上海蔬菜Ｓ Ｈ Ａ Ｎ Ｇ Ｈ Ａ Ｉ Ｖ Ｅ Ｇ Ｅ Ｔ Ａ Ｂ Ｌ Ｅ Ｓ２０１４（ ２）： ４５—。 ４６・栽培技术・莲藕覆布高效栽培技术水王曼芮１鲍继友２ 郑萍１费宏联３（ １江苏省连云港市新浦区农林水利局２２２０ ０ ３； ２连云港市园艺技术指导站； ， 江苏云台农场）摘要： 我市目前莲藕种植面积较大， 产量较高，种植效益明显高于稻麦等粮食作物， 也高于花生等经济作物， 具有较高的经济效益。 本文通过莲藕衬底栽培对莲藕产量和效益的影响， 总结了莲藕衬底栽培的藕田整理、 选种与栽培、 田问管理、 适时采收等技术。关键词： 莲藕； 衬底； 栽培； 技术连云港市地势平坦， 土壤肥沃， 水资源丰富， 云台农场、 灌云伊芦、 灌南百禄和新集等地一直是水生蔬菜重要产地， 浅水藕栽培历史悠久， 产品质量好、品质优， 深受广大消费者喜爱。 目前， 连云港市莲藕种植面积达３３４ ０ ｈ ｍ ２， 产量７ ． １万ｔ。 其中， 灌南县新集乡的兴庄村、 百禄镇的曹吴村浅水藕基地通过有机基地认证， 曹吴村浅水藕获得了日本ＪＡ Ｓ 有机食品论证。 我们自２０ １２年在云台农场和新浦区浦南镇新湾村开展莲藕衬底栽培技术研究， 即在莲藕池塘基部先覆１层无纺布， 然后覆盖３０ ｃｍ 土层种植莲藕， 可提早上市期， 产量和效益大幅度增加， 现将其主要栽培技术介绍如下。

１藕田整理选择地势较低， 保水保肥力强， 排灌方便， 土壤ｐ Ｈ 值６ － ８ 、 无农药污染、 水质符合标准的地块建池（ 也可以将原来闲置的鱼池略加改造）， 面积一般为２０ ０ ０ ｍ ２左右， 淤泥厚度３０ ～４ ０ ｃｍ 。 种植上年冬季深耕冻垡， 杀菌灭虫。 一般在种植前１个月 挖出３０ ｅ ｍ深泥土， 在池塘基部覆盖１层无纺布， 然后覆盖原土。 从池塘一边逐步向另一边进行， 布与布接头要重叠， 防止漏覆。２ 种藕选择浅水栽培或深水栽培应分别选择不同的品种。种藕要求品质优良、 适应本地生态环境、 抗病虫能力强， 如鄂莲５号、 宝应大紫红等。 种藕最好来自有机生产体系， 不宜使用基因工程产品； 至少具有完整的＋ 基金项目： 江苏省农业三新工程项目（ Ｓ Ｘ Ｇ Ｃ ［ ２０ １３］１５０ ）。联系电话： ０５１８－ ８６０９０５６２； Ｅ － ｍ ａ ｉｌ： ｂａ ｏ ｊｙ ｌ９５＠ １６３． ｃｏ ｒｎ 。２节藕身， 顶芽饱满完好， 后把节较粗壮， 藕身藕节没有破伤， 无病虫害， 单支重２５０ ９ 以上， 亲藕、 大子藕均可作种藕。 种藕应留在原田内越冬， 春季种植前可随挖随选随栽， 不宜在空气中久放， 以免芽头失水干枯。

如从外地引种， 种藕要稍带泥土， 层层整齐堆放， 堆高不超过ｌｍ ， 用稻草或草包覆盖并洒水， 以免运输过程中伤害种芽和失水过多。３ 适期种植当日平均气温稳定在１５℃以上时种植浅水藕，我市一般在３月 底～４ 月 中旬种植。 种植密度因品种而异， 早熟品种适当密植， 中晚熟品种因立叶和分枝较多， 应适当稀植。 中晚熟品种定植行距２ｍ 、 穴距１－ １． ２ｍ ， ６ ６ ７ ｍ ２栽３０ ０ － ３５０ 穴， ６ ６ ７ ｍ ２用种量２０ ０ －２５０ ｋ ｇ 。 各行栽植点交错排列， 种藕顶芽（ 藕头）左右相对， 分别朝向对面行的株问， 藕田四周的种藕顶芽一律朝向田内， 以免莲鞭伸出田埂。 种藕要斜栽， 将种藕的顶芽稍向下斜插入土， 入土深８ － １２ｅ ｍ ， 粘重土壤偏浅， 松软土壤偏深。 一般前后倾斜２０－ ２５０， 尾端稍向上翘， 以人土为度， 这样受热快、 透气好、 发芽早， 并且与结藕时自然状态相似， 抽生的地下茎正好在较肥的土层中生长。４ 田间管理４ ． １调节水位种植浅水藕的水质应符合Ｇ Ｂ ５０ ８ ４ 中有关水田部分要求。 浅水藕水分管理掌握浅一深一浅原则， 即定植后萌芽生长阶段田间保持３－ ５ｃ ｍ 浅水层， 最深不超过１０ ｅ ｍ ， 以利于土壤和水层晒暖增温， 促进种藕萌芽； 当植株长有１～２片立叶后， 水位逐渐加深至２０ － ３０ ｃｍ ， 最深不得超过７ ０ ｅｒ ａ ， 促进立叶生长， 并抑制细小分枝发生； 后期立叶满田， 终止叶出现后的结实阶段， 地下茎开始结新藕， 应在３—５ｄ 内水位落浅到ｌＯ － １５ｃｍ ， 最深不超过２５ｅｍ ， 控制立叶生长， 促进结藕。 整个生长期内保持水位涨落缓和， 不宜猛涨猛落、 时旱时涝， 新藕成熟时， 水位应逐渐降至３—５ｅｍ 。４ ． ２肥料管理４． ２． １基肥莲藕田主要使用天然肥料作基肥， 如一４ ５—万方数据