从水禽发展大会看中国水禽业未来发展，抓机遇，做好这些是关键。

文/图 农牧前沿 朱敬强

10月18日，第八届中国水禽发展大会暨第二届鸭饲料营养与养殖技术研讨会完满闭幕，在超400人聚集的会场大厅里，16位行业大咖围绕宏观形势与市场走势、科技创新与健康养殖、环境保护与产业升级三个核心内容，带来市场行情与前沿科技，助力水禽业发展。农牧前沿特将专家报告整理总结，要点内容如下：

大会合影

关键点一：以卓尔不群的眼光看见机遇与风险，合理扩大生产规模

“在当前的水禽发展形势下，从业者既要埋头苦干，也要抬头看路。”温氏食品集团股份有限公司董事长温志芬在第八届中国水禽发展大会的致辞中说道。非洲猪瘟给家禽业带来的替代效应是发展的重要机遇，但也意味着巨大风险，企业需意识到猪肉供给恢复后水禽业面临的严峻挑战，理性分析市场走势，慎重扩大生产规模，合理安排产销通路。

关键点二：养殖技术发展迅速，室内离水旱养的规模化养殖是必然

传统的农户分散水养已不再适合行业发展，环保政策、市场需求、以及养殖技术的发展“督促”水禽业向离水旱养与规模化发展。国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生研究员在报告中表示，鸭高架网床饲养、生物垫料床饲养、立体笼养在中国发展迅速，设备和养殖技术也十分成熟，是企业应选择的养殖方式。采用网床和发酵床饲养，可以将鸭粪堆积发酵转变成有机肥料，既利用了养殖废弃物资源，又降低鸭粪对水源、空气环境的污染；生物垫料床饲养可预防沙门氏菌病和大肠杆菌病。

温氏水禽公司技术总监刘闯对公司大坪种鸭场室内规模化养殖模式做了详细讲解：1、采用3层立体笼养；2、全自动机械喂料系统精准均匀喂料；3、肉鸭专用封闭式乳头饮水系统；4、全自动履带式清粪系统；5、拥有直流低压LED照明系统；6、全自动的空间加热器保温系统、通风系统、超声雾化加湿系统；7、通过物联网控制。

大坪种鸭场笼养鸭舍

关键点三：完善生物安全防控，科学防治水禽疫病

大连三仪集团董事长江庆国带来题为《回归水禽本质，助力产业健康发展》的报告，江庆国表示，水禽疫病不仅导致水禽业生产效率下降，更对环境和食品安全造成威胁。养殖过程中，必须从空气、饮水、饲料等源头做好水禽的生物安全防控。此外，可以通过应用微生态制剂、白细胞介素-2或其他兽用中药、疫苗等提升机体机体抗病和抗感染能力。

华南农业大学兽医学院曾振灵教授在报告中表示，水禽饲养环境比鸡复杂，生理习性也与鸡大相径庭，用药时应考虑到可影响药物作用的各种情况，合理选择药物、给药剂量、给药途径，保证抗菌药物有效性。正确诊断是用药基础，要在药敏试验后选择正确药物，既减少药物用量提高治愈率，又避免耐药性的产生。此外，养殖平时应杜绝不必要的预防用药。

关键点四：环保是制约水禽养殖的最大阻碍，发展水禽业首先解决环保

华南农业大学廖新俤教授解释，水禽废弃物含水率高，呈粘稠状，常混有鸭毛或其他杂质易堵塞设备，是水禽养殖中及头痛的问题。廖新俤教授介绍了两种鸭业养殖的环保模式：1、发酵床养殖模式，包括舍内发酵床、清粪+舍外发酵床、舍内发酵床+废水；2、废水处理模式，包括厌氧发酵+沼气资源化利用、深度处理+达标排放。在舍外发酵床养殖模式流程为：人工处理或刮粪器将粪污运输到集污池，通过搅拌机搅拌抽送至发酵床，利用微生物进行发酵。

温氏水禽公司技术总监刘闯详解公司投资建设的污水处理设备，粪污经固液分离，固态鸭粪发酵为有机肥料运出，液体经“深度厌氧+二级AO”工艺处理可直接排出。

大坪种鸭场粪污处理设备：

固态鸭粪处理

污水处理

二级AO

达标排放水，可直接外排