枸杞药食两用，市场供不应求。种植枸杞的果农逐渐增多，但缺乏种植技术管理经验。为了广大果农提高和掌握枸杞种植技术，简要论述枸杞种植第二年后的管理技术。

1、枸杞种植管理技术

1.1

1-3月份管理在每年的3月进行冬季整形修剪和病虫害的防治工作。目前常用的树形是三层楼树形，树高1.8-2m，冠幅1.5-1.7m。

短截：把一个枝全部剪除，使营养物质均匀地分配在剪口以下部位，促进下部枝条的萌发生长。

疏剪：剪去一个枝条的一部分，促进分枝，复壮树势。

清基：将枸杞树根部萌孽徒长枝全部清除干净。

剪顶：在冠顶上生长的直立枝和强壮枝，都要进行疏除或短截，以维持所需的高度。

清膛：疏剪为主，短截为辅，对树冠层内的堵光、影响树势平衡的大中型强壮枝组和徒长枝进行处理，清理出清晰的层次。

修围：短截外围强壮枝，增加主、侧枝和扩大树冠。

截底：修围后，对距地面高度小于50厘米的枝条进行短截。冬季修剪后把修剪下来的各种枝条、残留病虫果、园中杂草带出集中烧毁，可有效降低枸杞园虫、蝇螨、锈螨的数量。除此之外，还应喷洒石硫合剂，在3月下旬用杀菌剂石硫合剂30倍液对树冠、地面、田边、地埂、杂草进行全面喷雾，有明显降低病菌、虫卵越冬基数的作用，对杀死锈螨病和白粉病病菌有良好的效果。

1.2

4-5月份管理

开春枸杞即将萌芽，新梢即将生长，全园进行一次春季修剪，有利于树体更快更好地生长出新枝，经过一个冬天的损耗，一些小的、顶端的枝条会出现干枝的情况，春季修剪是第一剪断脆弱的干枝，使整个树冠回缩有利于开春之后再发新枝。第二是剪去针刺枝，在果枝上着生了许多针刺枝，这些针刺枝在采果季节容易砸伤手、砸伤枸杞果实，同时针刺枝太多影响开春后生长新果枝，春天必须剪去这些针刺枝。

从春季的5月中下旬开始基本上每个月要保持除草一次，以保证枸杞的生长。在挖园季节除草也可结合挖园进行。

5月下旬浅翻枸杞园，翻土的深度在8-13厘米，在枸杞植株周围翻土深度要求在8-10厘米，兼顾除草春季浅翻枸杞园可以达到提高土温、疏松土壤、保持土壤墒情、保持土壤水分蒸发的目的，还能把早春生长的杂草全部翻压在土壤下面。

5月来进行一次全园灌水，要是先开主渠水闸引入支渠，再回入毛渠，最后放闸灌溉全园。在北方有条件的地区多利用水渠，采用这种引水漫灌的方法。5月来枸杞新捎生长旺盛，叶面积迅速扩大，枸杞植株对水分的要求十分迫切，灌水一定要灌透土壤。

1.3

6、7、8月份管理

中翻夏园进入初夏的6月上旬翻晒枸杞园。翻园时用铁锹树冠下浅翻，行距间深翻。翻浅深度在10-15厘米，这时正处于枝条生长期，通过翻晒可以兼顾除草，改善通气条件，减少水分蒸发，协调根系水分和肥力，协调通气性和热量，促使养分吸收，保证春枝盛长壮。

到6月中旬进行第一次地面追肥，先除草干净杂草，将氮、磷、钾3种肥料混合施用，施用量每亩保持在尿素(纯氮肥)30-38公斤，五氧化二磷25-28公斤，氧化钾7-8.5公斤，混合均匀。施肥最好用两人操作，一人将肥料撒在枸杞树周围20厘米处，另一人用铁锹将肥料埋入土中，这次施肥料占全年施肥量的30%。

6月底枸杞树体繁育快，开花、结果和果实成熟的需水量大，此时气温连续增高，叶片蒸腾强度大，这时必须全园滴水一次，7、8两个月要滴水3次。枸杞生长期要疏除徒长枝，对于生长季节前期生长的位硌相对居中的徒长枝，与主枝夹角小的枝组进行短截。7月下旬进行第二次地面追肥，将氮肥和磷肥混合施用时撒施在植株周围10-15厘米处，一般每亩施用尿素25公斤，磷肥20公斤，这次施肥量占全年的20%。

