小小的阳台，方寸之间，也有趣事，阳台小菜园大有乾坤！

当下，城市生态环境和食品安全问题日益严峻，紧张而繁忙的都市生活，让人们普遍怀揣一份回归田园的梦想。阳台蔬菜既可观赏又可食用，不仅美化了家居环境，净化室内空气，增添了田园情趣，也带来了日常蔬菜鲜食的便利和安全；另外，其还具一定休闲、养生、教育的功能。然而，如何种好阳台蔬菜却成为不少都市农夫关心的问题，下面，笔者将从阳台蔬菜花园的选址、基质配制、品种选择、水肥调控、餐厨垃圾有机绿肥制作、病虫防治等方面与读者分享一些知识与窍门。

一、阳台选择

首先，必须选择一个安全的、合适的阳台种植环境。选择有一定承重范围、有防渗处理、通风良好、无高楼遮挡、正南朝向、半封闭或全封闭的阳台为宜。

二、种植容器选择

容器选择范围较大，一般的种植盆、种植箱均可，材质要求无毒、无味、生态环保。当然也可以利用家中废旧容器，如塑料盆、提桶、塑料盒、坛子、食品灌等。

容器大小要满足一定的作物生长空间需求，叶菜类蔬菜要求容器高度不小于15~20cm，种植茄果类、瓜类、根茎类蔬菜要求容器高度在30cm以上。

容器底部需开有排水孔，防止浇水过度，造成根部积水烂根，底部最好配托盘，兼具一定蓄水功能和隔温作用。也可以选择专门的阳台蔬菜种植装置(一般以水培方式为主)。

三、栽培基质选择

阳台蔬菜一般选择无土栽培或基质栽培，基质相对土壤质量轻且卫生安全，可选择市售的专用商品基质，亦可自己动手制作。选用堆肥或菇渣、泥炭或草炭、蛭石或珍珠岩，按照6:3:1的质量比例进行混合配制，其中，堆肥可以利用家庭餐厨垃圾自行沤制、腐熟后备用，菇渣使用前也需进行堆沤并充分发酵腐熟，确保基质保水、保肥和透气性好。

四、品种选择

每一蔬菜品种都有相应的栽培环境要求，因此必须考虑阳台所能提供的条件是否能满足蔬菜品种的需求。理论上讲，只要能创造适宜的栽培环境，大多数蔬菜品种均可以实现阳台种植;然而，一般来说，阳台蔬菜宜选择适应性强、栽培简单、生长迅速、生长周期短的品种。

阳台朝向决定阳台的受光条件，朝南向的阳台，为全日照条件，阳光充足，通风良好，是阳台蔬菜的首选。

朝东、朝西向阳台，为半日照条件，适合种植喜光耐阴的蔬菜品种；

朝西阳台，夏季西晒严重，需适当遮阴，防止高温灼伤，也可以种植一些耐高温、蔓生性蔬菜品种，如丝瓜、苦瓜、豇豆等。

朝北阳台，几乎全天接受不到日照，适合种植特别耐阴的品种，如生姜、莴苣、芹菜、芋头、葱蒜等。

除了朝向，阳台封闭性与否对阳台温度有一定影响。全封闭阳台，冬季温度较高，而半封闭或无封闭阳台，冬季温度低，必须选择耐寒蔬菜品种或采取一定保温措施。而夏季，由于阳光直射，温度较高，必须选择耐热蔬菜或采取一定遮阴手段。

——观叶蔬菜

叶菜蔬菜观赏部位为叶片或叶球、叶丛、变态叶和叶柄等, 观赏特性体现在五彩缤纷的叶色、千姿百态的叶形及五颜六色的叶柄上。这类蔬菜植株矮小, 生育期较短, 采收期不严格, 适合盆栽观赏。主要品种有韭菜、蒜苗、小香葱、小青菜、菠菜、生菜、乌塌菜、紫叶生菜、紫背天葵、木耳菜、珍珠菜等。这些品种生长期短, 叶片绿紫肥大, 株型好看, 耐热, 观赏价值较高。

——观花蔬菜

观花、食花, 以花美化住宅。主要品种有黄秋葵、红秋葵、百合、鸡冠花、大花马齿苋、黄花菜等。

——观果蔬菜

分为茄果类、瓜类、豆类三种。茄果类蔬菜有番茄、茄子, 主要品种有樱桃番茄、线辣椒、彩椒、朝天椒、金桔茄子、紫长茄等。瓜类主要有红宝石南瓜、葫芦、迷你黄瓜、蛇瓜、苦瓜等。豆类蔬菜有柱型红芸豆、豌豆、菜豆、扁豆等。

