刘磊，四川省沐川县人。
在2008年，他到日本留学，很快就发现了一个让他十分惊讶的事情，街边上的便利店里，人们都特别爱吃一种小吃，关东煮。
而关东煮中，必不可少的就是魔芋丝，几乎每个买关东煮的人，都爱点上几串魔芋丝。
随着在日本的生活中，深入了解，更让他震惊的是，在日本家庭的饮食中，几乎每家每天都会吃魔芋制品。这比中国人吃豆腐的比例要高很多。
这个发现让刘磊十分兴奋。
因为，就在刘磊的老家，魔芋种植面积很广，魔芋资源可以说非常丰富。而日本的可耕作土地面积少，魔芋消费又有着巨大的需求。
刘磊想，如果自己种出魔芋，再卖到日本去，这钱赚得可以说不要太容易！
终于等到了2012年，刘磊大学毕业。他赶紧回到老家，向亲戚借钱开始承包荒山种植魔芋。
可这个举动却不被当地人看好，这又是为何呢？
原来，在四川省的魔芋种植面积有20多万亩，可偏偏就是刘磊的老家，沐川县种植魔芋的人却非常少。
“我们这个地方不太适合种这个，所以人们都不种，不容易种成功的。之前有些人尝试过种植，都不太理想。”
可刘磊偏偏不信这个邪，本省种植的人这么多，怎么我就种不出来魔芋呢？
在四川省，常见的魔芋品种一共有两种。
分别是白魔芋和花魔芋两种，其中白魔芋价格更高一些，因为它的葡甘聚糖含量相对高，作为膳食纤维能减少和延缓葡萄糖的吸收，对降血压血脂有明显的帮助。
刘磊想到自己势单力薄，就喊他哥哥一起，开始种植这种白魔芋。
所谓初生牛犊不怕虎，刘磊不仅自己种植，他还说服本村10多位村民和自己一起种植，当年种植面积达到300多亩。
而让刘磊傻眼的是，这第二年，地里的魔芋莫名其妙地全都烂根了。不仅自己这样，所有跟他一起种植白魔芋的村民也一样，可以说全军覆没。
“真的很心疼，也感觉无奈吧，这些都是我们当初精挑细选出来的品种，没想到现在成了这个样子。对我们的打击确实很大的。”
“当初我们也是抱着试试看的态度，就跟着他一起种了，没想到我们这么多人，没一个种植成功的，看来咱们这种不出魔芋是真的。”
刘磊实在搞不懂自己到底是什么环节出了问题。只能向专家寻求帮助。
“这个白魔芋，它就不适合在海拔低于800米的地方生长，它往往在海拔高的地方长势更好。”
原来，这种植的地点就在一开始时选择错了。并不像刘磊自己那样单纯地认为，只要把苗种下去，等第二年就可以收获那样简单。
这就好比大家常说的一看就会，一干就废。
如今刘磊带着哥哥和10多位村民，辛辛苦苦折腾了一年，别说一分钱没赚到，最后还欠了一屁股的外债。
就连自己的哥哥也干不下去了，总嚷嚷着要放弃。这也是第一次，刘磊真心感觉到慌了，到底该怎么办呢？
虽然未来一片迷茫，可转念一想，如果现在就这样轻言放弃，又怎么能甘心呢？俗话说哪有人可以随随便便成功的！
到了2014年，刘磊又更换品种，开始种植另一种，也就是花魔芋，而跟随他的种植户竟然也增加了，这次达到了30多户。
刘磊这次更加用心，生怕再出任何差错。每天都到山上来查看魔芋的长势。与此同时，他建了一家小型的加工厂，用来加工新鲜魔芋。
好在这两年比较顺利，魔芋终于迎来了丰收。刘磊将魔芋统一回收，一部分加工成魔芋干，另一部分当做原料转卖出去。
到了2015年，刘磊出口的魔芋丝等产品，大部分销售到日本，年销售额达到了1500多万元。
当初很多不看好他的人，纷纷前来表示祝贺，都夸奖他是当地魔芋致富带头第一人。那些跟随他种植魔芋的人，如今也都赚到了钱。
可刘磊看起来并没有那样开心。因为，他发现了一个市场上潜在的大危机。
“我们现在这个工厂，产品一直都是3种，如果一直再不研发新产品，去创新一些的话，很容易被其他人赶超过去，有时候被淘汰也是分分钟的事情。”
刘磊知道，日本的魔芋市场已经成熟，进口魔芋的产品比较稳定，价格和订单量上很少再有变化。
