稻田养殖台湾泥鳅技术 台湾泥鳅，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物、含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴，具有很高的食用价值、药用价值和经济价值。水稻栽培的生产流程为台湾泥鳅的生长、发育、觅食、栖息等提供了适宜的自然生态环境，而台湾泥鳅生长快，当年达到商品规格，并且不钻泥，不用做防逃，同时排泄物增加稻田土壤肥力，提高水稻产量和米质。吉林农业大学近年来通过对稻田养殖台湾泥鳅关键技术攻关，形成稻田养殖台湾泥鳅技术。 （一）基地选择 遇旱不干、大水不淹、交通便利、地势平坦、靠近水源、水量充沛、无污染、排灌自如、土壤以高度熟化的黏土和壤土为好，保水性好，光照充足，面积 3—10 亩为好。 （二）稻田改造 1.田埂 在插秧前加高、加固，饲养鱼种的稻田，田埂加高至 0.5—0.7 m 以上，饲养成鱼的稻田田埂加高至 0.7—l m；田埂宽 0.4—0.5 m，并捶打结实，不塌不漏。 2. 鱼溜、鱼沟 （1）鱼溜：养鱼稻田的田边或田中央挖成方形或圆形的深洼，面积 3—5 m 2 。 （2）鱼沟：鱼类寻食、栖息和能顺利进入鱼溜和进入大田的通道。形状根据稻田形状、大小而定，有“十”字形、“井”字形、“日”字形、“田”字形等，深 0.5 m，宽 0.3—0.4 m。 （3）要求：鱼溜和鱼沟，离田埂应保持 0.8 m 以上的距离，鱼溜和鱼沟总面积不超过稻田面积的 10 %。 3.进排水系统 进排水口成对角，安装双层网，外层用密目聚乙烯网，内层用密目铁丝网做成拦鱼栅。 （三）消毒、施肥 1.消毒 （1）生石灰：水深 10 cm，用量为 75 kg/亩。 （2）漂白粉：水深 10 cm，用量为 4—5 kg/亩。 2.施肥 泥鳅入池一周前，分别在环沟的四个边上堆施腐熟的农家肥 50—100 kg/亩。 （四）苗种投放 1.来源：具有资质的苗种生产单位，经检验检疫合格。