五、播种定植

根据品种不同，选择不同的种植方式，可以直接播种也可育苗移栽，还可以扦插种植。种子播前，先进行晾晒或温汤浸种等消毒处理，将种子放在55~60℃热水中浸泡10~15分钟，不断搅拌，待水温降至30℃时，继续浸泡3~4小时，取出晾干即可。

——直播:

一般豆类、萝卜等选择直播，白菜、生菜、菠菜、香菜、苗用大白菜等生长期短的速生叶菜品种也多选择直播。直播方法有穴播、条播、撒播。直播的种子，即直接将种子播种到大小适当的栽植容器中。需要移植的，先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器作为“育苗盘”，容器中放入PH值适中的培养土，将菜种撒播到容器中，然后覆0.5~1cm深的土。切记种子不要播太深。也可以完全使用基质栽培。

——育苗:

茄果类、瓜类，甘蓝、花菜等生长周期较长的蔬菜品种，一般建议先育苗后移栽，方便前期管理。也可直接采购商品秧苗，缩短栽培时间。播前种子处理：温汤浸种后种子用湿棉布包裹，置于28~30℃环境中，一般2~3天，待种子出芽露白即可播种育苗。

番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢，可进行催芽。催芽前必须浸泡种子，但浸种时间不宜过长。经试验，黄瓜用1~2小时辣椒、茄子、番茄用3~4小时浸种较合适(包括种子消毒处理时的浸水时间)。育苗盘底垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾，用清水浸湿，把浸泡过的种子沥水，放在育苗盘中，置于28~30℃的环境中1~5天，直至种子发芽露白，即可播种。催芽期间，如种子干燥，可加水到育苗盘中，以保持纱布等铺垫物水分，保持种子湿润为宜。

——移栽：

秧苗长到一定大小，必须及时移到其他容器栽植，如番茄、茄子等，一般有4~5片真叶时，瓜类不超过2~3片真叶，甘蓝类、白菜类在4~6片真叶时移植较适宜。移植时注意不要损伤幼嫩的根系。可在取菜苗前给土壤或基质充分浇水，使根部多带土壤或基质，以减小对根部的损伤。一般叶菜类栽植深度以不使最低的叶片埋没，否则易引起腐烂。

——扦插:

部分蔬菜品种，如木耳菜、空心菜、叶用番薯、紫背天葵等，可以采用扦插定植。剪取10cm左右的健康枝条，留1~2片叶和2~3个腋芽，插入盆土2~3cm，期间保湿遮阴，一般7~10天后可生根，之后进行常规栽培。

六、温度管理

一般蔬菜品种生长适宜温度为18~25℃，春秋季节适合大多数蔬菜生长。夏季、初秋等高温季节，温度高于35℃时，很多作物生长受阻，尤其茄果类蔬菜易落花落果，此时要避免强光直射，进行适当遮阴、通风降温。冬季，温度低于5℃，作物生长缓慢，此时应少浇水，增加光照，适当保温。

七、水肥管理

阳台蔬菜定植后即进入栽培管理阶段，其中水肥管理最为重要。水分掌握“见干见湿，一次浇透”的原则，避免过干过湿，维持土壤相对湿度在60%~80%，阳台蔬菜种植，建议多利用天然雨水，可在露天收集。浇水时间应掌握：春秋季节，晴天10:00或16:00左右;冬季应少浇水，浇灌时间以晴天正午为宜;夏季适宜在清晨或傍晚以后浇水，切忌中午高温时段浇水。

肥料是蔬菜养分的重要来源，种植阳台蔬菜，肥料一般选择有机肥，既可以采购商品有机肥，也可以利用家庭餐厨垃圾自制有机肥。有机肥营养全面均衡，肥效温和且利于有益微生物活动，产品生态绿色。

播种定植前，固体有机肥一般作为底肥施入，栽培期间一般液体有机肥作为追肥施用。根据蔬菜苗情及长势，追肥一般7~10天施用1次，肥料的浇根浓度为200~300倍，叶面喷施浓度为400~500倍。由于阳台种植容器空间限制，每次追肥不宜过多，坚持少量多次原则。

另外，也可采用自制餐厨有机绿肥，变废为宝，方法如下:

1、收集餐厨，包括剩菜剩饭、菜叶果皮、茶渣、蛋壳、鱼骨等有机废弃物，切忌使用脂肪含量高的肉类，切割处理成2~3cm大小，经过冲洗脱油、脱盐后沥干，装入专用餐厨发酵桶或用塑料箱、泡沫箱制成堆肥箱。

