第一个，西蓝花，对于西蓝花我想很多人都不陌生，西蓝花营养丰富，有抗癌，还能增强人的免疫能力，不过对于西蓝花的烹饪，很多人都不在行，虽然烹饪简单，但要做的好吃还是需要技术的，西蓝花一般买回家要在4天内吃掉，不然就不新鲜了，营养也会流失很多。下面我就讲讲西蓝花的种植吧。

西蓝花不耐寒也不抗旱，在4到30摄氏度的环境下种植是最好的，土壤要保持湿润，但也不能水分过多，保持土壤水分在百分之七十左右最好。西蓝花的生长周期不长，早熟的在60天左右，晚熟的在120天左右，如果你的种植地区气候合适的话可以种两到三季，既然是创业，那肯定选择早熟品种，收益快，如果你资金充足的话，晚熟品种可以将利益最大化，早熟的西蓝花每亩平均可产2500到3500斤左右。由于西蓝花在各地价格的差异幅度很大，无法算出具体收益，按照去年的行情，平均每亩的纯利润在1200元左右。

第二个，莴笋，又名莴苣，莴笋也是一种高营养的蔬菜，可以美容养颜，还能抗癌。莴笋的食用做法也非常多，可以炖了吃，炒着吃还能凉拌莴笋，不过很多小朋友不怎么喜欢吃莴笋，因为莴笋入味慢，没有其他蔬菜吃起来那么有位，但要知道莴笋有着这么高的营养价值，那么久不要挑食了吧。

莴笋种植比较简单，只是需要人工好好打理，莴笋对环境的要求也不高，南北地区均可种植，平均生长周期在45到70天左右，每年最低可以种两季，莴笋在市场的行情一直不错，虽然也起起伏伏，但总体价格还是上升了不少，不失为农村种植创业的一个好项目。莴笋的亩产量很高，但一定要选好品种，如果你是新手，那么我建议选择中晚熟不易抽苔的品种，一般亩产量在3000斤到8000斤之间，按照现在的市场价格来算，每亩的收入在3000到6000之间，成本在1500到2500之间，每亩的纯收入也还不错，大约在1500到4000之间。不过最终的还是要看当年的市场行情。

第三个，花生，花生我应该不用过多讲解了吧，我相信大家都认识，特别在过年的时候，瓜子花生是少不了的，遇见几个朋友喝酒的时候，花生也是和好的下酒菜。花生的用途很多，可以加工成零食，可以当下酒菜，也以做成花生油，花生还有润肺祛痰的作用。

花生的种植技术要求比较高，花生属于高收益的经济农作物，对于环境要求不是很高，土壤的话以沙土为佳，花生的生长周期需要一年，不管是大棚种植还是露天种植，一年只能种一季，

花生种植的投入也比较大，特别对于人工，因为花生需要好好打理，不然就会有许多空壳，影响产量，不过花生的产量不是很高，每亩的产量也就在1000斤左右，如果直接售卖，按照现在市场价的话利润大约在1200元左右，如果自己榨油卖得话，利润在2500左右。如果想靠种植花生创业的话需要大面积种植才划算，如果你打算同事种植集中经济作物的话，也可以顺带种几亩试试水

好了，今天的三种经济农作物的介绍就讲到这里了。虽然后面的话我每期都在说，但我还是想再说一遍，因为这关系到你们的利益，我希望大家在选择的时候一定不要盲目选择，一定要先了解行情，然后去当地农业主管部分咨询种植技术，现在国家对于发展农村经济是大力支持的，你如果种植经济农作物的话会有一定的补贴，还有专业的技术人员为你指导技术，这样就能让你的种植创业计划多一份保障

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