鸭子作为传统养殖家禽的一种，也是深受大家的喜爱，说起鸭子，估计你脑海中，一定是首先想到北京烤鸭，亦或者是南京的盐水鸭，再者就是上海的八宝鸭，不管是那种烹饪方式，口感都是极好，所以，每到宴席，鸭肉定时少不了的一道菜，或炖，或凉拌，或烤，都是色香味俱佳。

烤鸭更是在明朝时期就已经成为北京官府人家中的席上珍品，可见鸭在烹饪界的地位，随着近代社会的快速发展，鸭子的养殖技术也是不断的得到提高，为了能够使鸭子的肉质和口感俱佳，在鸭子的养殖技术上也是有很多地方需要特别注意，下边就给大家聊一下关于鸭子养殖方面需要特别留意的几个方面。

首先就是养殖地的选取，一般我们都收在日照充足，排水方便，并且通风顺畅的开阔地带，我们可以根据养鸭的数量进行面积的选择，我们选择好养殖地后，就要进行鸭棚的搭建了，一般是在养殖地上围上高约50厘米的金属网，顶上可以用透明塑料薄膜覆盖，也是为了让养殖棚内温度和日照充足，让鸭子在最适宜的环境下生长。

其次就是对于鸭棚内卫生环境的改善，我们都知道鸭子是属于水禽，一般鸭棚内都会经常是湿漉漉的，到处都是鸭子的粪尿，为了让鸭棚保干燥，最好的方法就是及时除掉地面的粪尿，并且通风日晒并撒上干燥的沙子，或者是事先在鸭棚地面上铺上用竹子和木板做的留有小空隙的地板，这样也是一种保持鸭棚内卫生环境的办法。

接下来就是关于喂养鸭子需要注意的地方，虽然鸭子是放养的，但是我们也要适时适量的给鸭子进行补充饲料。一般雏鸭放养是在4周龄的时候，前期为育雏期，一般以圈养或者笼养为主，雏鸭我们一般是在早晚各需要喂饲料1次，以补充雏鸭能量不足。但是随着雏鸭的生长，可以根据当天鸭子放养时，鸭子的食用食物进行适量喂食，切不可过量。等到放养回棚之后，等到2个小时可以进行适当喂食，并且要备足水，以供鸭子饮用。

最后就是在赶鸭子下水的时候，一定要注意根据天气和气温来决定的，只有天气晴暖的时候，我们才可以赶鸭子下水，如果遇到下雨天，或者气温很低的时候，就不要下水了，下水上岸后，要把鸭子赶到无风，温暖的地方将羽毛梳理晾干后，方可赶回鸭舍。