2、按照餐厨、菌剂50：1质量比例加入酵素菌，混合搅拌均匀后压实，装满发酵桶的2/3，加盖密封，置于避光通风处。

3、发酵3~7天后，有液体产生，即可以收集有机液肥，每隔3天收集1次。液肥呈浅褐色，呈微酸性，将其稀释50~100倍后，可以直接作为追肥施用。

4、物料完全发酵腐熟后，肥渣晾干，可以埋入栽培基质里作为底肥使用，既可改良基质特性，又可增加有机质含量。

八、病虫害综合治理

阳台蔬菜病虫害防治面临四大瓶颈：一是阳台蔬菜品种多、种植范围小、种植密集；二是室内温度较高，病虫害易发生，且种类多；三是阳台蔬菜病虫害防治不宜使用化学农药;四是有些生物防治措施不适用于阳台蔬菜。

1、常见的病虫害

阳台蔬菜主要病虫害如下:

——白粉病

白粉病是因环境比较干燥或者施肥过多造成的，是蔬菜的常见病，发病时植株表面会有白斑，严重时像撒了面粉一样;

——灰霉病

灰霉病是因浇水过多或者通风不良造成的，导致蔬菜的茎、叶、花、果等出现灰色霉状物;

——霜霉病是因氮肥施用过多或者通风不良引发的，发病时叶子会出现黄色斑点;

——白锈病

白锈病是因为盆土过湿导致的，叶子上出现白色斑点，可以通过改变容器的放置场所或剪除多余的叶子来改善通风环境，从而避免发病;

——蚜虫

蚜虫在多种蔬菜上寄生，吸取嫩叶、嫩枝的水分，可以在植物上罩上纱布，防止蚜虫侵入;

——小菜蛾

小菜蛾喜欢十字架科的蔬菜，主要吃叶、茎，可以在植物上罩上纱布，防止入侵，发现后应立即捉除;

——黄条跳甲

黄条跳甲主要啃食菜叶，使菜叶上出现很多小孔，幼虫会啃食蔬菜的根部;

——夜盗虫

夜盗虫(斜纹夜蛾)主要在夜间活动，食较嫩的花叶;

——蓟马

常见的蓟马有花蓟马、烟蓟马、黄蓟马和西花蓟马等，常在嫩叶背面、花器处锉吸汁液，使被害叶片卷曲，叶肉出现黄色锉伤点，被害叶变黄、变脆、脱落，有时会使花瓣上出现灰白色或褐色斑点，或出现失色、变色等现象而影响开花质量;

——红蜘蛛

红蜘蛛常常群集于植物叶背面为害，红蜘蛛以刺吸式口器吮吸汁液为害植株。

2、病虫害防治方法

由于阳台环境相对封闭、清洁，因此，所种植的蔬菜总体上病虫害发生较少，栽培时应以预防为主，辅以一定的生物防治措施，确保产品绿色安全。

1)搞好阳台环境卫生，种植材料、栽培容器、栽培基质等需经消毒，有机肥料要求充分堆沤腐熟。

2)阳台安装防虫纱窗或网罩进行物理隔离，悬挂诱虫板进行害虫物理防治。

3)注意观察蔬菜长势，发现害虫及时进行人工捕杀摘除，发现病株及时拔除销毁。

4)及时清理枯枝老叶，增加光照，保持通风，合理密植，防止积水，及时采收。

5)可间种一些葱、蒜、韭菜等驱虫品种。

6)可自制花椒水、大蒜等天然植物杀虫剂进行叶面喷施，以防止害虫发生或危害;或自制糖醋(酒醋)液进行害虫诱杀。花椒水制作:取花椒50g，加500g水，煮沸，20分后过滤，收集滤液，喷施防虫。大蒜汁制作:取大蒜30g，捣成泥状，加500g水，搅拌浸泡12小时后过滤，收集滤液，喷施害虫。

九、适时采收

最快乐得时刻是收获得时候了，发现自己精心浇灌得蔬菜从幼苗长到绿叶油油，硕果累累，采摘下自己辛勤得劳动成果就可享受绿色环保得靓食了！

采收得时候要小心通过蔬菜得色彩、质地和硬度等特征等来辨别蔬菜是不是成熟，到了最佳采摘时刻。部分蔬菜如西红柿、辣椒和水果等要在果实达到必须得硬度时采收，过熟就发软了；而黄瓜、菜豆、等应在幼嫩时采收，口味更佳。

一般叶菜出苗至收获40~50 天是充分成熟期, 成熟后及时采收, 又可抢茬播种其他蔬菜, 提高生产率。瓜果菜在成熟后及时采摘, 以利形成新生幼果和七生果的成熟。