痛着李勇。虽然只有中专学历，但他在校期间学的是机电专业，加上爱动脑筋，从不断失败，到制造出第一台半自动煎饼机，历经5代技术更新，2016年，他理想中的全自动煎饼机终于问世。宁阳县东庄镇南山阴村村民告诉记者，用这个煎饼机后，现在效益很好，一天产量在五六百斤左右，一年收入十几万左右。

2017年，李勇成立煎饼专业合作社，去年又被推选为村主任。他说，一人富了不叫富，大家富了有财路。接下来，他这个“85后”，在乡村振兴的道路上，团结带领乡亲干出个样儿来！

（ 宁阳台记者 吴琳琳 李娜 钟尚政）