而这看似不变的稳定，其实就是最大的危机。
而在国内这边，随着物流成本和人工成本的不断增加，导致出口日本的魔芋利润越来越少。
为此，刘磊很快就打起了出口欧洲的主意。
但身边的朋友们知道后，纷纷劝他要慎重考虑。因为即使能打开欧洲市场，自己种的花魔芋也不占优势。
大家为什么这样说呢？
因为花魔芋，在低于800米海拔的地方有个致命问题。就是每年都会减产，会从一开始每亩6000斤左右，一直减少到2000斤。
就在刘磊不知道该怎么办时，一个人主动找到了他。
这个人叫云彩轩，在魔芋行业打拼30多年。他告诉刘磊，还有一种魔芋，不仅产量高，好管理，而且正适合低海拔种植。
这种魔芋品种叫株芽魔芋，原产于泰国，亩产量最高可以达到10000斤。
当听到这个消息时，刘磊激动得差点跳起来，这下不仅产量比之前的魔芋差不多提高了一半，而且海拔低的地方产量反而更高。
他立刻号召大家跟随自己开始种植这种株芽魔芋，种植面积达到了1000多亩。
到了2016年，这种新品种株芽魔芋果然迎来了大丰收，刘磊通过朋友帮忙，将几家法国超市的采购商邀请到自己的基地来参观。
采购商依据欧洲人喜欢吃蔬菜意大利面的习惯，提出让刘磊加工菠菜魔芋面和燕麦魔芋面这两种产品。
刘磊很珍惜这次难得的机会，于是满口答应下来，他带领全体员工，用时一个月，终于做出了产品并第一时间给对方发了过去。
可让刘磊没想到的是，这第一批货到了之后，对方竟然提出要终止与他的进一步合作。这是怎么回事呢？
原来，燕麦魔芋面只能保存3个月左右时间，而产品生产出来后，去除运输和其他一些耽搁时间，到了欧洲后，只能剩一个月的保存时间，对方无法将这么短的保质期货品进行上架销售。
因此，如果不能延长产品的保质期期限，那么合作必然会结束。
那么保存魔芋产品的难点在于什么呢？
魔芋产品要先放在保存水中保存，这些保存水就是氢氧化钙和清水的混合物，因为没人加工过类似产品，刘磊问了许多科研机构，都没有找到解决办法，看来要想延长保存期限，不是一件简单的事情。
“如果这个事情做不成，那很快就会变成小厂，还是那句话，被市场淘汰只是时间问题，所以这个事情必须做成，找不到人我们就自己研究。”
正是靠着这种毅力和努力，终于在3个月之后，刘磊和员工一起成功解决了保质期短的难题。
现在魔芋面的保质期提升到了12个月之久，整整一年时间。
这个事情让刘磊和他的魔芋产品在欧美市场一炮而红，陆续多家采购商主动联系进行产品采购，不久后刘磊也拥有了美国，澳大利亚等国家的大客户。
“咱们这个产品，现在走出了国门，卖到欧美市场后，每吨产品差不多就可以增收500块钱。这对于我们，还有咱们当地种魔芋的百姓来说，都是一件值得开心的事情。”
发展到2019年，刘磊和种植户在沐川县一共种植了2500多亩魔芋，公司年销售额达到6000多万元。
跟着刘磊种植魔芋的农户们，现在每天都是喜笑颜开。
“以前咱们这没有种魔芋的，都是人家弄了一个新品种，种出来卖了钱，也带着我们这些老百姓一起种。”
“特别感谢刘总，因为我们现在就在家门口就能挣到钱了，我家去年卖了30000多元呢。这在以前几年时间也赚不到这么多。”
现在，刘磊通过和饭店合作，对魔芋进行菜品研发，共做出来20多道魔芋菜品，深受消费者们的喜爱。
为了吸引更多消费者，同时也让大家深刻了解魔芋种植环境和产品生产过程，刘磊特意在基地附近建立魔芋文化博物馆，邀请各地游客前来免费参观游玩。
刘磊现在最大的梦想，就是要进行更多魔芋产品的研发，继续提高魔芋的附加值，带领大家赚到更多的钱。
刘磊常说:
这个世界上总会有一些困难在等着我们，但一定要相信，办法总比困难多。如果不努力去拼一次，永远不知道未来会回报自己多少惊喜。