枸杞园发生锈螨、蝇螨虫害，按第一年管理方法进行防治。在8月中下旬发生枸杞根腐病，用70%代森锌30倍液淋施病株根部，需要时挖开表土直接淋到病根上最有效，不要伤根须，每隔5-7天淋施一次，3-4次能有效地控制根腐病，在长发病的田块提倡间作，可以从根本上有效清除根腐病。每年的8、9月份发生枸杞白粉病，危害枸杞的叶梢和幼果，严重时叶片正面布满一层白粉，应及早喷药预防，发病后选用三唑酮1000-1200倍液进行喷药防治，喷药时一定要充足均匀，一般隔7-10天再喷一次就可以有效地控制。

1.4

9、10、l1月份管理

这一段时间追施促果肥，第三次追肥与第二次地面追肥相隔将近2个月，时间应该白露前后，这时属于秋果的花期，充足的肥料才能保证秋天果汁、花、果实的正常发育。肥料仍然以氮、磷、钾为主，其中：尿素每亩按15公斤，磷肥每亩15公斤，钾肥(氧化钾)每亩7-8.5公斤，肥料配合施用，这次施肥占全年施肥量的10%。在施肥前后要进行一次灌水叫做灌白露水，白露前后正直果实生长成熟期需要充足的水分供应。因此，这次必须引水漫灌一次，滴水以没过枸杞园土面为准。灌白露水也是枸杞一年生长期的最后一次滴水。

枸杞从幼果到成熟果时间大约在28-30天之间，青果期大约在22天左右，变色期3-5天时间，期间经过浓绿、淡绿、淡黄到黄红色的过程。熟果期1-3天，3天内果色由黄红色变成鲜红色，此时果实生长最快，体积迅速膨大1到2倍，气温高变色快，体积增大也快，一旦开花结果不同的果枝陆续开花结果，第一个果实成熟期在夏季，也就是6月下旬到8月初，第二个成熟期在9月下旬到10月中旬，成熟时就可以采收了。

采摘最好选择在晴天，田间没有水汽的时候。采果时手要轻，一手扶果枝，一手轻捏果实摘下，放入果框内，果框中盛果不宜过多，以免下层鲜果压迫，采收时最好不带果耙，更不能采下青果和叶片。由于成熟的时间不一致，采果期一般每隔6-7天采摘一次，直到采完为止。9-11月份深翻秋园：进入秋季要进行一次翻园，翻晒深度25厘米左右，要求树冠下翻10-15厘米，以防伤害根系，此时夏果已经采收，结束了枸杞园经过2个月的采果，土地已经践踏僵硬，影响了根系通气和生长，通过这次深翻枸杞园达到疏松土壤、增强通气性，为树冠输送更多的营养物质。在人冬前深施一次基肥，储备冬天的养分。

施基肥一般都在10月中下旬采果后进行，肥料以有机肥为主，主要有腐熟羊粪、牛粪及枯物残基。施用方法是在枸杞树冠的两侧15-20厘米处开挖施肥穴，深度一般在30-35厘米为宜，如果去年开施肥穴在枸杞植株的东西两侧，今年在南北两侧开穴，便于枸杞植株四周的根系都能均衡的吸收肥料的养分。开穴后将肥料填人施肥穴，每个施肥穴施3公斤，每个植株共施用6公斤。基肥使树全年需肥的基础，要求一定要深施，每亩施用量3500-5000公斤，最后覆土盖平。基肥的施肥量占全年施肥量的40%，全年只施用一次农家有机肥，其余时间都是用氮、磷、钾肥，化肥的量占整个施肥量的60%。

2、枸杞制干技术

2.1自然制干法

首先准备晒插、果盏、晾晒场地。晾晒场地要求地面平坦，空旷通风，围城条件好。果盏都做成长1.8-2m，宽0.9-1m的木框，中间加竹篮，在用铁钉定制而成。枸杞鲜果表面还有一层蜡质层，保护着果肉。在鲜果中直接加入限量重量的0.2%食用碱经拌匀，再闷发20-30分钟之后再铺在果盏上晾晒，果实铺开的厚度为2-3厘米，要求厚薄均匀，果实未干前不宜用手反动，气温高时晾晒4-5天，气温低时晾晒7-10天。

2.2拱棚制干法

用塑料薄膜搭建成拱棚。枸杞鲜果脱蜡后铺放在拱棚内晾晒烘。拱棚入口处设置通风扇和排风扇，出口排出枸杞果实蒸发的湿气，入口有风扇通风。