猪骨、鸡骨、牛骨，在过去，这些骨头很不值钱，很多肉制品加工企业都把骨头当作废品一样扔掉，可辽宁省抚顺市的于连富却在这些骨头里淘出了金，现在他一年要收15000多吨骨头。

靠着这些骨头，于连富2017年的销售额达到1.2亿元！他经常说的一句话就是要把骨头吃光榨尽，甚至连渣儿都不剩，他到底用这些骨头做了什么呢？

变废为宝 淘出财富

于连富，从小生活并不富裕，父母省吃俭用大半辈子，才给他存下了2000元娶媳妇的钱。27年前，于连富找到父母，决定用这笔钱去创业，这让他的父亲彻夜难眠。父亲很担心，可于连富决心已下，最终父亲还是答应把2000元借给他，没想到他却用这2000元撬动了一个上亿元的产业。

扒鸡，20世纪90年代初，在当地很畅销，于连富看到的新商机就是制作这种扒鸡。1993年，于连富学会了做扒鸡后建立了自己的熟食加工厂，带动当地大半个乡的人养鸡致富。

后来他又加工酱肘子、酱猪蹄等熟食，由于他的熟食味道好、品种多，而且设计了便携包装，所以远销各地，这让于连富只用3年时间，就把父亲借给他的2000元，换来了近千万元的年销售额。

可是有一天，人们发现于连富到处去拉别人不愿意要的骨头，直到现在，他仍然在很多公司拉骨头回来。他到底把骨头变成了什么？一年就能收获1.2亿元的财富！

于连富考察了很多地方，发现没有人能做他想的那件事儿，这让他断定，他要做的那件事儿，未来肯定有市场，可这一切对于当时的于连富来说都是空想。

这叫骨髓浸膏，是用新鲜的畜禽骨为原料，采用现代生物工程技术，精炼浓缩而成的一种天然骨味调味料。在做香肠、火腿、卤肉等肉制品时，加入骨髓浸膏可以充分保留骨头中的天然成份和香气。

历经4年时间，于连富拜访了40多位专家，前后更换了7套实验设备，用了200多吨骨头做实验，终于研发出了一个这样的产品。

只要方向是对的，我就坚定走下去

于连富原本以为，这样的产品生产出来肯定会卖得很好，他没想到更棘手的问题还在后面。当时，很多人压根儿就没有听过骨髓浸膏这个名字，更没有人使用过，即使免费送客户都不愿意尝试，甚至有人说行业里出了一个傻子。

经销商不理解，于连富却认为只要趋势是对的，就要坚持走下去。他关闭了经营多年的熟食加工厂，用了一招儿，在三年时间内，就从北到南，在全国联系到了上百个直接大客户，迅速打通全国市场。

从2001年开始，于连富高薪聘请了很多食品行业有名的人，为肉制品加工企业开发不同味道的香肠、火腿、罐头等新产品。于连富让他的员工把骨味调味料加入到新产品当中，这些企业生产新产品就会购买他的调味料。到2009年时，他的销售额达到了6000多万元。

除了骨髓浸膏，于连富还研发出了浓缩骨汤、骨油、骨粉、骨味素等900多种产品。浓缩骨汤用来煮面和做火锅汤底、骨粉用在面食中可以提高面粉的韧劲儿、骨味素用于炒菜。

2010年开始，为了提高竞争力，于连富研发菜品复合调味包，也都以骨头为原料。这些复合调味包，让于连富帮助很多餐厅，从一家发展到几十家甚至上百家，他还和多家知名的食品和餐饮企业，建立了长期的合作关系。

于连富和他的团队将一根根骨头加工成了各种调味料，广泛用于肉制品加工、火锅汤底、方便面调味料等各个方面，他对骨头的需求也在逐年增加，2017年共收购15000多吨骨头，销售额达1.2亿元。

于连富常常说：“家里再有，不如一技在手”，刚创业时，他去学了做扒鸡；后来又在骨头堆里潜心研究，耗时四年做出调味料。创业要有长远的眼光和整体的规划，但更要有安下心来、扎扎实实去钻研的劲头，否则梦想就只能是一个空想。

| CCTV-7 《致富经》 |

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