“太湖1号”青虾是中国水产科学院淡水渔业研究中心开发的青虾养殖新品种，在同等养殖条件下，比其他青虾生长速度提高30%以上，亩产量可提高25%以上。有生长速度快、规格大、上市早、亩产量高、养殖效益显著、营养价值高等特点。

一、养殖环境条件

1、水源、水质要求

用于养虾的池塘要求水源充足，水质清新，排灌方便，进排水分开，养殖场周围和取水口上游没有威胁养殖用水的污染源。

2、虾池条件

养虾池要求塘堤坚固，防漏性能好，土质为壤土或黏土为好。池形为长方形，东西向，因为高温和生长季节，主要以东南风为主，这样有利于风浪对水体的自然增氧。池底要求平坦，淤泥厚不超过15厘米；池埂内坡比为1∶3～1∶4，面积选择2.5～10亩，池深1.2～1.5米左右；并有完整的进水和排水系统。在池底中间开挖一条3～5米宽，0.4米深，逐渐向池塘排水口倾斜的集虾沟。在集虾沟的排水口前挖一个30平方米左右的集虾坑，在干塘捕虾时，虾可集中在沟坑内，以便起捕。

3、配套设施

进水口用60～80目筛绢作成的过滤网袋或网箱过滤，主养”太湖1号”青虾的池塘应配备水泵、增氧机等机械设备。

二、放养前准备

1、虾塘清整

虾塘养虾前必须进行清整，加固池埂，堵塞漏洞，消除过多的淤泥。

2、晒塘

养虾池清整后，必须进行晒塘，这对养殖多年的老池塘更为必要。晒塘是改善池塘环境、减少虾病、保证“太湖1号”青虾健康快速生长的重要措施，也是养虾取得稳产高产的关键环节。

晒塘要求晒到塘底全面发白、干硬开裂，越干越好。一般需要晒7天以上，若遇阴雨天气，则要适当延长晒塘时间。

3、清塘消毒

清塘要选在天气晴朗时进行，晴天气温高，药效大而快，杀菌力强，毒力消失也快。清塘消毒一般使用生石灰、漂白粉等，方法如下：

（1）生石灰清塘：生石灰清塘分为干法清塘和带水清塘二种方法：

①干法清塘：虾苗放养前10～15天，先把池水排出，只留下15～20厘米深的水，一般每亩用生石灰160～250斤，具体使用多少还应视生石灰质量而定。用生石灰清塘时，先将生石灰倒入池边挖好的小坑内，加水化开后，趁热全池泼洒。泼洒后第二天用锨或耙将沉底的石灰块搅开，以防养虾后拉网泛起沉灰，呛死虾。经3～5天后，灌入新水待用。生石灰清塘7～10天后药效基本消失，此时即可放虾。

②带水直接清塘：即不排水，带水直接清塘。加水0.7～0.8米，每亩用生石灰240～500斤，将生石灰用水化开后立即全池泼洒。务必泼洒均匀，并防止石灰块沉底。用生石灰清塘，药效能保持6～7天，待药效消失后，即可试水放虾。

（2）漂白粉、漂白精和溴氯海因等清塘

漂白粉和漂白精遇水分解释放出次氯酸、初生态氧，有强烈的杀菌和杀灭敌害的作用，且药性消失快，对急待使用的虾池更为适宜。使用时用水稀释全池泼洒，施药时应从上风向下风泼洒，以防药物伤眼及皮肤。

带水清塘一般清塘用药量为：每亩1米水深用漂白粉（有效氯含量为30%以上）30～40斤，或每亩1米水深用漂白精12～15斤，或每亩1米水深用20斤溴氯海因。

干法清塘：每亩用量为10～16斤，将漂白粉加水溶解后，迅速全池泼洒。药效残留期5～7天，以后即可放虾。

4、水草种植及架设人工虾巢

（1）水草种植

水草种殖是养殖成功的关键之一。在放虾苗时，水草面积占池塘面积10～25%为宜，养殖中后期，以40～60%为宜，养殖期间不超过70%。

水草品种最好选择沉水植物如轮叶黑藻、菹草、金鱼藻、苦草和马来眼子菜等沉水植物，也可用适量的水花生等作为补充。

水草移植时需特别注意的是：从外河(湖泊)中移植进虾池的水草必须经过严格的消毒处理，以防敌害生物及野杂鱼卵带进虾池。消毒可用漂白粉(精)、石灰水等药物进行。

下面介绍几种主要水草的种植技术：

①轮叶黑藻：是养虾最理想的水草。由于轮叶黑藻具有须状不定根，每节都能生长出根须，并且能固定在泥中，因此，可用移植法种植。一般在谷雨前后，将采集到的轮叶黑藻切成8～10厘米的段，遍洒在池中，按每亩60～100斤用量，此时池水不能太深一般不超过45厘米，要待水草长出或成活后，渐渐加高水位。

