种植木耳赚钱吗

木耳工栽培技术的推广和普及，促进了锯木屑栽培技术的发展。那么种植木耳赚钱吗?下面是学习啦小编为你整理的种植木耳的效益，希望对您有用。

种植木耳的效益

一、总投入

1、固定投入：包括厂房，设备、设施、工器具。

①、厂房。厂房分为拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养等六个生产区，根据生产实际可综合利用分为拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养室三个部分。拌料、装袋、灭菌室可搭简易棚，适宜最小面积在20平方米左右。冷却、接种室最小面积在8平方以上。生产量大时，要适宜加大面积。培养室面积要根据生产量进行确定，每平方米可摆放350袋左右(包括走道面积在内，搭5层架)。

②、培养室搭建摆放架。立摆层架高30厘米，卧摆层架高50厘米。走道宽50—60厘米。冷却室、接种室要保证良好的密封性。

③、厂房厂址选择要注意周边的环境卫生条件。

④、设备、设施。包括灭菌锅、拌料机、装袋机、菌筐、换气扇、柴油机、水泵，以上设备到销售部门购买。其中灭菌锅可以自制。 常压灭菌锅可用80—100印铁锅或用铁板焊制的铁槽作为加热部分，用砖和水泥砌保温墙体和用厚塑料布作保温墙体。自制常压灭菌锅要注意密封性和加水量的关系，要注意一次灭菌时的用水量，不提倡二次加水。

⑤、工器具。包括接种、接种枪、电子温度控制仪、离子风机、酒精灯、温度计、干湿温度计、灭菌感温表、紫外线杀菌灯、电炉子、微喷管、喷雾器、橡胶手套等。 按1万袋计算，固定投入金额在5000元以上，生产规模扩大则相对的降低投入成本。根据经验以5万袋的生产规模投入的固定成本相对较低。各生产户可以进行联户生产，以较好的降低生产成本，如联户购买设备等。

2、流动资金投入(生产投入)(以1万袋投入计算)

①、原材料投入 木屑 150袋×12元=1,800元 麦麸 (米糠) 15袋×50元=750元 豆饼粉 120斤×1.2元=144元 石膏 150斤×0.40元=60元 白灰 75斤×0.20元=15元 塑料袋 10000个×0.07元=700元 无棉盖体 10000套×0.07元=700元 各种药品 50元 菌种 300元 合计 4,520元

②、人工费投入 人工费投入包括：拌料、装袋、灭菌、接种、上架人工费1,000元，下地管理人工费1,000元。 流动资金总投入为：7,200元。 以上流动资金投入为外围式生产费用，如个人亲自生产或联户生产和在木屑购入成本节约，则生产成本在6500元左右。

二、总收入 以17×33厘米规格塑料袋计算，每袋装湿料2斤，产干木耳0.07斤，每斤木耳售价20元，则每袋木耳总收入为1.4元。则生产10000袋总收入为14,000元。

三、纯收入 生产10,000袋木耳，扣除流动资金投入则纯收入为7,000元。如生产20000袋木耳，扣除流动资金投入则纯收入为14,000元。如生产30,000袋木耳，扣除流动资金投入则纯收入22,000元。

种植木耳的方法

1.品种选择 要选子实体片大、肉厚,腹面黑亮、背面灰色绒毛状,口感脆而不硬,适宜袋料栽培的品种.适合南方袋料栽培的品种有888、139、沪耳3号、Au5等.

2.栽培期确定 黑木耳耐寒怕热,属中温型真菌.遇高温易流耳是南方栽培黑木耳的一大难题.黑木耳子实体生长最适宜的日平均气温为15～20℃,在这一温度范围内子实体生长速度适中,每潮生长期40天左右,且产量高质量好.因此,适宜推广秋季栽培黑木耳.秋栽既可确保各潮子实体有足够的生长时间,又可防止高温流耳.具体栽培期：海拔500米以上地区,9月中旬至10月上旬制作生产菌筒,10月下旬开始出耳,至来年4月底采收结束;海拔300～500米地区,亦可栽培,但子实体生长时间相对较短,潮次减少,单产相对降低.春栽子实体生长期太短,潮数少,单产低,且子实体生长后期常遇高温,易流耳.

3.配方 选择目前栽培成功的配方有：

①木屑83%～86%,麸皮12%～15%,碳酸钙2%,含水量55%,pH5.5;

②木屑80%～83%,麸皮15%～18%,碳酸钙2%,含水量55%,pH5.5.气温相对高时可选择配方①,反之选择配方②.

4.菌筒制作 选用规格为15×60厘米的聚乙烯塑料袋.装袋、灭菌、接种、消毒按常规方法.秋栽黑木耳接种时间大概在9月中下旬,此时气温仍然较高,接种时易受杂菌污染.因此,防止污染是黑木耳栽培的重要环节.首先要选择全瓶(袋)菌丝洁白、均匀,有木屑清香味,没有或少有原基,生长健壮的栽培种;其次接种时一定要做好菌种瓶(袋)表面以及接种室的消毒.接种量要相对多一些.

接种后7天内室温控制在27～28℃,菌丝迅速成活定植,然后,室温控制在24～25℃.为减少二次感染,前期尽量不要翻袋.大概40～45天菌丝发满袋.由于黑木耳菌丝体见光刺激后易形成原基,因此菌丝培养期间要求培养室黑暗.

5.出耳管理 先要选水源充足、通风向阳的地块建棚,棚内搭培养架.当菌丝发满袋后,将菌袋搬入棚内,排上培养架,让菌丝恢复2～3天后开穴.穴间距5～6厘米.开穴时用锋利刀片将薄膜割约1厘米“v”型刀口.大概每袋开20-24穴,开穴后喷水盖薄膜保湿催蕾.应避免高温时开穴催蕾.

黑木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类.开穴后空间相对湿度保持90%以上.经15天,大量耳芽即可形成.耳芽形成后要加大通风量,每天3～4次,每次1小时,在保证相对湿度90%以上条件下,可全天通风.通风时结合喷水,喷水要均匀周到.通风不良以及湿度不均匀均会不展片,形成鸡爪耳而失去商品价值.阴雨天可掀开薄膜淋雨.在适宜温度下,连续淋雨水,耳片会快速长大,开片好.碰上10℃以下阴冷天气要盖膜保温保湿.高温高湿易引起流耳,因此,日平均气温超过21℃时更要加强通风,早晚喷少量水.

6.采收与加工 耳片充分展开,变软,腹面出现白粉层(孢子粉)时停水1～2天后采收.采收时要留下少量耳芽,以利第2潮出耳,大概可收3潮.采收后要将耳基杂质清理干净,掰成小朵,晒干或烘干.

木耳种植管理的方法

首先把温室或大棚的地趟平，然后用高锰酸钾和甲醛合在一起消毒，地面也可洒些白灰消毒，消毒后可以把培育好的食用菌黑木耳袋，按每平方米5—6袋摆放，在摆放前把食用菌袋随着圆型用刀划九个口，每个口大约5厘米左右，用于长出木耳用。

摆放好黑木尔后第二天开始喷水，每天早晚各喷一次水，潮湿度一般掌握在80%以上，天热时要用草莲子遮掩，一般用一层草莲子足够，大棚温度一般控制在10—25℃，一个月以后即可产出好木耳。

木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

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