流沙河镇地处湖南省宁乡市西南部，是宁乡花猪的发源地。近年来，流沙河镇致力于做大做强花猪产业，擦亮花猪名片。

憨态可掬的宁乡花猪（宁乡市供图）

传承千年蓄养史，坚持原生态养殖

“狮子头，铜锣肚，乌云盖雪银颈圈。”憨态可掬的宁乡花猪，原产于宁乡市流沙河、草冲一带，距今已有上千年的养殖历史，是中国四大地方名猪种之一，被称为国家重要的家畜基因库。

经过漫长的选育过程，宁乡花猪形成了特有的性状，具有繁殖率高、早熟易肥、肉质好、耐粗饲等特点，且在饲养过程中性情温顺，适应性强。

宁乡花猪的高品质，也源于原生态的养殖方式。在宁乡花猪故乡流沙河镇草冲村，花猪养殖户贺桂香正忙着用萝卜菜、芭蕉树等剁碎煮制成熟食喂养土花猪。

“不喂饲料的土花猪，肉色更红润，肉质更细嫩，一般要8-9个月时间才能出栏。”对于自己一直坚持的养猪事业，贺桂香深有感悟。“虽然一开始我喂养的土花猪不是很畅销，但是我坚信采用原生态方式养殖喂养的花猪，无论是从口感还是对人的身体健康等方面，都是十分有益的。”

花猪养猪大户易文兵的公司养殖的宁乡花猪采用传统的五谷杂粮、发酵牧草、青菜、山泉水用锅炉蒸熟管道泵送的纯熟食喂养，喂养周期长达10个月，喂养的花猪具有肉质细嫩、味道鲜美、油而不腻、清甜醇香的独特风味。

为了更好地保护和推广宁乡花猪这一独特的本地物种，进一步规范养殖模式，2023年12月，流沙河镇成立了“宁乡市流沙河镇宁乡花猪原生态养殖协会”，汇集镇域内热心花猪养殖，团结原生态养殖单位，共同打造宁乡花猪金字招牌。

“协会主要是推行‘三个统一’，即统一饲养模式，喂熟食、10个月；统一出栏标准，不超过180斤；达到这两点的我们再统一价格进行销售。”宁乡市流沙河镇宁乡花猪原生态养殖协会会长周国民介绍。截至目前，宁乡市流沙河镇宁乡花猪原生态养殖协会已吸纳86名会员。

培训、销售赋新能，助农增收有妙招

宁乡花猪凭借口感、营养价值在高端猪肉市场占有一席之地，为加快乡村振兴战略步伐，流沙河镇积极带动村民发展花猪养殖业，实现产业增收致富。

为进一步深化土花猪等优势产业的发展，加快培养高技能专业化人才，流沙河镇以乡镇党校为载体，以种养大户为重点，邀请各个领域里的专家能手授课，除了讲授理论知识，课堂还深入到产业基地和田间地头，使得学员们听得懂、看得进、易上手，为当地养殖户们送上了产业技能培训的“特色菜”。

“花猪养殖受市场的影响极大，如何有效应对市场波动，把花猪产业做大做强，是养殖户们迫切想要了解的。培训班的专家们从技术、养殖、政策等多个方面进行了权威解释，大家表示收获很大，也更有信心了。”流沙河镇畜牧站站长唐东连说道。

2023年5月，流沙河镇又从众多生猪规模场中，挑选出4个养殖场作为项目的领头人，并给养殖户发放优质土花猪以及饲料，帮养殖户建好基础化粪池、生猪饮水器，亲自上门对养殖户进行养殖技术指导，截至目前已带动了全镇157户养殖户创收。

以前，花猪肉主要通过自谋销路、客户上门宰杀，传统的销售模式，难免会遭遇“酒香也怕巷子深”的困境。

为了更好地打开宁乡花猪的销售渠道，2023年流沙河镇党委政府多次邀请专家教授共谋花猪发展，机关干部职工个个充当花猪推销员，创建了“花猪甄选”公益小程序，通过电商平台销售花猪肉，拓展销售渠道。

花猪延链补链，推动产业融合发展

随着人们生活水平提高，城乡居民不仅要“吃饱”，还要“吃好、吃得营养健康”，“流沙河花猪”作为肉类品牌的高端引领品牌，获得大批消费者的认可。

流沙河花猪油、流沙河花猪红烧肉、流沙河花猪腊肉、流沙河花猪小包装零食……近年来，流沙河镇延链补链，突出花猪产品开发与营销，完善全产业链开发体系，大力发展精深加工、提高附加值。其中流沙河花猪生态牧业有限公司研发生产的热鲜、冷鲜、冷冻、腌腊等系列产品和软包装类、罐装类、肉干类、礼盒类等各个系列产品，拉长了特色产业链条，进一步完善产业融合链条。

走进流沙河镇鸿富村花猪小镇，各种花猪雕塑及墙绘，憨态可掬。在这里不仅可以品尝花猪特色美食，还可以了解花猪文化历史。为持续做强流沙河花猪品牌，流沙河镇以“花猪+”产业链为方向，建立“公司+合作社+农户”产业运营模式，成功打造花猪小镇。

流沙河镇鸿富村花猪小镇（流沙河镇供图）

花猪小镇是集花猪主题农庄、文化展厅、特色农产品展销中心为一体的乡村产业综合体，分设花猪小镇农庄、特色农产品展销中心、花猪养殖专业合作社、花猪小镇电商五大板块，并计划建设花猪主题文化展厅和文化广场。花猪小镇店的老板唐乔军介绍，花猪小镇店为流沙河镇吸引来大量游客，推动了产业发展。