②菹草：在静水池塘、沟渠处水体透明度较大的地方较多。夏天植物体逐渐衰亡腐败，同时形成冬芽。一般在10～11月份冬芽开始萌发生长。“太湖1号”青虾池在冬季起捕后，可以种植菹草，种植方法：虾池放水20～30厘米，将草连根拔起，插于池底，此法适合配合春季虾养殖。

③苦草：苦草的播种期为3月初至5月初，长江中下游地区一般在清明节前后。一般2斤草籽能播种6～18亩，播种前先将草籽放入水中浸泡5天左右，在浸泡过程中经常用手搓揉草籽的果实，使线形果实中的种子释放出来，然后拌入细泥土在池中浅水区均匀撒播，播种水深控制在3～10厘米，这样有利于出苗率的提高。

④水花生：生长繁殖速度快，吸肥、净化水体作用明显。移植水花生每亩用量50斤左右，用绳扎成带状，一般20～30厘米扎1束，用木桩固定在离岸1～1.5米处。一般视池塘的宽窄，每边移植2～3条水草带，带间隔50厘米左右。

（2）架设人工虾巢

池塘偏深、水草偏少的虾塘可在水体中下层设置适量多层式人工虾巢，虾巢可用茶树等多枝叉树木扎成，另还可用大眼网片垂直水面拉成条状，悬挂在水面下20厘米到水底的位置。

5、注水施肥

虾苗放养前5～10天(具体据水温而定)，池塘注水50～80厘米；同时每亩施经腐熟发酵后的有机肥（如猪粪、鸡粪等）200～600斤，以培育浮游生物。将肥料堆放在池塘的四角浅水处，均在水面以下。

加水时注意要用60目以上筛绢过滤，防止野杂鱼等敌害生物进入虾池。放养前灌足水用密网拉网进一步清除敌害生物。

三、虾苗放养

1、放养方法

选择晴好的天气（夏天应注意避免阳光直射和避开高温时段）进行虾苗放养，放养前先取池水试养虾苗，在证实池水对虾苗无不利影响时，才可正式放养虾苗；虾苗放养时温差一般应不超过5℃。同一虾池，虾苗规格要尽量一致，无病无伤，体质健壮，虾种必须做到一次放足。虾苗放养时，应坚持带水操作，动作要轻快，虾苗不宜在容器内堆压。

2、养殖模式与放养密度

（1）单养

一般“太湖1号”青虾单养都采取二季养殖。

第一季为春季养殖：放养时间为上年的12月份至次年3月份，虾苗规格为350～1000尾／斤，放养量为每亩40～80斤。

第二季为秋季虾养殖：放养时间为7月中旬至8月上旬，虾苗规格为3000～5000尾/斤，放养量一般为每亩8～10万尾。

（2）蟹池套养

河蟹放种时间为上年12月至当年3月。一般每亩放规格为80～120只/斤的蟹种500只，规格为500～1500只/斤的虾1.5～3万尾,搭养规格为15厘米鲢、鳙鱼10～20尾。

（3）鱼池套养

单位产量在每亩1000斤以下的无肉食性鱼类的食用鱼类养殖池塘或鱼种养殖池塘中均可套养“太湖1号”青虾。一般每亩套养规格为2～4厘米的虾苗1.5～3万尾，鱼种池可以适当增加”太湖1号”青虾苗的放养。放养时间一般在冬、春季进行。

由于各种虾蟹类对敌百虫、敌杀死等菊脂类药物都很敏感，只要水体中有很微量的浓度就可造成死亡，所以，套养“太湖1号”青虾的鱼池严禁使用这些药物。

四、饲养管理

1、饲料及投喂

（1）饲料要求

新鲜、适口、无腐败变质、无污染；以优质全价配合饲料制成颗粒状为佳，尤其两茬养殖的后茬时期更为重要。配合饲料的粗蛋白达到33%以上。

在养殖实践中发现，一般使用南美白对虾配合饲料比青虾配合饲料效果要好，建议养殖户以优质南美白对虾饲料来喂养“太湖1号”青虾。

在养殖过程中，投喂饲料的种类要稳定，尽量使用一种优质全价饲料，不要频繁改变饲料。

（2）投喂方法

分三个阶段投喂：第一阶段，虾苗规格2.5厘米以内，投喂粉状或微颗粒饲料，可喂南美白对虾饲料0号、1号饲料；第二阶段，虾苗规格2.5厘米～4.0厘米，投喂小颗粒幼虾料，可喂南美白对虾饲料2号饲料；第三阶段，虾苗规格4.0厘米以上，投喂成虾料，可喂南美白对虾3号饲料，为降低养殖成本可搭配50%左右的黄豆粕。

