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喜欢龙虾的吃货们，你们有口福了。今（17）日，记者从重庆市渝北区茨竹镇了解到，茨竹镇同仁村养殖的澳洲淡水龙虾开始上市销售，一直持续到本月底的龙虾啤酒音乐节，可以满足你的胃。剥龙虾，喝啤酒，看村民原生态的本色演出，你想怎么嗨都可以。

村里来了澳洲龙虾

9月14日，同仁村热闹非凡，茨竹首届龙虾啤酒音乐节正在举行。剥龙虾、喝啤酒，唱歌跳舞，人们玩得够嗨。

同仁村养殖的龙虾不是小龙虾，而是澳洲淡水龙虾，今年是试养，村党总支书记张福均是带头人。

“澳洲淡水龙虾是啥样?没有养殖经验，亏了怎么办”?今年初，张福均在村民大会上提出养殖澳洲淡水龙虾的想法，不少村民“嘀咕”。

村民有顾虑很正常，张福均也清楚自己没有养殖澳洲淡水龙虾的经验，只能摸着石头过河。

本来，张福均的最初想法是以土地入股的方式，邀请村民们一起参与澳洲淡水龙虾养殖。村民们不愿意，担心养殖不成功，亏不起。

最终，张福均以每亩800元的价格，流转了103亩农田，建起西南最大淡水龙虾养殖基地。

张福均搞的澳洲龙虾养殖，成效已经显现。记者 李天春 摄

村党总支书记胆大

村民们都说张福均胆子大，敢想敢干，张福均也承认这一点。话说回来，如果胆子不大，同仁村就不可能有十里荷花走廊。

已过不惑之年的张福均，是土生土长的同仁村人，初中毕业后在重庆主城工地上打工，后来承包工程，积累了资金。

2014年，张福均被村民们选为村党总支书记。于是，他流转了几百亩地，在狭长的山林之间搞起了十里荷花走廊，用实际行动推动乡村振兴。

十里荷花长廊美如画来。茨竹镇政府供图 华龙网发

经过4年发展，张福均投资600多万元打造的十里荷花走廊，成为茨竹镇乡村旅游的重要景点之一，同仁村也成为重庆市十强十佳科普示范基地，被渝北区政府纳入“三环十景”的旅游规划之列。

无疑，十里荷花走廊的成功打造，给张福均投资养殖澳洲龙虾增加了底气。

今年4月，澳洲淡水龙虾养殖基地开挖，5月投放第一批虾苗，6月投放第二批虾苗。两次投放的虾苗达27万尾，张福均和村民们开始等待结果。

龙虾对水质要求高

养殖澳洲淡水龙虾对水质要求很高，比人吃的水还要干净。西南大学的农业专家，曾经到同仁村去考察，发现该村的水质适合养殖澳洲淡水龙虾。

专家的论证如同“兴奋剂”，让张福均信心满满静待花开。

经历了炎热的夏季，凉爽的秋风吹拂，同仁村的桂花开始飘香。澳洲龙虾的个头也长大了。一般每只体重 100-200克，最大达500克以上。

澳洲龙虾体内蛋白含量丰富，胆固醇含量极少，是虾中极品。体大肥厚的澳洲龙虾，上市销售正当时。

同仁村的水上坝坝舞，丰富村民精神文化生活。记者 李天春 摄

“要搞就搞票大的”，张福均决定办一个龙虾啤酒音乐节，一直持续到9月底。同时，组建村民歌舞团，通过原生态的自娱自乐本色演出，为澳洲龙虾销售造声势。

大家富才是真正富

同仁村的澳洲淡水龙虾基地，在西南是唯一。龙虾还在水里，闻讯而来的商家络绎不绝。璧山、南坪、观音桥等地的大排档老板，非常看好澳洲淡水龙虾，采购需求强烈。

有个老板要求同仁村每天提供400斤澳洲淡水龙虾，被张福均拒绝了，因为今年的产量达不到。

“今年澳龙虾苗晚下了1个半月，亩产预计可达300斤”，张福均给记者算了一笔账，按每斤80-90元计算，今年的澳洲淡水龙虾的销售收入可达250万，算是实现了“开门红”。

澳洲淡水龙虾养殖成功了，村民们看到了希望。明年，张福均打算增加300亩澳洲淡水龙虾养殖面积，邀请村民以土地入股的形式，共同参与澳洲龙虾养殖。

澳洲龙虾成为餐桌美味，市场供不应求。记者 李天春 摄

“众乐乐才是真正乐，大家富才是真正富”。张福均说，澳洲龙虾供不应求，他打算下一步建立澳洲龙虾孵化养殖基地，为村民增收找到一条可持续发展之路。