1.品种选择
茄子早春栽培应选择开花节位低、耐低温、耐弱光、易坐果、果实生长速度快、果皮和果肉颜色以及果形等符合当地消费习惯的品种。如北京五叶茄、七叶茄、济南早小长茄、鲁茄1号、天津五星茄等。
2.培育壮苗
茄子早春小拱棚栽培一般于12月中下旬至1月中旬进行温室育苗,苗龄90d。茄子壮苗的标准:株高15cm左右,具有7~8片真叶,叶片肥厚且舒展,叶色深绿带紫色,茎粗壮,直径约0.6~1cm,节间短,第一花蕾显现,根系发达,无病虫症状。
种子处理茄子种皮较厚,通透性较差,浸种时先进行温汤浸种。然后采取30℃条件下16h和20℃条件下8h的变温处理,进行催芽,可使种子发芽整齐,提高发芽率;也可以采取热水烫种的方法,再用常温催芽。每次淘洗种子之后一定要将种子晾干,有利于种子出芽。待大部分种子破嘴露白时即可播种。
适期播种一般于12月中下旬在已备好的酿热温床或电热温床上播种。选择冷尾暖头、晴朗无风的天气上午播种。播种方法同番茄。
苗期管理早熟茄子苗期正逢外界低温,育苗期间主要是提温保温。幼苗出土前,要求温度达28~30℃左右,一般5~7d可出齐苗。齐苗后白天温度可降至25~28℃左右,夜间15~18℃。一般情况下不喷水。茄子易出现带帽出土现象,可于傍晚用喷雾器将种壳喷湿,让其夜间脱帽。待幼苗长至3~4片真叶时,可加大通风,使幼苗经受锻炼,达到茎粗壮、叶片肥厚、色深坚实、覆盖物撤掉叶片也不凋萎,此时进行分苗。茄子分苗要在晴天中午、外界气温10℃以上时进行。分苗前2d苗床浇1次透水,利于起苗。分苗后的管理与分苗前基本相同。整个育苗期间气温白天以25℃为宜,昼夜温差10℃左右。育苗后期温度升高,要逐渐加大通风。定植前10~15d浇透水,然后切块蹲苗,并通风锻炼,准备定植。
3.定植、支小拱棚
土壤化冻后即可整地。茄子忌连作,要选5年内未种过茄子的地块,在前茬作物收获后要进行深翻晒垡,定植前15d左右再浅耕细耙,精细整地,每亩施优质有机肥5000kg、过磷酸钙80kg、饼肥50kg、复合肥40kg。然后开定植沟,要求沟距1m,沟宽30cm,沟深20cm。在3月中下旬选择晴天定植,先随沟灌水,按株距30cm贴沟边交错定植2行。随即扣小拱棚防寒。支架可采用竹皮、柳条或钢丝等。
4.田间管理
温度定植后1周内不放风,以提高温度,促进缓苗。随着外界气温升高,及时通风换气,风量由小到大,棚温保持在25℃左右。到5月上中旬,结合培土起垄,将棚膜落下,破膜掏苗。这样原来的定植沟变成小高垄,地膜由盖天变为盖地,以后成为地面覆盖栽培。
肥水管理从定植缓苗后至门茄坐住前一般不进行浇水施肥。当门茄长到核桃大时,开始浇水追肥,每亩施复合肥30kg、尿素5kg。待大部分门茄进入瞪眼期后,浇1次膨果水。进入采收期后,每5~7d浇1次水,并随水每亩冲施尿素5kg。
蘸花由于小拱棚茄子门茄开花时气温较低,影响授粉受精和果实发育,可用20~30mg/kg的2,4-D蘸花,不仅可使门茄早熟,而且果实个大。以后温度升高,茄子可自然授粉结实。
摘叶、整枝打掉门茄以下的侧枝,以免通风不良。当门茄采收后,可摘去门茄以下的老叶以增加植株的通风透光性,减少病害发生。四门斗茄坐住后要及时打顶,集中养分,促进早熟。同时对畸形茄要尽早摘除。
5.采收
门茄易坠秧,应及时采收。一般当茄子萼片与果实相连处浅色环带变窄或不明显时,表示果实已生长缓慢,此时即可采收上市。