生长季节，每天投喂2次，时间分别为上午8～9点和下午16～18点，上午投喂日投喂量的1/3，下午投喂日投量的2/3。

一般养殖前期均匀投喂在池塘四周离池边1～2.5米左右的浅滩处，养殖中后期全池遍撒。5亩以上水较浅或水草较多的池塘前期就要全池均匀遍撒。

（3）投饲量

“太湖1号”青虾饲养期间实际投饲量应结合不同月份水温、天气、水质、摄食情况等灵活掌握，通常以投饲后3～4小时内吃完为度（可在投喂区域检查饵料剩余情况），养殖前期日投饵量通常控制在全池虾体总重量的6～10％，养殖中后期生长旺季日投饵量通常控制在全池虾体总重量的4～7％。

2、水质调控

（1）水质要求

在长江和淮河流域，春季养虾因水温不高，养殖过程中一般不易出现严重的水质恶化问题。

秋季虾的养殖期间，因正遇高温季节，要特别注意水质的控制。养殖前期池水透明度控制在25～30厘米，中、后期透明度控制在30～50厘米。溶解氧保持在5mg/L以上。控制在PH7.0～8.5。

（2）肥度调节

养殖全过程，保持水质“肥、活、嫩、爽”，视水质肥瘦情况适时加施追肥或加注新水。如果水太清，可施腐熟有机肥；如果水太浓，可适当注入新水，冲淡水的浓度。通常养殖前期每7~15天施腐熟有机肥1次，中后期每15～20天施有机肥1次，每次施肥量视水质状况而定一般为每亩施50～200斤。

（.3）水质调控

养殖中后期，由于虾的排泄物、残饵的积累，水中有害物质，如氨亚硝酸、硫化物等可能大量产生，影响虾类生长，甚至引起病。所以每隔10～15天应施EM菌、枯草芽胞杆菌或硝化细菌等有益微生态制剂来改善水环境。

（4）水位调节

春季养虾，5月中旬前保持水深0.5～0.6米，5月中旬至6月底，水深0.8～1.0米；秋季养虾，早期水深0.5～0.6米，中期0.6～0.8米，后期0.8～1.2米。

（5）底质控制

养殖期间，要适量投饵，减少剩余残饵沉淀；并根据具体情况适量使用底质改良剂（可投放过氧化钙、沸石，或加投EM、光合细菌等活菌制剂）。

（6）生石灰使用

在养殖期间，根据具体情况适当使用生石灰，一般15～20天使用一次，每次用量为20～30斤/亩，化成浆液后全池均匀泼洒，以起到增加水中钙质、改善池水、调节pH、杀菌消毒的作用。注意中后期宜少用生石灰，多用微生态制剂。

3、日常管理

（1）巡塘、记录

每天清晨及傍晚各巡塘一次，观察水色变化、虾活动情况、蜕壳数量、摄食情况；检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好。发现问题及时采取相应措施。

每天做好塘口记录，记录要素包括：天气、气温、水温、水质、投饲用药情况、摄食情况等

（2）增氧

每天注意池塘溶氧状况，巡塘时最好用测氧仪检测底层溶氧，适时开增氧机，防止虾浮头，泛塘。

每天根据天气、水色、季节和虾活动情况，进行浮头预测(特别是夏秋季节傍晚下雷阵雨，容易发生严重浮头)，及时采取加水或开动增氧机等措施，提高池水溶氧。

主养太湖1号”青虾的塘口，一般每亩水面要配置0.5千瓦以上的动力增氧设备；太湖1号”青虾生长期间，尤其在夏秋高温季节，一般每天凌晨和下午2～3时各开机1次，每次1～4小时；天气闷热或雷雨天，容易发生严重缺氧，须随时增开增氧机或加水增氧。

（3）定期检查

定期检查，一般每15天用虾笼检查虾的生长、摄食情况，检查有无病害，以此作为调整投饲量和药物使用的依据。

五、捕捞收获

“太湖1号”青虾的捕捞与普通青虾基本相同，一般也采取捕大留小，陆续轮捕上市的方法。捕捞工具主要有虾抄网、地笼、虾拖网、拉网等。

1、春季虾捕捞

春季虾4月底开始采用抄网和地笼起捕上市，6月底干池捕捞。

2、秋季虾捕捞

秋季虾在放养后1个月左右（8～9月份）开始用地笼陆续捕大留小，12月以后天冷时一般采用手抄网、虾拖网或干塘起捕。

3、注意事项

由于“太湖1号”青虾的生长速度较普通青虾快很多，在养殖过程中，要据虾的密度和生长情况及时适当用地笼捕大留小，这样有利于小虾的快速长大，也有利于减少损耗，提高产量，增加经济效益。