走进资阳市乐至县回澜镇花祠堂村的平菇大棚，一阵浓浓的菌香扑鼻而来，令人神清气爽。一垛垛菌棒整齐排列，一朵朵娇嫩的平菇升柄展伞，如花绽放，正忙着将平菇进行分拣装框的农场主邓永刚脸上也笑开了花。

今年45岁的邓永刚是土生土长的乐至人，初中毕业后就外出打工，在外漂泊多年。2000年，他毅然回到家乡开始了自己的创业之路。

村民对平菇进行分类和挑选。张凤莉摄

“在外面打工的日子还是很累的，现在国家对返乡创业的支持力度很大，而且还可以把家人照顾到。”邓永刚说。

隔行如隔山，邓永刚此前从未从事过菌类种植，因此第一年只购进1万多袋菌种，通过多方求学，不断积累平菇种植经验。

“我们的菌种包全是用的苞谷心、秸秆、棉壳这些，这样既能减少环保污染，还可以‘变废为宝’，减少种植成本。”邓永刚表示。

天道酬勤，一年下来收益出奇的好，于是邓永刚决定逐渐扩大种植规模。

邓永刚检查菌种袋。张凤莉摄

经过20多年的辛苦经营，如今邓永刚的平菇大棚已发展到10余亩，每年的袋菌种数量也提升到10万袋。他算了一笔账，一袋菌种长出来的平菇可以采摘5~8次，每袋收入约3.5元，除去成本，一年下来收入达到20余万元。

凭借平菇种植，邓永刚赚了钱，在制作菌棒和采摘平菇繁忙时，每天还雇工20余人，这样一来，周边的村民实现了在家门口就业，获得一份稳定的收入。

“我家里的3亩多地全都流转给了邓老板，平时又在大棚里面打工，一年算下来有3万多块钱。”花祠堂村二组村民邓波高兴地说。

现在，邓永刚从“门外汉”变成了精通平菇种植的“土专家”，种植出的平菇口感鲜嫩、清新爽口，销往乐至城区和安岳县等地，小平菇俨然成为他增收的“致富伞”，也成为当地群众就业的新渠道。

截至目前，在邓永刚的带动下，村上种植平菇的村民增加到10余户，年产量达300万斤，实现产值110万元，42位村民实现就近就业。

“现在菌种产业的市场前景是非常好的，我打算今年扩产到20万袋；同时，我也愿意无偿为愿意来学的老百姓提供相关技术，大家一起把产业做大做强。”邓永刚说。（谢义）