目前青花椒生产推行连枝采摘，采摘后的土壤肥力管理、结果枝培育、收老、花芽分化管理等关键技术很大程度决定着来年开花结果数量。做好采摘前后管理，才能为丰产打下良好基础。

采果肥

主要作用是催芽、促秋梢、养根，秋梢生长情况决定明年结果枝生长，关系到来年产量。

6月上旬（采果前7-10天）施用，高氮低钾复合肥，株产量3㎏以下的椒树每株150-250g，株产量3-10㎏的椒树每株250-400g。

施肥方法

撒施：在椒树施肥季节，降雨前后将肥料均匀撒施于树盘地面，以树盘滴水处为界。

环状施肥：以树干为中心，在树盘滴水处向树干挖一环状沟，沟宽20-30cm，沟深15cm左右，将化学肥料与有机肥混匀施入，覆土填平。

翻土施肥：撒施肥料后，浅翻土壤，使肥料和土壤充分接触，利于养分吸收并保持土壤疏松。

新梢快速生长期施叶面肥

7月中旬-8月，新梢生长迅猛，花芽生理分化，叶面用99%磷酸二氢钾20-50g＋锌、钙、铁等微量元素肥10-20g兑水20㎏,喷施2次。此期间如修剪采果晚，新梢长势缓慢的椒园第1次加0.5%尿素。

花芽分化期管理

青花椒花芽分化发育从第一年8月开始至次年4月上旬开花后结束，耗时240天左右。8月-次年2月中旬为花芽芽期，2月下旬-3月下旬为花序抽生增长期。4月上旬为开花期，花芽芽期的前期，芽体瘦小，被覆盖在叶腋内，肉眼不易观察，随着芽体发育增大，11月中旬左右显露于枝皮。

花芽芽期前期施肥：

9-10月上旬，花芽完成生理分化后，转向形态分化，叶面用99%磷酸二氢钾30-50g＋10-20g硼、锌等微量元素肥兑水20㎏喷施2次。

花芽显露前：

管理好坏决定产量和质量，采用生长调节枝条收老、叶面施肥、压枝等综合措施，促进芽体营养积累，光照充分，叶芽转变为花芽数量多，花芽发育充实、质量好。

芽体显露后：

进入冬季，气温降低，发育减慢，施好越冬肥，供给全树营养，保护枝条中上部叶片，冬季（1月）摘心，养分向芽体传送，改变内源物质，促进花芽形态分化和安全越冬。

花序抽生初期：

土壤和叶面施肥，增长花序、抽发整齐。

开花期：

花期较短，严禁叶面施药施肥，否则影响开花坐果。

收老（生长调节促花芽分化）

7 月中下旬-10月上旬用烯效唑调节枝条，缩短节间距离，促进木质化（收老）和花芽分化，烯效唑使用时间、次数、用量，根据枝条长势、气候等因素调整，两次间隔使用时间20天左右。

第一次：枝条长度20cm左右，10%烯效唑悬浮剂10-15g兑水20公斤

第二次：枝条长度50cm左右，10%烯效唑悬浮剂25-30g兑水20公斤

第三次：枝条长度80cm左右，10%烯效唑悬浮剂30g兑水20公斤

第四次：枝条长度120cm左右，10%烯效唑悬浮剂25-30g兑水20公斤。