枸杞药食两用,市场供不应求。种植枸杞的果农逐渐增多,但缺乏种植技术管理经验。为了广大果农提高和掌握枸杞种植技术,简要论述枸杞种植第二年后的管理技术。

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1、枸杞种植管理技术

1.1

1-3月份管理在每年的3月进行冬季整形修剪和病虫害的防治工作。目前常用的树形是三层楼树形,树高1.8-2m,冠幅1.5-1.7m。

短截:把一个枝全部剪除,使营养物质均匀地分配在剪口以下部位,促进下部枝条的萌发生长。

疏剪:剪去一个枝条的一部分,促进分枝,复壮树势。

清基:将枸杞树根部萌孽徒长枝全部清除干净。

剪顶:在冠顶上生长的直立枝和强壮枝,都要进行疏除或短截,以维持所需的高度。

清膛:疏剪为主,短截为辅,对树冠层内的堵光、影响树势平衡的大中型强壮枝组和徒长枝进行处理,清理出清晰的层次。

修围:短截外围强壮枝,增加主、侧枝和扩大树冠。

截底:修围后,对距地面高度小于50厘米的枝条进行短截。冬季修剪后把修剪下来的各种枝条、残留病虫果、园中杂草带出集中烧毁,可有效降低枸杞园虫、蝇螨、锈螨的数量。除此之外,还应喷洒石硫合剂,在3月下旬用杀菌剂石硫合剂30倍液对树冠、地面、田边、地埂、杂草进行全面喷雾,有明显降低病菌、虫卵越冬基数的作用,对杀死锈螨病和白粉病病菌有良好的效果。

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1.2

4-5月份管理

开春枸杞即将萌芽,新梢即将生长,全园进行一次春季修剪,有利于树体更快更好地生长出新枝,经过一个冬天的损耗,一些小的、顶端的枝条会出现干枝的情况,春季修剪是第一剪断脆弱的干枝,使整个树冠回缩有利于开春之后再发新枝。第二是剪去针刺枝,在果枝上着生了许多针刺枝,这些针刺枝在采果季节容易砸伤手、砸伤枸杞果实,同时针刺枝太多影响开春后生长新果枝,春天必须剪去这些针刺枝。

从春季的5月中下旬开始基本上每个月要保持除草一次,以保证枸杞的生长。在挖园季节除草也可结合挖园进行。

5月下旬浅翻枸杞园,翻土的深度在8-13厘米,在枸杞植株周围翻土深度要求在8-10厘米,兼顾除草春季浅翻枸杞园可以达到提高土温、疏松土壤、保持土壤墒情、保持土壤水分蒸发的目的,还能把早春生长的杂草全部翻压在土壤下面。

5月来进行一次全园灌水,要是先开主渠水闸引入支渠,再回入毛渠,最后放闸灌溉全园。在北方有条件的地区多利用水渠,采用这种引水漫灌的方法。5月来枸杞新捎生长旺盛,叶面积迅速扩大,枸杞植株对水分的要求十分迫切,灌水一定要灌透土壤。

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1.3

6、7、8月份管理

中翻夏园进入初夏的6月上旬翻晒枸杞园。翻园时用铁锹树冠下浅翻,行距间深翻。翻浅深度在10-15厘米,这时正处于枝条生长期,通过翻晒可以兼顾除草,改善通气条件,减少水分蒸发,协调根系水分和肥力,协调通气性和热量,促使养分吸收,保证春枝盛长壮。

到6月中旬进行第一次地面追肥,先除草干净杂草,将氮、磷、钾3种肥料混合施用,施用量每亩保持在尿素(纯氮肥)30-38公斤,五氧化二磷25-28公斤,氧化钾7-8.5公斤,混合均匀。施肥最好用两人操作,一人将肥料撒在枸杞树周围20厘米处,另一人用铁锹将肥料埋入土中,这次施肥料占全年施肥量的30%。

6月底枸杞树体繁育快,开花、结果和果实成熟的需水量大,此时气温连续增高,叶片蒸腾强度大,这时必须全园滴水一次,7、8两个月要滴水3次。枸杞生长期要疏除徒长枝,对于生长季节前期生长的位硌相对居中的徒长枝,与主枝夹角小的枝组进行短截。7月下旬进行第二次地面追肥,将氮肥和磷肥混合施用时撒施在植株周围10-15厘米处,一般每亩施用尿素25公斤,磷肥20公斤,这次施肥量占全年的20%。

枸杞园发生锈螨、蝇螨虫害,按第一年管理方法进行防治。在8月中下旬发生枸杞根腐病,用70%代森锌30倍液淋施病株根部,需要时挖开表土直接淋到病根上最有效,不要伤根须,每隔5-7天淋施一次,3-4次能有效地控制根腐病,在长发病的田块提倡间作,可以从根本上有效清除根腐病。每年的8、9月份发生枸杞白粉病,危害枸杞的叶梢和幼果,严重时叶片正面布满一层白粉,应及早喷药预防,发病后选用三唑酮1000-1200倍液进行喷药防治,喷药时一定要充足均匀,一般隔7-10天再喷一次就可以有效地控制。

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1.4

9、10、l1月份管理

这一段时间追施促果肥,第三次追肥与第二次地面追肥相隔将近2个月,时间应该白露前后,这时属于秋果的花期,充足的肥料才能保证秋天果汁、花、果实的正常发育。肥料仍然以氮、磷、钾为主,其中:尿素每亩按15公斤,磷肥每亩15公斤,钾肥(氧化钾)每亩7-8.5公斤,肥料配合施用,这次施肥占全年施肥量的10%。在施肥前后要进行一次灌水叫做灌白露水,白露前后正直果实生长成熟期需要充足的水分供应。因此,这次必须引水漫灌一次,滴水以没过枸杞园土面为准。灌白露水也是枸杞一年生长期的最后一次滴水。

枸杞从幼果到成熟果时间大约在28-30天之间,青果期大约在22天左右,变色期3-5天时间,期间经过浓绿、淡绿、淡黄到黄红色的过程。熟果期1-3天,3天内果色由黄红色变成鲜红色,此时果实生长最快,体积迅速膨大1到2倍,气温高变色快,体积增大也快,一旦开花结果不同的果枝陆续开花结果,第一个果实成熟期在夏季,也就是6月下旬到8月初,第二个成熟期在9月下旬到10月中旬,成熟时就可以采收了。

采摘最好选择在晴天,田间没有水汽的时候。采果时手要轻,一手扶果枝,一手轻捏果实摘下,放入果框内,果框中盛果不宜过多,以免下层鲜果压迫,采收时最好不带果耙,更不能采下青果和叶片。由于成熟的时间不一致,采果期一般每隔6-7天采摘一次,直到采完为止。9-11月份深翻秋园:进入秋季要进行一次翻园,翻晒深度25厘米左右,要求树冠下翻10-15厘米,以防伤害根系,此时夏果已经采收,结束了枸杞园经过2个月的采果,土地已经践踏僵硬,影响了根系通气和生长,通过这次深翻枸杞园达到疏松土壤、增强通气性,为树冠输送更多的营养物质。在人冬前深施一次基肥,储备冬天的养分。

施基肥一般都在10月中下旬采果后进行,肥料以有机肥为主,主要有腐熟羊粪、牛粪及枯物残基。施用方法是在枸杞树冠的两侧15-20厘米处开挖施肥穴,深度一般在30-35厘米为宜,如果去年开施肥穴在枸杞植株的东西两侧,今年在南北两侧开穴,便于枸杞植株四周的根系都能均衡的吸收肥料的养分。开穴后将肥料填人施肥穴,每个施肥穴施3公斤,每个植株共施用6公斤。基肥使树全年需肥的基础,要求一定要深施,每亩施用量3500-5000公斤,最后覆土盖平。基肥的施肥量占全年施肥量的40%,全年只施用一次农家有机肥,其余时间都是用氮、磷、钾肥,化肥的量占整个施肥量的60%。

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2、枸杞制干技术

2.1自然制干法

首先准备晒插、果盏、晾晒场地。晾晒场地要求地面平坦,空旷通风,围城条件好。果盏都做成长1.8-2m,宽0.9-1m的木框,中间加竹篮,在用铁钉定制而成。枸杞鲜果表面还有一层蜡质层,保护着果肉。在鲜果中直接加入限量重量的0.2%食用碱经拌匀,再闷发20-30分钟之后再铺在果盏上晾晒,果实铺开的厚度为2-3厘米,要求厚薄均匀,果实未干前不宜用手反动,气温高时晾晒4-5天,气温低时晾晒7-10天。

2.2拱棚制干法

用塑料薄膜搭建成拱棚。枸杞鲜果脱蜡后铺放在拱棚内晾晒烘。拱棚入口处设置通风扇和排风扇,出口排出枸杞果实蒸发的湿气,入口有风扇通风。

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